Které potraviny obsahují nejvíce vitamínu D

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Sleď vás zachrání před depresí.

Nedostatek vitaminu D postihuje přibližně jednu miliardu lidí na celém světě. Navíc formulace „trpět“není přehnaná.

Tento prvek je životně důležitý pro mnoho procesů v těle. Například při nedostatku je normální vstřebávání vápníku nemožné - což znamená, že nehty, vlasy, zuby, kosti se stávají křehkými a zranitelnými. Také při nedostatku vitaminu D trpí metabolismus, imunita, nervový systém a svaly. Existují názory, že nízká hladina vitaminu přímo vyvolává onemocnění z nedostatku vitaminu D, jako jsou:

• obezita;
• diabetes;
• hypertenze;
• rakovina různých typů;
• autoimunitní poruchy - například roztroušená skleróza;
• Deprese.

Požadovaný denní příjem vitaminu D pro osoby ve věku 1 až 70 let je 15 mcg (600 IU v mezinárodních jednotkách).

Existuje rozšířený názor, že suplementace vitaminu D není nutná. Naše tělo si potřebné množství syntetizuje vlivem slunečního záření. To je pravda, ale jen částečně.

Pro získání denní dávky je nutné vystavit alespoň 40 % těla přímému slunečnímu záření na 20 minut denně. Průměrný obyvatel města nemá možnost se v takovém množství opalovat ani v létě nebo v teplých oblastech Nedostatek vitaminu D: Jednocentrová analýza pacientů ze 136 zemí. A pokud slunce nestačí, situace se zhoršuje: zvyšuje se potřebná denní dávka vitaminu D. Hodnocení obsahu vitaminu D3 v rybách: Je obsah vitaminu D dostatečný k uspokojení dietních požadavků na vitamin D? až 1000 IU (25 μg).

Obecně neexistují žádné možnosti. Každý z nás by měl hledat další zdroje vitaminu kromě slunečního záření. Naštěstí to není tak těžké. Stačí zařadit potraviny, které vám zaručeně doplní D-rezervy.

1. Losos

100 g této ryby obsahuje v průměru 9 zdravých potravin, které mají vysoký obsah vitaminu D od 360 do 685 IU vitaminu D. Důležité ale je, kde přesně byl losos uloven.

Výzkum ukazuje, že hodnocení obsahu vitaminu D3 v rybách: Je obsah vitaminu D přiměřený k uspokojení dietních požadavků na vitamin D? že ryby pěstované v přírodě mají více vitamínu - asi 1000 IU na 100 g. To znamená, že porce divokého lososa pokryje denní potřebu D v plné výši. Chované ryby jsou naopak méně hodnotné: obsahují pouze 250 IU vitaminu na 100 g.

2. Sleď, sardinky, makrela a platýs

Příznivější alternativy k lososu.

Čerstvý atlantický sleď obsahuje průměrně rybí, sleď, atlantický, syrový 1628 IU vitamínu D na 100 gramovou porci. A to je ještě více než denní hodnota.

Mimochodem, nebojte se případného předávkování: zdravé tělo si množství vitamínu dodávaného slunečním zářením a jídlem samo reguluje. Nadbytek vitaminu D si nejčastěji vyděláte nadužíváním doplňků stravy z lékárny.

Nakládaný sleď má také dostatek vitamínu - v průměru 680 IU na 100 g. Tento produkt má však nevýhodu: obsahuje příliš mnoho soli.

Jiné druhy mastných ryb jsou dobré:

• sardinky - asi 270 IU na porci;
• makrela - 360 IU na porci Ryby, makrely, Atlantik, syrové;
• halibut - 600 IU na porci Ryby, halibut, Grónsko, syrové.

3. Rybí tuk z tresčích jater

Čajová lžička tohoto typu rybího oleje obsahuje vitamín D, olej z tresčích jater, sluneční záření a křivici: historická perspektiva asi 450 IU vitamínu D. Dobré tvrzení o úspěchu, ale pamatujte, že přebytek rybího tuku může být zdraví škodlivý.

4. Konzervovaný tuňák

Jeho výhodou je dostupnost a nízká cena. 100 g konzervy obsahuje až 236 IU vitaminu D. Kromě toho je tuňák zdrojem vitaminu K a niacinu.

Ale jsou tu i nevýhody. Například konzervy obsahují sůl. Takový tuňák může mít také zvýšený obsah rtuti Rtuť v konzervách z tuňáka: bílá versus světlo a dočasná variace. Proto byste neměli jíst více než 100-150 g týdně.

5. Krevety

Vitamínu D v nich není tolik – asi 150 IU Korýši, krevety, smíšené druhy, syrové na 100 g. Krevety ale mají jednu neoddiskutovatelnou výhodu: jejich maso na rozdíl od filetů z mořských ryb obsahuje minimální množství tuku.

6. Ústřice

Jedna 100gramová porce divokých ústřic obsahuje pouze 68 kilokalorií, ale 320 IU měkkýšů, ústřice, východní, divoké, syrové vitamin D, téměř trojitá dávka vitaminu B12 a pro tělo potřebné množství mědi a zinku.

7. Žloutky

Možnost pro ty, kteří nemají rádi mořské plody. Zde je ale stejně jako u lososa důležité, v jakých podmínkách nosnice žila.

Typický vaječný žloutek z kuřete chovaného uvnitř obsahuje pouze 18-39 IU přírodního obsahu vitaminu D v živočišných produktech vitaminu D. Ale kuřata ve volném výběhu na slunci poskytují výsledky 3-4krát vyšší než ve volném chovu: přírodní alternativa k výrobě vajec obohacených vitamínem D.

Lídrem v obsahu vitaminu D jsou vaječné žloutky z nosnic, které jedly krmivo obohacené o tento vitamin: obsahuje až 6000 IU Vliv stravy obohacené vitaminem D (3) na obsah vitaminu D (3) ve žloutku a kvalitu žloutku na žloutek.

8. Houby pěstované venku

Stejně jako lidé jsou houby schopny syntetizovat vitamín D, když jsou vystaveny slunci. A to ve slušném množství: někdy až 2300 IU Posouzení bezpečnosti posklizňového ošetření žampionů (Agaricus bisporus) pomocí ultrafialového světla na 100 g.

To se ale týká pouze hub, které měly přístup ke slunečnímu záření nebo umělému ultrafialovému záření. Ty houby, které jsou pěstovány za standardních komerčních podmínek – ve tmě – nemohou sloužit jako zdroje vitamínu D.