5 receptů na originální cuketový džem

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Přidejte k zelenině banány, citrusové plody, zázvor a sušené ovoce a vaši blízcí nikdy neuhodnou dřeňový džem.

Mladou cuketu můžeme použít vcelku. A u staré zeleniny musíte nejprve odstranit slupku a semínka. V druhém případě se hmotnost uvedená v ingrediencích bude vztahovat na již oloupanou cuketu.

Pokud chcete marmeládu skladovat delší dobu, vložte ji do sterilizovaných sklenic a srolujte. Poté plechovky otočte, zabalte něco teplého, počkejte, až úplně vychladnou, a dejte je na chladné a tmavé místo.

1. Cuketová marmeláda s citronem

Ingredience

• 1 kg cukety;
• 1 kg cukru;
• 100 ml vody;
• 1 velký citron.

Příprava

Cukety nakrájíme na malé kostičky. Do hrnce dejte téměř všechen cukr a přidejte vodu. Za stálého míchání přivedeme na mírném ohni k varu.

Přidejte cuketu a zbývající cukr v sirupu. Vařte za občasného míchání 10–15 minut, dokud se zrnka cukru nerozpustí. Pokud je cuketa stará, uvařte marmeládu pod pokličkou, aby zelenina rychleji změkla.

Citron nakrájejte na měsíčky a odstraňte semínka. Ovoce rozdrťte mixérem a přidejte k cuketě. Promícháme a džem vaříme dalších 20 minut. Pokud ho vaříte o 10-15 minut déle, sirup zhoustne.

A v tomto článku najdete recept na neuvěřitelně chutnou a sladkou cuketu v ananasové šťávě:

10 skvělých způsobů, jak připravit cuketu na zimu →

2. Cuketová marmeláda s pomeranči a zázvorem

Ingredience

• 2 pomeranče;
• ½ malého kořene zázvoru;
• 1 kg cukety;
• 1 kg cukru;
• 50–70 ml vody;
• špetka skořice je volitelná.

Příprava

Pomerančovou kůru a zázvor nastrouháme na jemném struhadle. Cukety a pomerančovou dužinu nakrájíme na malé kostičky.

Vložte cuketu, pomeranče, kůru a zázvor do hrnce. Zakryjte cukrem a promíchejte. Vařte na středním plameni za občasného míchání 10–15 minut. Cuketa by měla být měkká.

Zalijte vodou, přiveďte k varu a vařte dalších 20-30 minut. Čím déle se džem vaří, tím bude hustší. 5 minut před vařením můžete k cuketě přidat skořici.

20 receptů se zázvorem pro opravdové gurmány →

3. Cuketová marmeláda se sušenými meruňkami a citronem

Ingredience

• 150 g sušených meruněk;
• 1 kg cukety;
• 1 kg cukru;
• ½ citronu.

Příprava

Sušené meruňky zalijte horkou vodou po dobu 15 minut, aby změkly. Poté tekutinu slijte a sušené ovoce rukama vymačkejte.

Cuketu a sušené meruňky umelte pomocí mlýnku na maso nebo mixéru. Výslednou směs přendejte do hrnce, přidejte cukr a promíchejte.

Přiveďte k varu na středním plameni. Zredukujte a džem za občasného míchání vařte 40 minut.

Citronovou kůru nastrouháme na jemném struhadle a z ovoce vymačkáme šťávu. Přidejte kůru a šťávu do hrnce a vařte dalších 15 minut.

5 výborných cuketových koláčků →

4. Cuketová marmeláda s jablky a rozinkami

Ingredience

• 1 200 g cukety;
• 700 g moučkového cukru;
• 2 sladkokyselá jablka;
• 200 g rozinek;
• špetka vanilinu.

Příprava

Cukety nakrájíme na malé kostičky a dáme do hrnce. Posypeme je moučkovým cukrem a dáme na mírný oheň. Za stálého míchání přivedeme k varu a vaříme 20 minut.

Oloupaná jablka nastrouháme nebo nakrájíme na malé kousky. Přidejte jablka, rozinky a vanilin do hrnce a vařte dalších 10-15 minut.

15 receptů s jablky, které se budou určitě hodit →

5. Cuketová marmeláda s banány

Ingredience

• 3 kg cukety;
• 5-6 banánů;
• 1½ kg cukru.

Příprava

Cuketu a banány nakrájíme na stejné kostky a dáme do hrnce. Posypeme cukrem, promícháme a necháme hodinu odležet. Během této doby dá cuketa šťávu.

Umístěte hrnec na mírné teplo a vařte 30-40 minut. Pokud je cuketa stará, můžete marmeládu vařit o 5–10 minut déle.