Proč je čas od času půst zdravější než neustálé omezování kalorií

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Kontrola porcí a omezení kalorií jsou nejběžnější metody hubnutí. Jak se však ukázalo, tato metoda nepřináší kýžené výsledky.

Na základě pravděpodobnosti obézního člověka dosáhnout normální tělesné hmotnosti z roku 2015: kohortová studie využívající elektronické zdravotní záznamy. Omezení kalorií pomáhá zhubnout 1 z 210 mužů a 1 ze 124 žen. Proč tato metoda nefunguje? Podle odborníků na výživu nejde o nedostatek vůle, ale o zpomalení metabolismu.

Omezení kalorií zpomaluje metabolismus, ale půst ne

Diety s omezením kalorií jsou účinné pouze po krátkou dobu, dokud se metabolismus nezačne zpomalovat v reakci na nedostatek živin. Omezením příjmu kalorií doslova nutíme tělo „vypnout“. V tomto stavu váha skutečně klesá, ale jakmile je spotřeba kalorií nižší než jejich spotřeba, nadváha se vrací.

Krátkodobé hladovění tento efekt nemá. Spouští hormonální adaptace, ke kterým nedochází při prostém omezení kalorií. Naše hladiny inzulinu se snižují. Střídavý denní půst u neobézních subjektů: účinky na tělesnou hmotnost, složení těla a energetický metabolismus., zvyšuje hladinu norepinefrinu (který urychluje metabolismus) a růstového hormonu růstového hormonu, který pomáhá udržovat svalovou hmotu Randomizovaná pilotní studie srovnávající nulové kalorické obdenní hladovění s denním omezením kalorií u dospělých s obezitou. …

Během půstu se nejprve spálí glykogen uložený v játrech. Když skončí, začnou se spalovat tukové usazeniny. A jelikož má tělo dostatek paliva, metabolismus se nezpomaluje.

Tělo si zvykne na omezený počet kalorií a nespaluje vnitřní tuk

V roce 2016 vědci porovnávali účinek půstu každý druhý den a denního omezení kalorií u obézních lidí Randomizovaná pilotní studie porovnávající nulové kalorické půsty každý druhý den s denním omezením kalorií u dospělých s obezitou. … Experiment trval 24 týdnů, během kterých účastníci první skupiny zkonzumovali o 400 kcal méně, než byla jejich obvyklá norma, a účastníci druhé jedli jako obvykle, ale každý druhý den se postili.

Vědci dospěli k závěru, že krátkodobý půst je bezpečná a účinná technika.

Přestože je půst z hlediska celkového úbytku hmotnosti jen okrajově lepší než dieta, ztratí se během něj téměř dvakrát tolik tělesného tuku.

Diety navíc většinou neberou v úvahu takový biologický jev, jakým je homeostáza – schopnost těla přizpůsobit se měnícímu se prostředí.

Naše oči se přizpůsobují, ať jsme kdekoli, na jasném slunci nebo ve tmě. Totéž se děje s hubnutím při omezení kalorií. Tělo se přizpůsobuje novým podmínkám, zpomaluje metabolismus. A když se vrátíme ke starému příjmu kalorií, znovu přibereme. Proto je přerušovaný půst účinnější než dieta.