Nápady na snídani: Perfektní míchaná vejce

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-13 01:01

Míchaná vejce nejsou jen dobře namíchaná omeleta, je to kříženec mezi nejnadýchanější omeletou, jakou jste kdy ochutnali, a hustým pudinkem. Vejce podle tohoto receptu se vaří co nejrychleji, ne déle než půl minuty. Není to možnost pro rychlou snídani?

Ingredience:

• 3 vejce;
• 1 ¾ lžičky škrobu
• 1 ½ lžíce smetany;
• špetka soli;
• 3 lžíce másla.

Klasická míchaná vajíčka jsou směsí samotných vajec s trochou vody, mléka nebo smetany. Ale v našem receptu je malé tajemství v podobě porce škrobu, díky kterému je konzistence hotového jídla jemnější a krémovější.

Nejprve rozšlehejte vejce se špetkou soli a zvlášť oddělte škrob v dávce studené smetany, aby se neshlukly.

Pokračujte ve šlehání vajec, přidejte k nim smetanu a škrob.

Hotovou směs odstavte a na sporáku rozpalte pánev se třemi lžícemi másla (můžete nahradit směsí másla a rostlinných olejů). Hojnost oleje pomůže uvařit vejce rovnoměrněji.

Nalijte vejce do pánve a vařte na vysoké teplotě po dobu 5 sekund. Poté nádobí sejměte z ohně a začněte míchat míchaná vejce v kruhu. Počítejte do 10, vraťte pánev na oheň a držte dalších 5 sekund.

Vejce by neměla vypadat suchá jako standardní omelety. Konzistence pokrmu zůstává krémová.