12 jednoduchých svačin, které pomohou v každé situaci

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Pokud jsou hosté již na prahu, připravte rohlíky s kyselou okurkou, plněné houby, mini pizzy nebo jablka v těstíčku. Je to rychlé, chutné a krásné.

1. Okurkové košíčky s uzeným lososem

Ingredience

• 1½ velké okurky;
• 120 g smetanového sýra;
• ½ svazku kopru;
• 1 lžička citronové kůry
• ½ lžičky citronové šťávy;
• ¼ lžičky mletého černého pepře;
• 120 g uzeného lososa.

Příprava

Okurky nakrájíme na 12 plátků o tloušťce 2 cm (nedoky musí být odříznuty). Malou lžičkou vytvořte prohlubeň asi v polovině každého kruhu. Přendejte okurky na papírovou utěrku na 15 minut, aby vytekla přebytečná tekutina.

Mezitím smíchejte smetanový sýr, nasekaný kopr (několik větviček si nechte na ozdobu), kůru, šťávu a černý pepř. Naplňte každý košíček ½ lžičky máslového krému.

Lososa nakrájíme na malé tenké proužky, srolujeme je do válečků a poklademe na krém. Do každé rybí rolky vložte malou snítku kopru.

2. Plněné žampiony

Ingredience

• 250 g klobás;
• 250 g smetanového sýra;
• 250 g žampionových čepiček.

Příprava

Klobásky umeleme a opečeme na pánvi dozlatova. Párky dejte do mísy a smíchejte se smetanovým sýrem.

Vzniklou směsí naplňte houby a dejte na plech vyložený alobalem. Pečte v troubě vyhřáté na 200 °C 5–7 minut, dokud houby nezhnědnou.

3. Crostini s rajčaty a mozzarellou

Ingredience

• 24 tenkých plátků bagety;
• 2 lžíce olivového oleje
• 400 g nakrájených rajčat ve vlastní šťávě;
• 200 g mozzarelly;
• několik snítek bazalky;
• ¼ lžičky mořské soli;
• ¼ lžičky mletého černého pepře;
• 2 stroužky česneku.

Příprava

Bagetu položte na plech vyložený pečicím papírem. Potřete je olejem a pečte v troubě vyhřáté na 220 °C 4–5 minut, dokud lehce nezhnědnou. Mezitím spojte rajčata, na kostičky nakrájenou mozzarellu, nasekané lístky bazalky, sůl a pepř.

Stroužky česneku rozpůlíme a potřeme jimi opečené a mírně vychladlé plátky bagety. Poté na chléb položte sýrovou směs.

4. Zapečené olivy v tvarohovém těstě

Ingredience

• 200 g strouhaného sýra čedar;
• 2 lžíce másla;
• ½ šálku mouky;
• ⅛ lžičky kajenského pepře;
• 24 plněných oliv.

Příprava

Smíchejte sýr a máslo. Přidejte mouku a pepř a důkladně promíchejte. Olivy zabalte do tvarohového těsta a položte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v troubě vyhřáté na 200 °C 15 minut, dokud těsto nezhnědne.

5. Rohlíky s kyselou okurkou

Ingredience

• 5 tenkých pita chleba;
• 250 g smetanového sýra;
• 450 g šunky;
• 7 okurky.

Příprava

Na pita chléb namažte smetanový sýr. Navrch dejte tenké plátky šunky a zakryjte je další vrstvou smetanového sýra.

Okurky podélně rozpůlíme. Položte je plochou stranou na sýr, zabalte a pita chléb nakrájejte na plátky. Pokud chcete, můžete přidat i celé okurky, ale pak jich budete potřebovat více.

Rohlíky propíchejte špejlí, aby se nerozpadly. Pokud nemáte v plánu podávat závitky hned po uvaření, dejte je do lednice.

6. Cuketové chipsy

Ingredience

• 2 střední cukety;
• 1 ½ lžíce olivového oleje
• ⅓ sklenice strouhaného parmazánu;
• ⅓ sklenice strouhanky;
• několik snítek bazalky;
• 1 stroužek česneku;
• ⅛ lžičky soli;
• ⅛ lžičky mletého černého pepře.

Příprava

Cuketu nakrájíme na plátky silné asi 0,5 cm a ze všech stran potřeme olivovým olejem. Smíchejte parmazán, strouhanku, nasekané lístky bazalky, nasekaný česnek, sůl a pepř.

Cuketu namočte do sýrové směsi a v jedné vrstvě položte na plech vyložený pečicím papírem. Lupínky pečte v troubě vyhřáté na 220 °C 25–30 minut dokřupava.

7. Pečený filet z platýse Jamieho Olivera

Ingredience

• 450 g filé platýse;
• 50 g prosáté mouky;
• mořská sůl podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• 2 velká vejce;
• 2 hrsti strouhanky
• 1 lžíce papriky;
• trochu olivového oleje.

