5 tajemství dokonalého hrnkového dezertu

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

S příchodem receptů na cupcaky a další dezerty v hrnku může každý připravit kompletní pokrm, aniž by věděl, jak používat troubu. Každý z receptů navíc vyžaduje minimum surovin, času a jen jeden hrnek. Všechno ale není tak jednoduché, jak se zdá, a tak jsme vyřešili pět nejčastějších chyb při přípravě dezertů v mikrovlnné troubě.

1. Nejen hrnek poslouží

Při pečení v mikrovlnce je třeba dbát především na velikost nádobí a jeho vhodnost pro mikrovlnné vaření. Pokud nemáte potřebný hrnek, postačí malý talířek, keramická zapékací miska, skleněné dózy a dokonce i běžné papírové držáky na košíčky.

2. Sledujte hlasitost

I při absenci nádobí vhodného objemu můžete dezert rozdělit na více menších porcí, ale v žádném případě nenaplňte vybranou nádobu více než z poloviny. Hotový koláč nechte klesnout trochu pod okraje nádobí, ale s největší pravděpodobností skončí ve vašem žaludku, a ne na stěnách mikrovlnky.

3. Odstraňte vejce

Zatímco vejce pomáhají, aby těsto bylo při pečení v troubě nadýchanější, při vaření v mikrovlnné troubě tento trik nebude fungovat. Kromě toho, že hotový koláč bude s největší pravděpodobností vonět po vajíčku, drobenka v něm velmi zhutní, doslova gumuje. Nechte koláč kynout s práškem do pečiva. Ingredience můžete držet pohromadě ořechovou nebo čokoládovou pastou.

4. Sledujte čas

Ne všechny mikrovlnky mají stejný výkon, proto je nejlepší dezert připravovat opatrně. Začněte s nejkratší dobou uvedenou v použitém receptu a poté postupujte nahoru a pokaždé přidejte 10–15 sekund.

5. Nebojte se o nádheru

Muffiny z mikrovlnky se ve své nádheře nikdy nevyrovnají klasickému pečivu, takže mějte na paměti, že ihned po vyjmutí přístroje z fotoaparátu vám cupcake v hrnku začne padat. V závislosti na použité receptuře může docházet v různé míře ke kolísání objemu. Pamatujte, že dezerty do mikrovlnné trouby jsou oblíbené pro svou jednoduchost a chuť, nikoli pro svůj vzhled.

Tipy uplatníte v praxi tak, že si cupcake připravíte podle níže uvedeného receptu.

Recept na rychlý cupcake v hrnku

Ingredience

• 55 ml mléka;
• 30 g mouky;
• ¼ lžičky prášku do pečiva;
• 2 lžíce čokoládové pomazánky (např. Nutella).

Příprava

1. Všechny ingredience v hrnku vyšlehejte do hladka, ujistěte se, že je hrnek plný jen do poloviny.
2. Koláč pečte na maximální výkon asi minutu, poté přidávejte na 10–15 sekund, čímž upečete. Hotový dort má matný povrch a při stlačení mírně poskakuje.