RECENZE: Čínský výzkum v praxi, Thomas Campbell

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Už jste si uvědomili, že správná výživa je klíčem k pohodě. Jak se ale neutopit v moři rad o zdravém životním stylu? Slyšeli jste o „“? Tato kniha vám pomůže začít zdravě jíst.

O čem je tato kniha

Asi každý chce jíst lépe. Výživa je totiž jedním z hlavních faktorů ovlivňujících pohodu dnes i v budoucnu. I zarytí milovníci pikantních křídel a hamburgerů pravidelně přemýšlejí o tom, jak zlepšit svůj jídelníček: někdo kvůli nadváze, někdo kvůli žaludečním problémům a někdo - poté, co se dozvěděl o nové účinné dietě.

Není však snadné pochopit, co je užitečné a co ne. Poradit v oblasti výživy umí každý: přátelé, rodiče, kolegové, lékaři, zdroje na internetu… A často si odporují.

„China Study in Practice“zase není neoficiálním důkazem výhod konkrétního produktu nebo nového výživového doplňku. Tuto knihu lze považovat za učebnici, která důsledně odpovídá na otázky:

Mohou být rostliny ještě lepším zdrojem bílkovin než maso?
Rostliny mají vysoký obsah sacharidů, ale je to opravdu tak špatné?
Jsou všechny rostlinné potraviny bohaté na cennou vlákninu?
Je opravdu nutné pít mléko a jíst červené maso, abyste získali potřebné množství vápníku a železa?
Je v rostlinné stravě dostatek vitamínů?
Jsou mléčné výrobky dobrou náhradou masa ve vegetariánské stravě?
Měli byste ze svého jídelníčku zcela vyloučit živočišné produkty?
Měli byste se vyhýbat cukru a tuku?
Kolik ryb byste měli jíst, abyste měli dostatek omega-3 mastných kyselin?
Nebezpečí lepku – realita nebo módní mýtus?
Měli byste se bát pesticidů, herbicidů a GMO?
Jaké vitamíny je nutné užívat a které jsou naprosto zbytečné?
Jak rozvíjet zdravé stravovací návyky u dětí?

Odpovědi jsou podloženy množstvím vědeckých údajů a také vizuálními tabulkami porovnávajícími hodnotu různých produktů.

Autor navrhuje koncept zdravého stravování založený na vyloučení většiny běžných potravin.

Pro úspěšný přechod na nový způsob stravování (nikoliv přechodnou dietu, ale zásadní změnu stravovacích návyků) kniha poprvé obsahuje nákupní seznamy, vzorový jídelníček a recepty.

Komu kniha prospěje

Pro ty, kteří jsou připraveni radikálně změnit svůj život … Řekněme, že jste se konečně rozhodli vzdát se svých obvyklých potravin ve prospěch rostlinných potravin. Jak nyní připravujete běžná jídla? Čím nahradit vejce, máslo, mléko, maso? Odpovědi na tyto otázky naleznete ve třetí části knihy „Čínský výzkum v praxi“.
Pro ty, kteří už delší dobu uvažují o tom, že se stanou vegetariány … Zde najdete další motivaci a užitečné tipy, jak získat vše, co vaše tělo potřebuje, rostlinnou stravou.
Ti, kteří cítí, že je potřeba ve svém jídelníčku něco změnit, ale neví, kde začít … I když Campbellův plán nevezmete celý, po přečtení knihy budete pravděpodobně více uvážlivě vybírat potraviny v obchodě.

Jen si představte, že se vám po nějaké době změnily chutě, máte výběr vynikajících jídel, která zbožňujete, a vytvořily se zvyky, díky kterým se už nemusíte spoléhat jen na vůli. Příbuzným a známým to nevadí a podporují vás. Vaše volba vám nezpůsobí žádné nepříjemnosti a pravděpodobně se vaše zdraví zotavilo.

O formátu

Kniha je velká a je v ní mnoho údajů. Nechybí ani spousta emocí – autor opravdu chce uvést čtenáře na správnou cestu. Ale pro lenochy a zároveň pro ty, kteří mají na výživu svůj názor, existují jasně formulované závěry.

Patřím k oběma typům, ale přesto jsem pro sebe našla něco nového. Myslím, že k jednotlivým kapitolám a receptům se ještě vrátím.