7 jemných, ale důležitých důvodů, proč jíst petržel každý den

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Pokud chcete žít dlouho, nezapomeňte ho přidat ke grilovanému masu.

Petržel se tradičně používá ke zdobení pokrmů a drobení do salátů. Ale tyto kudrnaté zelené slouží více než jen kulinářské estetice.

Zde je 7 důvodů, proč je petržel tak zdravá? / Medical News Today, podle kterého byste měli každý den sníst alespoň půl svazku petržele.

1. Bude pro vás snazší snížit příjem soli

Nadbytek soli ve stravě je metlou moderního lidstva: způsobuje otoky a onemocnění ledvin, vyvolává hypertenzi a snižuje kognitivní schopnosti mozku. Je však těžké odmítnout dietní chlorid sodný: nekvašené pokrmy se nám zdají nechutné (a existuje pro to evoluční vysvětlení).

Nasekaná čerstvá petrželka je účinný způsob, jak dochutit zeleninové a masové pokrmy a bezbolestně snížit příjem soli.

2. Získáte spoustu vitamínů

Půl šálku (30 gramů) čerstvé nasekané petrželky poskytuje FoodData Central / U. S. Ministerstvo zemědělství:

• více než 100 % denní hodnoty vitaminu A;
• asi 10 % denní dávky vitaminu B;
• více než 50 % denní hodnoty vitaminu C;
• téměř 550 % denní dávky vitaminu K.

Každý z těchto prvků je kritický pro normální fungování těla. Níže je o nich trochu více informací.

3. Snižte riziko některých typů rakoviny

Petržel obsahuje mnoho antioxidantů. Tak se nazývají sloučeniny, které dokážou chránit tělo před volnými radikály – částicemi, které ničí zdravé buňky.

Pokud máte rádi smažené maso, určitě do pokrmu přidejte petržel: snižuje účinek karcinogenů vznikajících při smažení.

Hlavní antioxidanty v petržele jsou:

• rostlinné látky flavonoidy;
• karotenoidy - prekurzory vitaminu A;
• vitamín C.

Jeden z flavonoidů - myricetin - podle některých údajů J. K. Jayakumar, P. Nirmala, B. A. Praveen Kumar, A. P. Kumar. Hodnocení ochranného účinku myricetinu, bioflavonoidu v dimethylbenzanthracenem indukované rakovině prsu u samic potkanů Wistar / South Asian Journal of Cancer je schopen zabránit nebo významně zpomalit rozvoj rakoviny kůže a prsu. Další flavonoid, apigenin, redukuje S. M. Nabavi, S. Habtemariam, M. Daglia, S. F. Nabavi. Apigenin a rakovina prsu: Od chemie k medicíně / Anti-Cancer Agents in Medicinal Chemistry Velikost nádoru u agresivní rakoviny prsu.

4. Snížit riziko cukrovky

Stejný myricetin snižuje Y. Li, Y. Ding. Minipřehled: Terapeutický potenciál myricetinu u diabetes mellitus / Food Science and Human Wellness, krevní cukr a buněčná inzulínová rezistence. Konkrétně tyto dva faktory vyvolávají diabetes mellitus.

5. Zdraví srdce se zlepší

Petržel je vynikajícím zdrojem kyseliny listové, přičemž 30 gramů čerstvých bylinek obsahuje více než 10 % vaší denní hodnoty. Velká studie R. Cui, H. Iso, Ch. Date a kol. Dietní příjem folátu a vitaminu B6 a B12 ve vztahu k úmrtnosti na kardiovaskulární onemocnění: japonská kolektivní studie / Cévní mozková příhoda s účastí 58 tisíc lidí ukázala, že čím více kyseliny listové konzumujete, tím nižší je riziko kardiovaskulárních onemocnění a úmrtí na ně.

6. Snižte riziko zánětu

Antioxidanty v petrželce aktivně bojují proti chronickým zánětům, příliš aktivnímu imunitnímu systému, který je často zodpovědný za kardiovaskulární onemocnění, cukrovku, rakovinu, artritidu, Alzheimerovu chorobu a dokonce i deprese.

7. Vaše kosti zesílí

Vitamin K, který se hojně nachází v petrželce, je nezbytný pro zdraví kostí tím, že zlepšuje vstřebávání vápníku a snižuje vylučování tohoto stopového minerálu močí. Vitamín také aktivuje S. Akbari, A. A. Rasouli-Ghahroudi. Vitamin K a kostní metabolismus: Přehled nejnovějších důkazů v preklinických studiích / BioMed Research International určité proteiny, které zvyšují hustotu kostních minerálů – činí je silnějšími.

Vztah je naprosto jednoznačný G. Hao, B. Zhang, M. Gu a kol. Příjem vitaminu K a riziko zlomenin: Metaanalýza / Medicína: čím více vitaminu K ve stravě, tím nižší je riziko zlomenin. Pokud tedy vedete aktivní životní styl, je petržel v jistém smyslu vaším amuletem. Snězte to bez váhání.