Co lze a nelze ohřívat v mikrovlnné troubě

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Od nádobí a jídla až po nečekané věci do domácnosti.

Nádobí

Umět

• Skleněné zboží. Toto je nejlepší možnost pro ohřívání a vaření jídla v mikrovlnné troubě. Pouze se ujistěte, že nádobí není příliš světlé: to znamená, že je vyrobeno z materiálu s nízkou teplotou tání a není vhodné pro použití v troubě. Navíc by na něm neměla být žádná metalická barva.
• Keramické nádobí. Všimněte si také, že na něm není žádné zlacení. A také nezapomeňte použít chňapku: keramika se velmi zahřívá.
• Silikonové formy. Tento materiál je určen k použití jak v troubě, tak v mikrovlnné troubě. Navíc v takových formách můžete vyrábět nejen pečivo, ale také kastrol, zeleninu a další pokrmy.
• Papír na pečení. Ideální je, pokud nemáte talíř nebo speciální poklici na přikrytí jídla.

Chcete-li rychle zkontrolovat, zda je váš talíř nebo miska vhodná do mikrovlnné trouby, nalijte do ní vodu a vložte ji dovnitř. Zapněte troubu na maximální výkon na jednu minutu. Pokud je voda ohřátá, je vše v pořádku, pokud nádobí není vhodné do mikrovlnné trouby.

Je zakázáno

• Kovové nádobí včetně plechovek. Materiál mikrovlny nepropouští, ale odráží. Kovové nádobí může při zahřívání v troubě jiskřit, což může způsobit požár. Ze stejného důvodu nelze použít pozlacené desky.
• Jednorázové nádoby. Patří mezi ně obaly, které prodávají jídlo s sebou, plastové kelímky, kelímky od jogurtů a další produkty. Nejsou určeny pro vysoké teploty a mohou se roztavit v mikrovlnné troubě. I když se tak nestane, při zahřívání se z nich uvolňují škodlivé chemikálie.
• Krystal. Krystal ve svém složení obsahuje kovy a jsou kontraindikovány pro mikrovlnné trouby.
• Alobal. Prostě se rozsvítí.
• Papírové pytlíky. Za prvé, mohou se také vznítit. Za druhé, lepidlo, barva a další materiály v balení se mohou při zahřátí stát zdrojem toxických výparů.

Sporný

• Plastové nádobí. Je to nejkontroverznější. Existují obavy, že i při zahřívání mikrovlnami ohřívaných typů plastů se uvolňují karcinogeny. Ačkoli vědci tvrdí, že škody způsobené skladováním potravin v plastových nádobách jsou zanedbatelné, je lepší hrát na jistotu a ohřívat potraviny ve skleněných nádobách. A rozhodně byste do mikrovlnky neměli dávat staré zdeformované nebo prasklé plastové nádoby.
• Potravinový obal. Ze stejných důvodů vyvolává obavy. Pokud tedy chcete její nádobí v mikrovlnce přikrýt, dbejte na to, aby se jídla nedotýkala.

Jídlo

Umět

• Zelenina k vaření nebo dušení. Kulinářský autor New York Times Mark Bitten radí, abyste to používali každý den. Ale dokážete to vařit? dejte zeleninu do misky s trochou vody a experimentujte. Například chřest vaří 2 minuty, květák 5 minut, lilek 5-7 minut, špenát 1-2 minuty. Brambory, mrkev a řepa potřebují trochu více času – asi 7, 10 a 15 minut.
• Vejce bez skořápky. Omeleta, smažená vejce, sázená vejce.
• Citrus. Aby se šťáva z citronu, pomeranče nebo grapefruitu snadněji vymačkávala, rozkrojte ovoce napůl a vložte do mikrovlnky na 20–30 sekund.
• Popcorn. Vařit v mikrovlnné troubě je mnohem jednodušší než na sporáku – stačí se řídit pokyny na obalu.
• Chléb a pečivo. Budou měkčí a chutnější. Tímto způsobem můžete „oživit“i prošlý chléb.

Je zakázáno

• Hroznová. Rozinky takto fungovat nebudou: v mikrovlnné troubě se bobule zapálí a vytvoří plazmu.
• Feferonka (sušená nebo podávaná s ní) … Látka kapsaicin, která činí zeleninu horkou, se při zahřívání odpaří. Pokud tyto výpary vdechnete, můžete pociťovat silné pálení v očích a krku, skoro jako když do nich dostanete pepřový sprej.
• Vejce ve skořápce a celá vařená vejce. Při zahřívání v mikrovlnné troubě explodují. Vědci to vysvětlují tím, že žloutek se zahřívá mnohem rychleji než bílkovina, což vede k explozi. Pro ohřátí vařeného vejce je lepší je nakrájet na kousky nebo na několika místech propíchnout vidličkou.

Opatrně

• Vařit vodu. To může být nebezpečné, protože voda v mikrovlnce se přehřívá nad bod varu. Zvenčí je to nepostřehnutelné, ale pokud šálek vyjmete z trouby a přidáte do něj čaj nebo kávu (nebo ho i jen neopatrně nakloníte), voda se může prudce vřít a vést k vážným popáleninám.
• Výrobky zahřejte ve skořápce nebo s kůží. Například klobásy, loupané brambory, rajčata. Mohou explodovat jako vejce vejci, proto je nejlepší je nakrájet. Nezapomeňte také otevřít víko jakékoli nádoby na potraviny, aby mohla unikat pára.

Ostatní položky

Umět

• Vlhká houba na mytí nádobí. Je to skvělý způsob, jak ji dezinfikovat. Houbu dobře namočte a dejte na talíř (nebo do misky s trochou vody) a jednu minutu zahřívejte. Všimněte si, že to nebude fungovat se suchou houbou: vznítí se.
• Pozemek pro pokojové rostliny. Tím ji vydezinfikujete. Zahřívejte 90 sekund na kilogram.
• Ručníky v sáčku se sponou. Jedná se o snadný způsob, jak získat analog vyhřívací podložky.
• Lepicí páska a lepicí páska … Pokud začnou ztrácet svou lepivost, zahřejte je po dobu 30 sekund.
• Skleněné sklenice … V mikrovlnné troubě je lze sterilizovat na domácí produkty. Sklenice omyjte, nalijte do nich trochu vody a bez víček vložte do trouby. Sterilizujte tři až pět minut v závislosti na velikosti plechovek.