Příprava

Filety nakrájejte na malé proužky. Namáčejte je nejprve v mouce smíchané s kořením, poté je namáčejte v rozšlehaných vejcích a nakonec ve směsi sucharů a papriky.

Rybu dejte na vymazaný plech a pečte v troubě vyhřáté na 220 °C 10–15 minut dozlatova. Podáváme s tatarskou omáčkou, aioli nebo kečupem.

8. Kuřecí jednohubky v pikantní omáčce

Ingredience

• 600 g kuřecích prsou nebo stehen;
• 2 lžíce olivového nebo rozpuštěného másla
• 2 polévkové lžíce medu;
• 1 lžíce pomerančové kůry
• 1 lžička chilli omáčky
• ½ lžičky soli;
• ½ lžičky mletého černého pepře.

Příprava

Kuřecí maso nakrájíme na kostky široké asi 2,5 cm, zbylé ingredience smícháme, kuře přidáme do omáčky a promícháme. Nechte 10 minut marinovat.

Kousky masa položte na plech vyložený alobalem nebo pergamenem. Pokapejte zbylou marinádou a pečte kuře v předehřáté troubě na 180 °C 15–20 minut.

Každé kuře před podáváním propíchněte špejlí.

9. Mini pizzy

Ingredience

• 8 tenkých plátků chleba (vyberte si chléb, který se nebude drolit nebo lámat, když se bude kroutit);
• 16-24 tenkých plátků salámu;
• 1 hrnek nastrouhané mozzarelly
• ½ sklenice mléka;
• ¼ sklenice strouhaného parmazánu;
• 2 lžíce olivového oleje.

Příprava

Nakrájejte kůrky chleba tak, aby vznikly rovnoměrné obdélníky. Jemně každý kousek válečkem zaválejte.

Chléb posypeme mozzarellou, poklademe 2-3 plátky salámu a pevně svineme. Namočte do mléka a posypte parmazánem, trochu sýra si nechte na později.

Smažte mini pizzy na pánvi s olivovým olejem do zlatova. Přendejte na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný olej. Položte na talíř, posypte parmazánem a podávejte s libovolnou omáčkou dle vlastního výběru.

10. Vejce plněná slaninou

Ingredience

• 12 vajec;
• 6 plátků slaniny;
• ½ šálku majonézy;
• 1 lžíce hořčice
• ½ lžičky papriky;
• mořská sůl podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• pár snítek petrželky.

Příprava

Vařte vejce natvrdo. Zatímco chladnou, smažte slaninu na středním plameni po dobu 4-5 minut, dokud nebude křupavá. Poté ji nakrájejte na malé kousky.

Vejce oloupeme a rozkrojíme podélně napůl. Vyjměte žloutky a vložte je do samostatné misky. Smíchejte žloutky, slaninu, majonézu, hořčici a koření do hladka. Touto směsí naplňte protein.

Vejce před podáváním posypeme paprikou nebo pepřem a ozdobíme nasekanou petrželkou.

11. Jablka v pivním těstíčku

Ingredience

• 1 sklenice rostlinného oleje;
• 1 velké vejce;
• 1 sklenice piva;
• 1 hrnek prosáté mouky
• 1 lžička soli
• 1 lžička skořice
• ⅛ lžičky kajenského pepře;
• 3 velká jablka.

Příprava

Do hluboké pánve nalijte 5 cm oleje a zahřejte na středním plameni na 190 °C. Pokud nemáte teploměr, vhoďte do hrnce kousek brambor. Pokud olej kolem něj začne prskat, dosáhl správné teploty.

Mezitím ušlehejte bílek a smíchejte s pivem, moukou a kořením do hladka.

Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na plátky široké asi 0,5 cm, namáčíme v těstíčku a na 1–2 minuty namáčíme v rozehřátém oleji, dokud jablka nezezlátnou. Položte jablka na papírovou utěrku, abyste odsál přebytečný tuk.

Mimochodem, pokud dáváte přednost nealko variantě, pak nahraďte pivo sodovkou.

12. Ovoce se sladkou omáčkou

Ingredience

• 30 g smetanového sýra;
• vanilin na špičce nože;
• 1 lžíce pomerančové kůry
• 60 g moučkového cukru;
• 60 ml pomerančové šťávy;
• 60 ml šlehačky;
• jakékoliv ovoce.

Příprava

Pomocí mixéru spojte smetanový sýr, vanilin a kůru. Poté po troškách přidávejte moučkový cukr a pokaždé omáčku prošlehejte. Zalijte pomerančovým džusem, prošlehejte mixérem. Přidejte smetanu a omáčku vyšlehejte do hladka.

Podávejte s jakýmkoli ovocem, které máte rádi. Pokud jsou velké, jako jsou jablka nebo banány, nakrájejte je na plátky. Usnadníte si je namáčení do sladké omáčky.