10 vaječných salátů, které pomohou v každé situaci

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Tato jídla lze připravit za 15-25 minut z toho, co najdete doma nebo v nejbližším obchodě.

Většina vaječných salátů je založena na slepičích vejcích vařených natvrdo. Chuťové akcenty jsou nastaveny dresinkem, kořením a dalšími přísadami.

Klasický vaječný salát se zelenou cibulkou

Čas na vaření: 15 minut.

Ingredience

• 4 slepičí vejce;
• 4 lžíce zakysané smetany;
• svazek zelené cibule;
• sůl a pepř na dochucení.

Příprava

Zatímco se vejce vaří, omyjte a nakrájejte zelenou cibulku. Hotová vejce vychladíme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Dochuťte solí a pepřem podle chuti. Dochutíme zakysanou smetanou a promícháme.

Můžete použít i majonézu, ale lepší je domácí. Pokud je to žádoucí, můžete do takového salátu přidat čerstvou okurku nebo ředkvičku. Chuť bude velmi jarní.

Vaječný salát s kukuřicí

Čas na vaření: 15 minut.

Ingredience

• 4 slepičí vejce;
• 1 plechovka konzervované kukuřice;
• 150 g tvrdého sýra;
• 4 lžíce majonézy.

Příprava

Zatímco se vejce vaří, nastrouhejte sýr na středním struhadle a vypusťte sklenici s kukuřicí. Poté vejce nakrájíme na kostičky a spojíme s ostatními surovinami. Pokud je to trochu suché, přidejte majonézu nebo jiný dresink podle vaší chuti.

Vaječný salát s kukuřicí lze obměnit nahrazením sýra konzervou tuňáka ve vlastní šťávě a nakládanými okurkami. Rybu rozmačkáme vidličkou a nastrouháme okurky.

Vaječný salát se smetanovým sýrem

Čas na vaření: 15 minut.

Ingredience

• 4 slepičí vejce;
• 2 tavený sýr "Družba";
• 3 stroužky česneku - volitelné;
• sůl, pepř a majonéza podle chuti.

Příprava

Tento salát je vynikající namazat na toasty a jíst k snídani.

Vejce a sýr nastrouháme na jemném struhadle. Aby se tavený sýr nelepil na ruce a nádobí, uchovávejte je několik minut v lednici.

Salát ochutíme solí, pepřem a majonézou. Pokud máte rádi pikantní, přidejte ještě česnek protlačený lisem. O tom, jak rychle vyčistit zuby, jsme psali zde.

Vaječný salát s rajčaty

Čas na vaření: 15 minut.

Ingredience

• 3 slepičí vejce;
• 3 malá čerstvá rajčata;
• 1 cibule;
• 3 lžíce zakysané smetany;
• svazek kopru;
• sůl, černý pepř a sušený česnek podle chuti.

Příprava

Rajčata a natvrdo uvařená vejce nakrájíme na velké kostky. Kopr a cibuli nakrájíme nadrobno. Ten lze zalít vroucí vodou, aby se odstranila přebytečná hořkost.

Smíchejte všechny ingredience ve velké míse a promíchejte. Tento salát se dobře doplňuje s krutony a krutony.

Americký vaječný salát

Čas na vaření: 20 minut.

Ingredience

• 3 slepičí vejce;
• 2 stonky celeru;
• 2 svazky kopru;
• 1 svazek zelené cibule;
• 2 polévkové lžíce majonézy;
• 1 lžíce dijonské hořčice
• 1 polévková lžíce kaparů nebo 1 nakládaná okurka
• ½ lžičky papriky;
• kajenský pepř a černý čerstvě mletý pepř - podle chuti.

Příprava

Celer, pažitku a kopr opláchneme a nakrájíme nadrobno. Nakrájejte kapary nebo nakládanou okurku.

Uvařená vejce nakrájíme na kostičky. Kombinujte s bylinkami. Opepříme a ochutíme majonézou a hořčicí.

Podávejte s krekry nebo chipsy. Také sendviče nebo pita chléb jsou často plněné takovým salátem.

Vaječný salát se šunkou

Čas na vaření: 20 minut.

Ingredience

• 5 kuřecích vajec;
• 500 g šunky;
• 1 paprika;
• 1 čerstvá okurka;
• 1 plechovka konzervované kukuřice;
• svazek kopru;
• sůl, pepř a majonéza podle chuti.

Příprava

Tento salát je vhodný pro každodenní i sváteční stůl.

