Osvěžující nápoje pro horké léto

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

V létě není čerstvé várky receptů na nealkoholické nápoje nikdy moc, že? Tato trojka se nestane plnohodnotnou náhražkou životodárné vody, ale bude moci fungovat jako její výborný doplněk.

Limonáda

Začínáme klasikou – limonádou, tentokrát ve společnosti toho nejletnějšího bobulí.

Vše je základní: vaříme sirup z vody a cukru s přidáním půlek jahod, citronové šťávy a kůry.

Vychladit, rozšlehat mixérem, propasírovat přes síto – máte hotovo! Pro zvýšení chladicího účinku je zapotřebí část ledu.

Lassi

Přesun k indickému osvěžujícímu lassi. Často se podává doma po jiném jídle s množstvím koření.

Lassi je jednoduchá směs jogurtu, mléka (nebo vody), koření a/nebo ovoce.

Mléko vyšleháme s jogurtem a medem tak, aby se na povrchu vytvořila pěna.

Nápoj nalijte do sklenic a posypte špetkou skořice a mletého kardamomu.

Mléčný koktejl s mátou

Oblíbená dětská pochoutka - mléčný koktejl - podle našeho receptu nechladí ani tak díky přítomnosti zmrzliny ve složení, ale díky kapce mátového extraktu. Ten lze bezpečně nahradit kvalitním esenciálním olejem, který je vhodný ke konzumaci. Na ozdobu se nejlépe hodí lístky čerstvé máty, protože jejich povrch hemžící se malými chloupky se snaží přilnout k jazyku a patru a kazit všechny příjemné pocity z nápoje.

Potravinářské barvivo má pouze estetickou funkci. AmeriColor v lesní zelené jsme přidali doslova na špičce párátka.

Všechny ingredience vhodíme do mixéru a šleháme, dokud na povrchu neuvidíme stálou pěnu. Hrst čokoládových lupínků je nutností na závěr!

Recepty

Všechny ingredience jsou uvedeny na porci.

Jahodová limonáda

Ingredience:

• voda - 250 ml;
• jahody - 4-5 bobulí;
• citronová šťáva - 20 ml;
• citronová kůra - ½ lžičky;
• cukr podle chuti.

Příprava

1. Všechny ingredience smícháme v hrnci a dáme na oheň. Po uvaření bobule vařte 3 minuty a nechte limonádu vychladnout.
2. Nápoj rozšlehejte mixérem a přefiltrujte. Přidejte hrst ledu.

Lassi

Ingredience:

• pitný jogurt bez plniv - 250 ml;
• mléko - 120 ml;
• med - podle chuti;
• mletá skořice, kardamom - špetka najednou.

Příprava

Jogurt šlehejte s mlékem, dokud se na povrchu nevytvoří pěna. Nápoj posypte mletým kořením.

Mléčný koktejl s mátou

Ingredience:

• vanilková zmrzlina - 150 g;
• mléko - 180 ml;
• extrakt z máty - 2-3 kapky;
• zelené potravinářské barvivo, čokoládové lupínky - volitelné.

Příprava

1. Zmrzlinu vyšleháme s mlékem, mátovým extraktem a barvím mixérem, dokud se na povrchu nevytvoří hustá a stabilní pěna.
2. Před podáváním posypte čokoládovými lupínky.