RECEPTY: Květákové steaky

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-13 01:01

Snad nejoblíbenější způsob, jak vařit květák, je smažit ho v těstíčku, ale my vám doporučujeme vyzkoušet něco nového – kapustové steaky. Stačí pár ingrediencí, minimum námahy a zajímavá a lahodná zeleninová příloha se bude chlubit na vašem stole ke každému pokrmu.

Ingredience:

• hlávka květáku;
• ¼ sklenice olivového nebo slunečnicového oleje;
• ⅔ lžička sušeného česneku;
• 1 lžička směsi provensálských bylinek;
• ½ lžičky soli;
• grilovací omáčka.

Smíchejte olej se směsí provensálských bylinek, soli a sušeného česneku.

Hlávku zelí opláchneme a rozdělíme na 2 cm silné kousky. Z malé hlávky květáku uděláme asi 4-5 "steaků".

Každý z plátků namažte z obou stran bylinkovým olejem, položte je na plech vyložený pečicím papírem a vložte do předehřáté trouby na 200 stupňů na 40 minut.

Po chvíli povrch zelí "steaky" lehce zhnědne, změknou a budou připravené k podávání, ale doporučujeme je dodatečně polevat barbecue omáčkou. Můžete si ho uvařit podle našeho receptu nebo si vybrat produkt z obchodu.

Každý z plátků po potření omáčkou vraťte do trouby, tentokrát však přímo pod gril, a nechte ještě 3-4 minuty, aby cukr z omáčky stihl zkaramelizovat.