10 horkých nápojů pro ty, kteří jsou unaveni pravidelným čajem a kávou

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

K přípravě teplých nápojů nepotřebujete žádné speciální kulinářské dovednosti. To zvládne i začátečník. Existují jednoduché recepty, jsou složitější a další dva nápoje k nám přišly z knih.

Obyčejné horké nápoje

1. Červený citrusový čaj

Sladkokyselý nápoj s jasným citrusovým aroma. Dobře nahradí běžný čaj.

Ingredience

• 2 polévkové lžíce ibiškového čaje;
• 1-2 plátky citronu;
• 1-2 plátky pomeranče;
• 1-2 plátky grapefruitu;
• 500 ml vody;
• med nebo cukr podle chuti.

Jak vařit

Oloupejte plátky citronu, pomeranče a grapefruitu od kůry a filmu. Ibišek a ovoce dejte do hrnce. Předvařte vodu, zalijte s ní ovoce a čaj.

Pokud chcete přidat cukr, dejte to s ovocem a čajem, zamíchejte. Rozdělat malý oheň. Přiveďte k varu, stáhněte z ohně, přikryjte pokličkou. Necháme 2-3 minuty louhovat. Nalijte do pohárů a podávejte. Pokud přidáváte med, vložte jej do šálku těsně před podáváním.

Poznámka: nevařte okvětní lístky ibišku moc dlouho – zešednou. A med je lepší nedávat do vařícího čaje, ale přidávat ho do vychlazeného nápoje. Zachová si tak své aroma a výhody.

2. Čaj z bobulí

Kyselý, velmi aromatický a zdravý čaj, který je ideální do dezertů.

Ingredience

• 2 lžíce borůvek
• 2 polévkové lžíce borůvek;
• 2 lžíce jahod
• 2 polévkové lžíce jahod;
• 500 ml vody;
• med nebo cukr podle chuti.

Jak vařit

Jahody rozmačkejte v hrníčku nebo hmoždíři. Tuto směs přendejte do konvice. Přidejte cukr. Nastrouhané bobule zalijte vroucí vodou, promíchejte. Umístěte víko na konvici. Je vhodné zabalit do ručníku nebo na něj položit čajovku. Tento čaj by se měl louhovat alespoň 10 minut. Těsně před podáváním přidejte med.

Poznámka: můžete použít čerstvé, zmrazené nebo sušené bobule. Pokud používáte sušené bobule, musíte si vzít dvě čajové lžičky, nikoli polévkové lžíce každého ovoce. Do tohoto čaje můžete přidat i sušené listy z keřů bobulovin – bude to ještě chutnější.

3. Rakytníkový čaj

Nezbytnou položkou podzimně-zimního jídelníčku je aromatický rakytníkový čaj. Připisují se mu téměř léčivé vlastnosti, ale zdá se mi, že je prostě velmi chutný.

Ingredience

• 100 g rakytníku;
• 1 lžička strouhaného zázvoru
• skořicová tyčinka;
• badyán;
• 500 ml vody;
• med nebo cukr podle chuti.

Jak vařit

V hrnci rozmačkáme rakytník vidličkou, přidáme zázvor, zamícháme. Přidejte cukr a znovu promíchejte. Zalijeme vodou a zapálíme. Když se čaj vaří, stáhněte z ohně, vložte koření do hrnce a přikryjte. Čaj se louhuje minimálně 7 minut. Před podáváním přidejte med.

4. Nápoj z jablečné kůry

Tento nápoj je velmi podobný vývaru. Bude se hodit na koláče, tvarohové koláče a jakékoli pečivo.

Ingredience

• 3 lžíce suché jablečné kůry nebo sušených jablek
• ½ tyčinky skořice;
• 500 ml vody;
• med nebo cukr podle chuti.

Jak vařit

Suchou jablečnou kůru a tyčinku skořice dáme do hrnce, zalijeme studenou vodou, zapálíme, zakryjeme. Bez sejmutí víka přiveďte čaj k varu, stáhněte ze sporáku a nechte 15 minut louhovat. Rendlík zabalte do utěrky nebo přikryjte čajovou ženou. Před podáváním můžete přidat cukr a med.

Originální horké nápoje

5. Šlehané mléko se sirupem

Tento nápoj se podává v mnoha restauracích, kavárnách a cukrárnách, ale je poměrně drahý. Zpacifikujeme vnitřní karmudge a připravujeme si mléko a sirup sami.

Ingredience

• sklenice mléka;
• pár kapek libovolného sirupu (levandule, káva, čokoláda, karamel, ovoce).

Jak vařit

Nalijte mléko do hrnce a pomalu zahřívejte. Nápoj by měl být horký, ale mléko se nemusí vařit. Když je horký, odstraňte z tepla. Pokud je tam šejkr, nalijte do něj mléko a přidejte sirup. Poté rozšlehejte a jemně nalijte do sklenice, aby pěna nespadla.

Mléko lze šlehat pomocí mixéru nebo nalít do sklenice a intenzivně protřepat. Pěna by měla být hustá a obsahovat malé bublinky.

Poznámka: levandule a další sirupy jsou k dostání v supermarketu. Pokud nechcete kupovat, můžete si to uvařit sami. Smíchejte sklenici vody, sklenici cukru a 2 polévkové lžíce sušené levandule, minutu povařte a poté sceďte.

