Opravdu potřebujeme vitamínové pilulky?

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Odborníci na výživu tvrdí, že všechny vitamíny, které potřebujeme, jsou v naší běžné stravě. Výrobci průmyslových doplňků výživy však vyprávějí fascinující příběhy o tom, jak potraviny postrádají základní mikroživiny a výživové doplňky jsou jedinou záchranou. Naštěstí po dlouhém bádání je tato debata nyní u konce a vy můžete zjistit celou pravdu.

10. října 2011 skončil experiment na univerzitě v Minnesotě, v jehož důsledku bylo zjištěno, že ženy, které užívaly multivitamin, měly větší riziko úmrtí než ty, které jej nebraly. O dva dny později vědci na klinice v Clevelandu zjistili, že muži, kteří užívali vitamín E navíc, měli zvýšené riziko rakoviny prostaty. Těžký týden na vitamíny, že?

Tyto výsledky nebyly žádnou novinkou. Sedm předchozích studií prokázalo, že doplňování vitamínů zvyšuje riziko rakoviny a srdečních chorob. V roce 2012 však více než polovina americké populace užívala doplňky stravy. Jedna osoba však stále může mít vliv na závislost na vitamínech po celém světě.

Linus Pauling, narozený v roce 1901, je nositelem Nobelovy ceny za chemii a ceny míru, díky čemuž je jeho výzkum v oblasti vitaminové vědy významný. Je nepravděpodobné, že by ho znali obyčejní lidé, ale byl to právě on, kdo popularizoval vitamín C. Linus Pauling věřil, že objevil neuvěřitelný lék na všechny nemoci, a proto začal denně užívat vitamín C. Nejprve 3000 miligramů, pak tuto dávku zvýšil 10krát, poté 20. Ve svém rozhovoru řekl: „Cítím se mnohem lépe. Zdá se mi, že jsem se stal opět živým a zdravým. V roce 1970 Pauling publikoval článek vyzývající veřejnost, aby užívala alespoň 3000 mg vitaminu C denně, což je asi 50násobek denní potřeby. Pauling věřil, že takové množství vitaminu C posiluje imunitní systém natolik, že za pár let se z nachlazení stane pouze historický fakt.

V roce 1971 vyšla Paulingova kniha s názvem „Vitamin C. Nachlazení a chřipka“, která se prodává v milionech výtisků. Prodej vitaminu C roste dvakrát, pak třikrát, pak čtyřnásobně. Lékárny nestíhají držet krok s poptávkou. V polovině 70. let se přibližně 50 milionů Američanů řídí Paulingovou radou ohledně vitaminu C.

Zbytek vědců přirozeně nebyl nadšený z Paulingových uhrančivých nápadů, nicméně jejich vyvracení a články neměly na závislost na vitamínech zvláštní vliv. A přestože výzkum nezávislých vědců ukázal absurditu a hloupost Paulingova nápadu, on tomu odmítl uvěřit a ve svých projevech, knihách a článcích pokračoval v propagaci vitamínu C. Když se jednoho dne Pauling objevil na veřejnosti se zjevnými příznaky nachlazení, řekl, že trpí alergiemi.

A nastal zlom. Linus Pauling zvýšil ante. Argumentoval tím, že vitamín C může nejen zabránit nachlazení, ale může i léčit rakovinu. Navíc může prodloužit očekávanou délku života na 110 a možná 150 let.

Pacienti s rakovinou začali doufat v uzdravení. Stále více lidí si přálo účastnit se Paulingova experimentu. Pauling ve svých experimentech dával pacientům s rakovinou ultravysoké dávky vitamínu C. Nezávislé experimenty, které ukázaly, že vitamín C rakovinu neléčí, se opět neujaly, zatímco Pauling pokračoval ve svém výzkumu.

Pauling šel dál. Začal tvrdit, že vitamin C, když se užívá s velkými dávkami vitaminu A, vitaminu E, selenu a betakarotenu, dokáže vyléčit téměř všechny nemoci, které lidstvo zná. V roce 1994 začal výzkum. 30 000 mužů, kteří byli dlouhodobými kuřáky a měli zvýšené riziko rakoviny plic, dostali vitamín A a betakaroten. Na konci experimentu byly výsledky zklamáním: u mužů, kteří užívali vysoké dávky vitamínu A a beta-karotenu, se rakovina a srdeční onemocnění rozvinuly o 27 % častěji než u mužů, kteří vitamíny neužívali.

V roce 2007 se vědci z National Cancer Institute podívali na 11 000 mužů, kteří užívali a neužívali multivitamin. Ti, kteří užívali multivitamin, měli dvakrát vyšší pravděpodobnost, že zemřou na rakovinu.

10. října 2011 vědci z University of Minnesota hodnotili 40 000 starších mužů a žen a zjistili, že ti, kteří užívali doplňkový multivitamin, měli vyšší úmrtnost. Pro užívání doplňků výživy je málo důvodů, že?

V květnu 1980 byl během rozhovoru Linus Pauling dotázán: "Má vitamín C nějaká omezení nebo vedlejší účinky při dlouhodobém užívání?" Paulingova odpověď byla pevná a sebevědomá: "Ne!"

O sedm měsíců později jeho žena zemřela na rakovinu žaludku a v roce 1994 Linus Pauling zemřel na rakovinu prostaty. Náhoda?