Jak správně vybrat multicooker

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Báječná pánev snadno nahradí dvojitý kotel, troubu, jogurtovač a uvolní čas na odpočinek a další aktivity.

1. Rozhodněte se pro typ multivařiče

Existují tři hlavní typy těchto zařízení. Liší se od sebe podmínkami a rychlostí vaření.

• Classic multicooker je běžný proces vaření na sporáku při atmosférickém tlaku. Trvá to přibližně stejně dlouho.
• Multicooker-tlakový hrnec - zařízení s uzavřeným víkem, ve kterém vaření probíhá pod přetlakem. Díky tomu se zvýší teplota a doba vaření se zkrátí téměř na polovinu.
• Pomalé hrnce jsou opakem předchozího zařízení, kde jídlo naopak chřadne při nízkých teplotách několik hodin. V důsledku toho jsou zachovány příznivé vlastnosti produktů a pokrmy jsou obzvláště jemné.

Multivark-tlakový hrnec vybírejte pouze v případě, že chcete minimalizovat dobu vaření. Pomalý hrnec je vhodný pro ty, pro které je důležitější přínos jídla. Pro všechny ostatní je lepší rozhodnout se pro obyčejný multicooker.

2. Vyberte materiál těla

Multicooker je vyroben z plastu nebo nerezové oceli. Materiál však neovlivňuje chuť jídla a schopnosti zařízení. Rozdíly jsou pouze v designu a hmotnosti - kovový multivark vypadá hezčí, ale je těžší ho po kuchyni přemisťovat.

Nerez je navíc dražší, takže můžete ušetřit a pořídit si přístroj s plastovým pouzdrem. Hlavní věcí není brát nejlevnější modely: multivarka by neměla nepříjemně zapáchat a také vrzat, když stisknete a otevřete víko.

3. Zadejte typ ohřevu

Topná tělesa a indukční cívky se používají jako topné těleso v multivarkách. První možnost je běžnější díky své jednoduchosti a dostupnosti. Topné těleso je zpravidla instalováno ve spodní části zařízení ve středu mísy. Pro rovnoměrnější pečení jsou u některých modelů také topná tělesa namontována ve víku a stěnách.

Indukční multivarka funguje na stejném principu jako sporáky: ohřívá se v nich pouze mísa. Díky tomu je vaření rychlejší a spotřebovává se méně energie. Jedinou nevýhodou takových zařízení je vyšší cena.

4. Odhadněte výkon

Jak asi tušíte, výkonnější pomalé hrnce umožňují vařit rychleji. To však do značné míry závisí na objemu misky. Ohřívače pro 400-500 W jsou instalovány v malých zařízeních, ve středních - do 900 W a v nejobjemnějších - od 1 kW a více.

Pokud mají dva uvažované multivarky stejné velikosti misek, pak je vhodnější zvolit model, který je výkonnější.

5. Zvolte hlasitost

Multicooker je na trhu dostupný s kapacitou mísy 2 až 10 litrů nebo i více. Při výběru vycházejte výhradně ze svých potřeb. 5litrový multivark je považován za optimální, ale obecně objem závisí na velikosti rodiny:

• 1-2 osoby - 2-2,5 litru;
• 3-4 osoby - 3-5 litrů;
• více než 5 osob - od 6 litrů a více.

Nezapomeňte, že výrobci často uvádějí plnou kapacitu mísy, zatímco pracovní objem bude vždy menší asi o 1 litr.

6. Vyberte materiál mísy

Klíčovým prvkem multivarky může být hliník nebo nerezová ocel. Ty jsou tenčí, déle se zahřívají a nejsou tak rovnoměrné. Proto je lepší volit misky z hliníkové slitiny.

Dávejte pozor na přítomnost rukojetí. Kvůli kompaktnosti skříně vyrábí mnoho výrobců misky bez těchto částí a na multivarku připevňuje speciální kleště. Dostat k nim horkou mísu s hotovým pokrmem je stále radost, takže pokud možno volte model s úchyty.

7. Zadejte typ pokrytí

Na vnitřní straně mísy mají speciální nepřilnavou vrstvu, díky které se jídlo nelepí na stěny a dno nádobí. Tento povlak je k dispozici v teflonu a keramice. První je docela efektní, ale velmi snadno se poškodí i kompletní plastovou špachtlí. Proto je lepší použít silikon.

Dražší misky s keramickým povlakem jsou pevnější a méně odolné proti poškrábání, ale jsou méně náchylné na nárazy, třísky a vysoké teploty. Navíc nejsou vhodné do myčky nádobí.

Existují také multivarky s ekologickými mísami, které nemají vůbec žádný povlak. Takové nádobí je zcela neškodné a nebojí se poškrábání, ale jídlo v něm hoří silněji a stěny a dno je obtížnější umýt.

8. Zkontrolujte kryt

Víko přímo ovlivňuje použitelnost multivarku. Měla by mít pevný pant, měla by se dát snadno otevřít jednou rukou a měla by se zvednout alespoň o 90 stupňů.

Těsnění by mělo být měkké kolem obrysu a dobře přiléhat k tělu. Pokud není vnitřek víka s parním ventilem odnímatelný, bude velmi obtížné jej vyčistit od mastnoty a nečistot. Proto je lepší zvolit skládací provedení.

9. Vyhodnoťte ovládací panel

V ideálním případě by měl být ovládací panel multicookeru umístěn nahoře nebo mírně nakloněný. Pokud jsou tlačítka na boku, budete se muset neustále hrbit nebo ohýbat, abyste přepnuli program nebo viděli čas na časovači.

Vyhněte se modelům s matným displejem a nepřehledným menu. Obrazovka by měla být dobře čitelná a zobrazovat co nejvíce informací. Dotyková tlačítka je lepší odmítnout - obyčejná se nezasekávají a lze je snadno stisknout i se špinavýma rukama.

10. Zkontrolujte režimy a funkce

Každý multicooker má jiný počet režimů. Obvykle 7-10, i když existují modely pro 20 a dokonce 50 programů. Honit se za množstvím se nevyplatí, protože hlavní možnosti jako pilaf, kaše, dušení a dušení jsou všude. Režimy pečení, hlubokého tuku, džemu a jogurtu jsou všechny dobré, ale pouze pokud je používáte.

Kromě automatických programů existuje také režim „Multipovar“, ve kterém můžete nezávisle nastavit dobu a teplotu vaření. Tato funkce je užitečná pro experimentování a pro ty, kteří chtějí vařit podle vlastních receptů. Ruční režim není dostupný u všech multicookerů, proto si jeho dostupnost před zakoupením ověřte.

Z doplňkových funkcí se hodí odložení startu, které vám umožní ráno položit jídlo a po návratu domů získat hotovou večeři. Vypnutí automatického ohřevu je užitečné u kompotů a jiných studených pokrmů.

Nejpokročilejší modely mají dálkové ovládání ze smartphonu, které vám umožní začít vařit z práce nebo vypnout multicooker, aniž byste vstali z gauče. Potřeba této funkce je sporná, protože produkty je stále třeba načítat ručně a odložený start lze snadno nastavit pomocí časovače.