Zatímco se vejce vaří a chladnou, omyjte papriku a okurku a nakrájejte zeleninu na nudličky. Nasekejte kopr a vypusťte tekutinu z kukuřičné sklenice.

Vejce nakrájejte nahrubo, spojte se zeleninou, kukuřicí a bylinkami. Dochutíme solí, pepřem a salátem.

Vaječný salát s avokádem

Čas na vaření: 20 minut.

Ingredience

• 5 kuřecích vajec;
• 1 avokádo
• 1 červená sladká cibule;
• 2 polévkové lžíce řeckého jogurtu
• 1 lžička citronové šťávy
• 1 lžička dijonské hořčice
• sůl a černý pepř podle chuti.

Příprava

Zatímco se vejce vaří, připravte si dresink. Smíchejte jogurt, hořčici, citronovou šťávu, sůl a pepř.

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Pokud místo sladké červené použijete obyčejnou cibuli, zalijte ji vroucí vodou. Tím se odstraní zbytečná hořkost.

Dužinu a vejce nakrájíme na kostičky. Smícháme všechny ingredience, necháme vyluhovat. Salát podávejte v tartaletkách nebo na listech salátu.

Vaječný salát s krevetami

Čas na vaření: 20 minut.

Ingredience

• 3 slepičí vejce;
• 500 g krevet ve skořápce;
• 1 čerstvá okurka;
• 3 lžíce zakysané smetany;
• 1 lžička dijonské hořčice
• 1 lžička citronové šťávy
• svazek kopru;
• sůl a černý pepř podle chuti.

Příprava

Vařte vejce a krevety. Chuť salátu bude vynikající, pokud místo slepičích vajec použijete křepelčí vejce (potřebujete dvakrát tolik). Krevety by se měly vařit v osolené vodě a poté ochlazovat a oloupat. Pokud jsou malé, nemusíte je stříhat.

Vejce nakrájíme na velké kostky, okurku na proužky. Nasekejte kopr.

Všechny ingredience smícháme v jedné míse, osolíme, opepříme a dochutíme zakysanou smetanou, hořčicí a citronovou šťávou. Podávejte na listech čínského salátu, sušenkách nebo tartaletkách.

Vaječné palačinky a korejský mrkvový salát

Čas na vaření: 25 minut.

Ingredience

• 4 slepičí vejce;
• 250 g korejské mrkve;
• 1 plechovka konzervované kukuřice;
• 1 lžíce mouky;
• sůl a majonéza podle chuti;
• rostlinný olej.

Příprava

Neméně oblíbené jsou saláty s tzv. vaječnými plackami. Ve skutečnosti se jedná o omeletu (někdy s moukou, někdy bez), nakrájenou na proužky. Existuje mnoho možností pro další přísady.

Vejce tedy rozšleháme vidličkou. Dochutíme solí, přidáme mouku. Ze vzniklé směsi pak na dobře rozehřáté a olejem vymazané pánvi pečte tenké palačinky. Po vychladnutí je srolujte a nakrájejte na proužky.

V hluboké misce smíchejte korejskou mrkev, vaječné palačinky a kukuřici (nezapomeňte vypustit nádobu). Dochutíme majonézou.

Pokud nemáte rádi korejskou chuť, můžete použít jednoduše smaženou mrkev s cibulí. Do tohoto salátu můžete přidat i uzená kuřecí stehna nebo jakékoliv jiné maso podle chuti.

Vaječné palačinky a kuřecí salát

Čas na vaření: 40 minut. Pokud už máte vařené kuře, zvládnete to za 25 minut.

Ingredience

• 5 kuřecích vajec;
• 300 g kuřecího filé;
• 1 červená sladká cibule;
• 1 plechovka zeleného hrášku;
• 1 stroužek česneku - volitelné
• sůl, pepř a majonéza podle chuti;
• rostlinný olej.

Příprava

Zatímco se filet vaří, pečeme palačinky. Chcete-li to provést, rozbijte jedno vejce po druhém do malé misky. Každou je potřeba osolit, opepřit a vyšlehat. Někdy se do vaječné směsi přidává i lžíce mléka nebo kukuřičného škrobu. Jedno vejce - jedna palačinka. Jsou rychle upečené, je potřeba je hlídat.

Připravené palačinky a kuřecí maso nakrájíme na nudličky. Cibuli nakrájíme na půlkolečka. Slijte tekutinu ze sklenice s hráškem. Smíchejte všechny ingredience v hluboké misce, dochuťte majonézou a podávejte.

Pokud chcete, můžete přidat další česnek protlačený lisem. Do tohoto salátu se často přidávají nakládané houby.