Kancelářské menu: jak vařit obědy na týden dopředu a usnadnit si život

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Praktické tipy, které vám pomohou jíst v práci ekonomicky a spokojeně, se osvědčily.

Proč si brát obědy s sebou

Ušetříte peníze

I když budete k obědu vařit stejně jako nejbližší jídelna, vyjde vás to levněji. Minimálně nebudete muset platit za služby číšníka a myčky nádobí nebo investovat do platu účetní a generálního ředitele kavárny.

Přesně víte, co jíte

Ve vašem domácím pokrmu nebudou žádné potraviny, na které jste alergičtí, nebo zastaralé přísady. Můžete si být také jisti, že zelenina byla dobře umytá a olej byl použit pouze jednou.

No, nebo budete vědět, že jídlo obsahuje zastaralý kefír a okurky jste neumyli, ale bude to vaše volba.

Můžete si udělat jídlo zdravější

Pracovní oběd je určen pro běžného spotřebitele a kuchaře nezajímá, že nevaříte na oleji a snažíte se jíst více zeleniny. Složení domácího pokrmu lze upravit.

Vy řídíte obsah kalorií v pokrmu

Teoreticky by každá kavárna na vyžádání měla prokázat složení a obsah kalorií pokrmu. V praxi můžete zabít celou svou obědovou hodinu hledáním informací, které jsou „někde v rohu spotřebitele“. Kalorický obsah domácího jídla lze snadno vypočítat.

Oběd zabere méně času

Sníst oběd z nádoby trvá několik minut. A pak můžete jít na procházku nebo se věnovat své firmě. Cesta do kavárny zabere mnohem více vzácného volného času.

Domácí jídlo chutná lépe

Lidé se dělí na dva typy: jedni chválí domácí jídlo slovy „jako v restauraci“, druzí označují pokrmy restaurace slovy „doma chutná“. Pokud jste druhý člověk a dobře vaříte, pak pracovní obědy prostě nemusí být na vaší úrovni.

Jak si usnadnit přípravu jídla na týden

Udělejte si jídelníček

Je zřejmé, že připravit jedno jídlo a jíst ho celý týden je jednodušší a výnosnější než pět jídel. Aby tato strategie fungovala, musíte mít dobrou chladničku, která udrží chuť a čerstvost potravin po celý týden.

Kdo nehledá jednoduché cesty, bude se muset zamyslet nad jídelníčkem. Například u plotny strávíte mnohem méně času, když si o víkendu připravíte základ pro pokrmy a ve všední dny do něj budete jen přidávat další suroviny, aby bylo každý den něco nového.

Vyberte si správná jídla

Ideální kancelářské jídlo má několik vlastností:

• Téměř nevoní - kolegové vám nepoděkují za rybí a borščové aroma, které proniklo kanceláří.
• Má hutnou konzistenci - sotva se vám zdálo o polévání důležitých dokumentů polévkou nebo omáčkou.
• Snadná a rychlá příprava.
• Po zahřátí neztrácí chuť.

Nakupujte potraviny předem

O víkendech máte čas vyrazit na nákupy beze spěchu a únavy a nakoupit potraviny podle seznamu.

Menu na týden: osobní zkušenost

Z krátkodobého hlediska je obtížné zjistit, jak domácí jídla ovlivní zdraví a váhu ve srovnání s pracovními obědy. Ale můžete zkontrolovat, jak to ovlivní peněženku, což jsem udělal.

Abych si zajistil jídlo na celý týden, koupil jsem:

• 3 filety z kuřecích prsou (zakoupené podle hmotnosti);
• 1 dlouhá okurka;
• 1 hlávka zelí;
• 200 g žampionů;
• 1 plechovka zakysané smetany;
• 1 balení funchose.

Zbytek produktů byl u mě, jinak bych musel dokoupit:

• rýže;
• slunečnicový olej;
• rýžový ocet;
• sójová omáčka;
• vejce;
• mouka;
• sůl a koření.

Teoreticky, pokud je vaším cílem stolovat co nejlevněji, vystačíte si s menší sadou.

Jádrem mého menu jsou dvě jídla: grilované kuře a zelí smažené s houbami. Mohou se vařit současně v neděli, nebo můžete smažení zelí odložit až na pondělí. Takže v pondělí vařím všechno kuře a v úterý všechno zelí.

