Co je to klitoris a jak ho pít

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Není to špatná alternativa pro ty, kteří jsou unaveni čajem a kávou.

Co je klitoria

Klitoria (Clitoria ternatea) je modrokvětá rostlina z rostlin světa, většinou se vyskytující v tropickém podnebí. Při vaření se používají sušené nebo čerstvé květy, celé nebo z nich prášek.

Květy klitoria se také nacházejí v prodeji pod názvy anchan, motýlí hrášek, modrá matcha, thajský modrý čaj.

Proč pít klitoria

Klitorium produkuje nápoj krásné modré barvy s nevtíravou, lehce květinovou chutí. Může to být dobrá alternativa, když vás káva a čaj omrzí. A klitoria se také aktivně používá v ajurvédské medicíně. Stoupenci indických tradic považují ájurvédskou medicínu Clitoria ternatea za to, že tato rostlina má léčivé účinky, obsahuje vitamíny, antioxidanty a přírodní protizánětlivé látky.

Rostlina ještě nebyla plně prozkoumána, ale některé studie Plant With Applications in Agriculture and Medicine v oblasti tradiční medicíny ukazují, že extrakt z klitoria má diuretický, protizánětlivý, analgetický a antipyretický účinek. Kromě toho vědci naznačují, že klitoris má nootropní, antiartritické, antiastmatické a antidiabetické vlastnosti a dokonce pomáhá hojit rány.

Je však třeba mít na paměti, že přesný účinek klitoria na lidské zdraví se ještě musí naučit. Často se také píše, že klitoris snižuje chuť k jídlu, podporuje hubnutí a zlepšuje paměť, ale tyto účinky zatím nebyly vědecky prokázány.

Jak vybrat klitoris

Nejjednodušší způsob nákupu klitoria je v internetových obchodech s čajem. Obal musí být vzduchotěsný, samotné květiny musí být suché, nepoškozené, zbavené nečistot. Pokud čaj při louhování obarví stěny šálku, jedná se o padělek.

Jak připravit čaj z klitorisu

Co je potřeba

• Voda;
• sušené květy klitorisu;
• citron, cukr, med - volitelné.

Jak vařit

Sušené klitoria dejte do konvičky v poměru 1 lžička květů na 1 šálek nápoje.

Převařte vodu a nechte několik minut vychladnout. Květiny zalijte horkou vodou.

Necháme 5-6 minut louhovat a nápoj naléváme do šálků. Podle chuti do ní můžete přidat cukr, med a citron. Navíc přidáním citronové šťávy tento čaj změní barvu.

Kde jinde můžete přidat klitoria?

Klitorium dokáže dát pokrmům bledě modrou barvu, proto se používá jako barvivo při přípravě rizot, dezertů, ledu do koktejlů. Při tepelné úpravě barva nemizí a někdy i zesílí. Zde je několik receptů na tuto neobvyklou květinu.

Mléčný koktejl s klitorisem

Ingredience

Na dvě porce budete potřebovat:

• 4 čajové lžičky sušených květů klitorisu;
• sklenice vody;
• sklenice mléka;
• zmrzlina nebo krémová zmrzlina.

Příprava

Klitoris přelijte sklenicí vroucí vody a nechte vychladnout. Přeceďte, květiny vyhoďte. Do nálevu přidejte sklenici mléka. Nápoj nalijte do sklenic, do každé vložte kostku ledu nebo lžíci zmrzliny.

Zmrzlina Clitoria

Ingredience

Na čtyři porce budete potřebovat:

• 500 g husté smetany (33–35 %);
• 4 čajové lžičky prášku klitoria;
• 1/2 plechovky kondenzovaného mléka (~ 200 g).

Příprava

Smetanu ušleháme s práškem klitoria pomocí mixéru. Nalijte kondenzované mléko tenkým proudem pod lopatky mixéru. Hmotu přendejte do formy nebo porcovaných košíčků, nechte v mrazáku, dokud neztuhne.

Latte s klitorisem

Ingredience

Na dvě porce budete potřebovat:

• 4 čajové lžičky sušených květů klitorisu;
• 1,5 sklenice vody;
• 0,5 šálku mléka;
• med, cukr nebo sirup podle chuti.

Příprava

Převařte vodu a zalijte klitorisem, nechte 5-6 minut louhovat. Mezitím ohřejte mléko. Je vhodné to udělat v mikrovlnné troubě.

Nálev z klitoria nalijeme do sklenic, do každé přidáme horké mléko. Podle potřeby ozdobte medem, cukrem nebo sirupem.