Obsah:
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50
Nejčastěji se zmrzlina vyrábí na bázi mléka nebo smetany. Ukazuje se ale, že základem této pochoutky se může stát i odvar z cizrny.
Ingredience:
- 300 ml vývaru z cizrny;
- 10-20 g cukru;
- 5 ml citronové šťávy;
- 1 g vanilinu;
- džem nebo džem (volitelné).
Příprava
Namočte cizrnu na 3-4 hodiny. Poté hodinu vaříme ve stejné vodě a scedíme. V našem receptu je hlavní složkou vývar. Tento vývar se nazývá aquafaba. Je široce používán v dezertech a pečivu. Jedinečnost aquafaby spočívá v tom, že při šlehání v mixéru se stává podobnou bílkům. Při delším šlehání se lehce zakalená voda promění v bujnou sněhově bílou hmotu!
Jakmile tento úžasný proces začne, přidejte zbytek ingrediencí. Pro chuť potřebujeme vanilkový prášek nebo vanilkový extrakt. Citronová šťáva dodá výraznou kyselost, která rozezní sladkost třtinového cukru nebo džemu.
Při šlehání cizrnového vývaru můžete přidávat různé džemy nebo zavařeniny, takže chuť zmrzliny je omezena pouze vaší fantazií.
Hmotu zcela našlehanou se všemi ingrediencemi pošlete na hodinu a půl do mrazničky a v případě potřeby ozdobte čerstvým ovocem nebo bobulemi.
Zmrzlina je připravena! Jeho chuť je velmi jemná, lehká a vzdušná.
Získejte nový gastronomický zážitek a překvapte své přátele. Dobrou chuť.
Doporučuje:
Elementární hádanka o strojích na zmrzlinu, kterou mnozí plní
Hádanka, která je často požadována k vyřešení v rozhovorech. Nespěchejte a sledujte odpověď - zkontrolujte, zda ji můžete překonat sami
3 recepty na lahodnou domácí zmrzlinu
Kokosová, jahodová se sušenkami a banánová zmrzlina – váš oblíbený dezert bude ještě chutnější, pokud si vyberete suroviny, které máte nejraději
Recenze Amazfit Bip S - chytré hodinky s neobvyklou obrazovkou
V recenzi na Amazfit Bip S vám řekneme o levném příslušenství, které zvládne vše, co potřebujete, a vydrží nabité až 90 dní
15 receptů na domácí zmrzlinu, které jsou mnohem lepší než zmrzlina z obchodu
Kokosová, čokoládová, banánová, mátová, s avokádem, mangem, kondenzovaným mlékem a další domácí zmrzlina z jednoduchých produktů bez pochybných přísad
Je možné jíst zmrzlinu s angínou
Life hacker ví, zda je možné jíst zmrzlinu, když vás bolí v krku: studený dezert vás samozřejmě nevyléčí, ale může zmírnit vaše utrpení