RECENZE: „Čínský výzkum. Zjištění největší studie o spojení mezi výživou a zdravím „Colin Campbell a Thomas Campbell

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Kniha Colina Campbella „China Study“je skutečným darem z nebes pro každého, kdo se před přechodem na novou dietu nebo aplikaci nových metod snaží pečlivě prostudovat data a věřit více číslům a statistikám než hezkým slovům.

Které knize byste věřili více – té, ve které je vše krásně a dobře vyprávěno a slibuje „úžasné výsledky v krátké době“, nebo té, ve které by všechna data vycházela z určitých výzkumů a podložena čísly? Existuje spousta knih o dietách a o tom, jak žít dlouhý a zdravý život, a v některých najdete přesně opačné rady. Dobře si pamatuji, jak doktoři s pěnou u úst tvrdili, že máslo je smrt, a pak se po chvíli objevily nové studie, které ukázaly, že je užitečné v malém množství.

Bez speciálního vzdělání je téměř nemožné tomu všemu porozumět a jen si musíme dávat velký pozor, abychom si to vše ověřili sami na sobě. Bohužel tyto experimenty nejsou vždy bezpečné. Kniha „Čínský výzkum. Výsledky největší studie vztahu mezi výživou a zdravím “Colina Campbella a Thomase Campbella se od podobné literatury liší tím, že všechny závěry byly vyvozeny na základě mnohaletého výzkumu (20 let) a podpořeny velkým množstvím statistických údajů. údaje s velmi podrobným vysvětlením.

Naleznete v ní nejen důležité informace o vztahu naší výživy k řadě nemocí (rakovina, cukrovka, srdeční a autoimunitní onemocnění), ale také se dozvíte mnohé o lobby v mlékárenském a masném průmyslu. Jste si jisti, že kravské mléko je zdravé a jen ono dokáže našemu tělu dodat potřebné množství vápníku a vitamínu D?

O čem je tato kniha

Kniha vyšla v roce 2005, ale v překladu se k nám dostala teprve nedávno. Jeho autor - Colin Campbell, největší světový odborník na biochemii, hovoří o svém výzkumu a závěrech o vztahu výživy a mnoha nemocí.

Dotýká se všech aktuálně bolestivých témat – rakoviny, autoimunitních onemocnění, cukrovky a srdečních chorob. A to vše autoři spojují s naší výživou.

Na hysterii ohledně geneticky modifikovaných potravin, otrávené vody nebo celé periodické tabulky v potravinách jsme si již zvykli. Ano, nepochybně škodí. Ano, je lepší se jim vyhnout, ale ve většině článků nenajdete podrobnější informace o tom, jak přesně na tělo působí a co reakci spouští.

Colin Campbell čerpá z dat z China Study a souvisejících menších studií, aby jako příklady uvedl statisticky významná data. To znamená, že pravděpodobnost zasažení terčem je 70 až 99,9 %.

Tato studie začala díky iniciativě čínského premiéra Zhou Enlai, který umíral na rakovinu a hledal spásu zapojením nejlepších specialistů do studia tohoto problému. Výsledkem studie statistik úmrtnosti v 65 okresech Číny byla kniha, která mnohým změnila život. Kromě studií provedených v Číně sem byly přidány údaje o studiu problémů s rakovinou jater u chudých lidí na Filipínách. A tam to všechno začalo a Campbell se poté připojil k „China Study“.

Co tedy může sloužit jako signál k aktivaci růstu rakovinných buněk? Campbell naznačuje, že na vině jsou živočišné bílkoviny, zejména laktóza, bílkovina nacházející se v kravském mléce. Autor jej rovněž považuje za viníka zvýšeného výskytu diabetes mellitus II. i II. typu u malých dětí.

Na základě této knihy jsou ideální stravou čistě rostlinné potraviny s úplným vyloučením živočišných bílkovin. Autor ale v žádném případě nenabádá čtenáře k tomu, aby okamžitě přešli na stranu vegetariánů. Vůbec nikoho k ničemu nevolá. Jednoduše předkládá ověřená fakta podložená čísly a vlastními zkušenostmi. A má docela bohaté zkušenosti, jelikož Colin Campbell vyrůstal na farmě, kde vždy vypil asi dva litry plnotučného mléka denně a snídaně bez vajec a slaniny nebyla považována za nejvýživnější a nejsprávnější. Souhlaste, že přejít z takového životního stylu na výhradně rostlinnou stravu je poměrně obtížné.

Proč se nám neustále říká o výhodách mléka bohatého na vápník a vitamín D?! Speciálně pro to má kniha samostatnou část o lobbištích. To platí pro mléčné i masné výrobky. Vše je uvedeno bod po bodu. Na své si přijdou především fanoušci různých konspiračních teorií.

Proč byste si to měli přečíst?

Protože tato kniha nutí k zamyšlení. Nesnaží se vám prodat novou luxusní dietu. Nejste nuceni přecházet na stranu dobra hlasitými slovy. 20letá studie vám jednoduše ukáže kauzální vztah. Ukazují vám čísla a dávají vám k nim velmi jasné komentáře, které pochopí i člověk, který má k biologii a medicíně hodně daleko.

Jednoduše jsou vám poskytnuta fakta a tam je pouze vaše volba - zkusit, jednat nebo nevěnovat pozornost uvedeným údajům.

Na mě osobně kniha udělala docela velký dojem. Nemám moc ráda módní diety a knihy, které volají po naléhavých změnách, protože čím víc na mě budou křičet, tím skeptičtější budu k tomu, co jsem napsal. Ale tato kniha mě opravdu přiměla přemýšlet o důsledcích toho, co jím a čím živím svou rodinu.

„Čínské studium. Zjištění největší studie o výživě a zdraví, Colin Campbell & Thomas Campbell