Jak víno skladovat, aby se nezkazilo, ale stalo se chutnějším

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Správná teplota a správná poloha láhve zachová chuť nápoje po dlouhou dobu.

Lahve uchovávejte v chladu

Ideální skladovací teplota je v rozmezí 7-18°C, v extrémních případech ne vyšší než 21°C. Příliš teplý vzduch má na víno negativní vliv: vůně je vyčerpaná a chutě mdlé.

Láhev, kterou se chystáte otevřít k večeři, můžete uchovávat v lednici. Není ale vhodný pro dlouhodobé skladování. Víno v něm je podchlazené a korek může vyschnout.

Nejlepší je dát lahve do sklepa nebo skříně v chladné místnosti. Pokud máte velkou sbírku, zvažte zakoupení speciální chladničky na víno.

Nevystavujte alkohol světlu

Světlo zkazí chuť vína a uškodí i pivu. Lahve s alkoholem proto uchovávejte ve tmě, mimo dosah přímého slunečního záření.

Pokud chcete hrát na jistotu, použijte v místnosti, kde víno skladujete, místo zářivek žárovky.

Lahve skladujte na boku

Pravděpodobně jste si všimli, že lahve jsou uloženy po stranách na stojanech na víno. Má to svůj důvod: víno se dotýká korku, takže nevysychá.

Není třeba skladovat lahve se šroubovacím uzávěrem nebo plastovou zátkou na boku. Ale u lahví s dřevěným korkem je to nutnost.

Nehýbejte s nimi příliš

Nehýbejte s lahvemi a netřeste s nimi, pokud to není nezbytně nutné. Předpokládá se, že vibrační pohyby ovlivňují kvalitu vína. Když s nimi občas pohnete, nestane se nic špatného, ale snažte se třást na minimum.

Nezapomeňte na trvanlivost

Při nákupu vína si zjistěte, jak dlouho ho lze skladovat. Některá vína se nechají zrát 20 a více let a jejich kvalita se bude jen zlepšovat. Jiné je potřeba vypít do pár let po výrobě, dokud se chuť nezhorší. Věnujte tomu pozornost.