Pondělí: grilované kuře a salát

Ingredience:

• 3 filety z kuřecích prsou;
• 1 polévková lžíce sojové omáčky
• 200 g zelí;
• ½ okurky;
• 1 lžíce zakysané smetany.

Příprava

Kuřecí řízek nakrájíme na dlouhé tenké nudličky a marinujeme v sójové omáčce (lze smíchat s vodou). Pokud máte čas, nechte maso chvíli nasáknout a poté ho opečte. Používám elektrický gril, ale poslouží i běžná pánev. Toto maso bude jedním ze základů pro jídelníček týdne.

Na pondělní oběd si dejte stranou téměř polovinu vařeného kuřete v nádobě. Druhá nádoba bude obsahovat salát. Pro něj nakrájíme zelí, nakrájíme okurku, promícháme, dochutíme zakysanou smetanou.

Zbytek grilovaného kuřete si nechte na středu a pátek.

Úterý: smažené zelí s houbami

Ingredience:

• 500 g zelí;
• 150 g hub;
• 1 lžička slunečnicového oleje.

Příprava

Houby nakrájíme, zelí nakrájíme, orestujeme na oleji. Toto jídlo lze snadno přeměnit na guláš – stačí přitom pánev přikrýt pokličkou.

Na úterní oběd dejte do nádoby ⅔ uvařeného zelí. Kousek chleba nebude zbytečný, protože jídlo nebude mít příliš vysoký obsah kalorií.

Ve čtvrtek se bude hodit zbylé zelí.

Středa: kuře s rýží a houbovou omáčkou

Ingredience:

• ½ zbytku kuřete;
• 50 g suché rýže;
• 50 g hub;
• 1 vrchovatá lžíce zakysané smetany.

Příprava

Kuřecí maso nakrájíme na malé kousky. Uvařte rýži. Houby nakrájíme a orestujeme (můžeme přidat slunečnicový olej), až zezlátnou, přidáme zakysanou smetanu a prohřejeme.

Do nádoby dejte rýži, kuře, vše zalijte houbovou omáčkou.

Čtvrtek: želé koláč

Ingredience:

• zbytky smaženého zelí;
• 1 vejce;
• 2 lžíce zakysané smetany;
• 50 g mouky.

Příprava

Smíchejte vejce, zakysanou smetanu a mouku. Zelí vložíme do silikonové formy, naplníme moučnou směsí. Možná budete muset zelí roztáhnout vidličkou, aby náplň zůstala v koláči rovnoměrně.

Pečeme při 200 °C asi 30 minut.

Pátek: kuře s funchose

Ingredience:

• zbytky kuřete;
• 40 g suché funchózy;
• ¼ okurky;
• rýžový ocet podle chuti.

Příprava

Funchozu připravte způsobem uvedeným na obalu. V mém případě se musí zalít vařící vodou po dobu 8 minut. Kuřecí maso a okurku nakrájíme na kousky. Smíchejte přísady.

Pokrm lze jíst teplý i studený. Pokud se konzumuje za studena, lze rýžový ocet přidat kdykoli, a to i doma. Pokud se chcete zahřát, je lepší si s sebou vzít ocet a před použitím nudle okořenit.

Jaký je konečný výsledek

Za jídlo na vaření večeří jsem utratil 414 rublů a na čtyři porce jsem měl čtvrtinu okurky, trochu zelí a funchose. Podrobněji jsem uvedl:

• 80 rublů za kuře;
• 60 rublů za okurku;
• 55 rublů za vidličku zelí;
• 57 rublů za houby;
• 53 rublů za plechovku zakysané smetany;
• 109 rublů za balíček funchose.

Kdybych si kupoval pracovní obědy, utratil bych asi 1 000 rublů za pět dní. I s ohledem na produkty, které jsem již měl doma, se mi podařilo ušetřit nejméně 500 rublů, protože jsem potřeboval jen pár lžic oleje, octa, rýže, mouky a jen jedno vejce. Takže bez fanatismu můžete ušetřit 2 000 rublů měsíčně nebo 24 000 rublů ročně.