6. Nealkoholické svařené víno

Mnoho lidí miluje svařené víno, ale ne každý si může dovolit vychutnat si jeho opojné doušky. Vyřešíme problém a připravíme horké a aromatické nealkoholické svařené víno.

Ingredience

• 1 litr třešňové šťávy;
• 3 polévkové lžíce bobulového sirupu;
• 3 polévkové lžíce medu;
• 3-4 plátky pomeranče;
• 3-4 plátky citronu;
• skořicová tyčinka;
• 3 poupata karafiátu;
• badyán.

Jak vařit

Nalijte šťávu a sirup do hrnce, dejte na mírný oheň. Nápoj by se neměl vařit. Zatímco se zahřívá, přidejte koření. Přidejte kousky ovoce. Bude lepší, když je očistíte od vnějších filmů, aby se do svařeného vína dostala pouze dužina. Zahřejte nápoj s kořením. Když je horký a voňavý, sundejte ze sporáku. Před podáváním přidejte med do svařeného vína.

Fiktivní horké nápoje

K příjemnému večeru s knihou se hodí teplé nápoje. Je ještě chladnější, pokud se zdá, že nápoj vypadl ze stránek vaší oblíbené fantasy nebo pohádky.

7. Smetanové pivo z Harryho Pottera

Receptů na máslové pivo je spousta. Autentická verze nutně obsahuje pivo a máslo. Abych byl upřímný: Máslové pivo jsem si představoval nijak omamné, ale sladké, syté a trochu opojné. Vzhledem k tomu, že "Harry Potter" je román britského spisovatele, stálo by za to vařit máslové pivo podle tradice anglické kuchyně, ale uděláme to jinak.

Ingredience

• 1 litr mléka;
• 500 g vanilkové zmrzliny;
• 5 lžic karamelové omáčky;
• 75 g tmavého rumu.

Jak vařit

V hrnci zahřejte mléko, ale nevařte. Odstraňte z ohně, vložte zmrzlinu do horkého mléka a promíchejte. Když se zmrzlina rozpustí, umístěte hrnec na velmi nízkou teplotu a jemně promíchejte. Když je směs mírně horká, nalijte do mixéru, přidejte karamelovou omáčku a rum. Šlehejte, dokud se neobjeví hustá pěna s malými bublinkami. Přendejte do silnostěnného hrnku. Můžete ozdobit karamelovou drobenkou nebo čokoládou.

Poznámka: karamelovou omáčku lze nahradit vařeným kondenzovaným mlékem. Pokud nemáte mixér, vše prošlehejte. Je vhodné nepoužívat nízkotučné mléko nebo nekvalitní zmrzlinu. Směs těchto potravin se při zahřívání pravděpodobně rozvrství.

8. Grog ze Hry o trůny

Cersei očividně neusrkávala čaj ze sklenice.

Ingredience

• 50 ml vína;
• 70 ml tmavého rumu;
• 50 ml vody;
• 2 lžičky cukru nebo medu;
• muškátový oříšek na špičce nože.

Jak vařit

Nalijte vodu a cukr do hrnce. Položte malý oheň, zahřejte. Když je cukr rozpuštěný, nalijte do rendlíku rum a víno, zamíchejte. Přidejte muškátový oříšek, stáhněte z ohně a nalijte do velké sklenice.

Čokoládové horké nápoje

9. Bílá horká čokoláda s dýní

Alternativa k nudnému dýňovému latte.

Ingredience

• ½ l mléka;
• 200 g dýňového pyré;
• 100 g bílé čokolády;
• 1 lžička vanilkového cukru
• mletá skořice na špičce nože;
• mletý zázvor na špičce nože;
• muškátový oříšek na špičce nože.

Jak vařit

Smíchejte mléko, dýňové pyré a koření v silnostěnném hrnci. Dejte na mírný oheň, ale nenechte vařit. Když je směs horká, sundejte pánev z plotny. Bílou čokoládu nalámejte na kousky a přidejte do mléka. Míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí.

Poznámka: dýňové pyré je velmi jednoduché na přípravu: dýňové plátky upečte v troubě a v mixéru zašlehejte bramborovou kaši. Hotový nápoj můžeme ozdobit čokoládovou nebo karamelovou omáčkou. Tento horký nápoj lze dochutit špetkou soli přidanou do šálku.

10. Pikantní horká čokoláda

Zdá se, že jde o nejextravagantnější a nejkomplexnější nápoj na tomto seznamu.

Ingredience

• 300 ml mléka;
• 100 g hořké čokolády;
• 1 lžička vanilkového cukru
• skořicová tyčinka;
• chilli;
• 1 polévková lžíce brandy;
• cukr podle chuti.

Jak vařit

Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. V samostatném hrnci zahřejte mléko (ne vařící), přidejte cukr, skořici, chilli. Pokud máte rádi velmi pikantní pokrmy, chilli nalámejte a nasekejte do hrnce, nezapomeňte na semínka. Ohřejte kořeněné mléko. Sundáme ze sporáku a přes sítko nalijeme do misky s čokoládou. Podle chuti přidejte koňak a cukr. Míchejte, udržujte 10-15 minut ve vodní lázni. Podávejte v malých šálcích.

Dobrou chuť!