10 nejlepších způsobů, jak upéct kuře a hranolky v troubě

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

S houbami, sýrem, česnekem nebo smetanou bude maso a zelenina velmi jemné.

1. Kuře s bramborem a kořením v troubě

Ingredience

• 900 g kuřecích stehen;
• sůl podle chuti;
• černý pepř podle chuti;
• 900 g brambor;
• 2 lžíce kuřecího koření.

Příprava

Kuře osolíme a opepříme. Brambory oloupeme a nakrájíme na větší kousky, posypeme solí.

Plech vyložte pečicím papírem. Na to položte kuře a brambory, navrch posypte kořením. Pečeme v troubě na 190 °C asi hodinu.

2. Kuře s bramborem, cibulí a rajčaty v troubě

Ingredience

• 6 stroužků česneku;
• 120 ml citronové šťávy;
• 2 lžičky dijonské hořčice
• 2 polévkové lžíce medu;
• 1 lžíce sušeného oregana
• 2 lžičky papriky;
• 1 lžíce rostlinného oleje;
• sůl podle chuti;
• černý pepř podle chuti;
• 8 kuřecích paliček;
• 5-6 brambor;
• 2 červené cibule;
• 250 g cherry rajčat;
• 240 ml kuřecího vývaru (můžete z kostky).

Příprava

Česnek nasekejte. Smícháme s citronovou šťávou, hořčicí, medem, oreganem, 1 lžičkou papriky, olejem, solí a pepřem. Paličky přelijte omáčkou, vložte do sáčku a dejte na 4–5 hodin nebo přes noc do lednice.

Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky asi 2½ cm široké a cibuli na čtvrtky. Vložíme do zapékací mísy s kuřecím masem a rajčaty. Podlijeme vývarem, posypeme zbylou paprikou, osolíme a opepříme. Pevně zakryjte fólií.

Pečeme 20 minut na 180°C. Poté odstraňte fólii a vařte dalších 25–35 minut nebo o něco déle.

3. Kuře s bramborem a houbami v troubě

Ingredience

• 1 600 g brambor;
• sůl podle chuti;
• 120 g másla;
• 120 ml mléka;
• 1 200 g kuřecího řízku;
• 2 cibule;
• 250 g žampionů;
• 200 g slaniny;
• 1 lžíce rostlinného oleje;
• 120 ml suchého bílého vína;
• 40 g mouky;
• 180 ml kuřecího vývaru;
• 180 ml smetany;
• černý pepř podle chuti;
• 80 gramů špenátu.

Příprava

Brambory uvaříme do měkka v osolené vodě. Přidejte 100 g másla, mléko a protlak.

Kuřecí maso nakrájíme na asi 4 cm kousky, cibuli, žampiony a slaninu - středně velkou.

Na pánvi rozehřejte 20 g másla a 1 lžíci rostlinného oleje. Kuře rozdělte na několik porcí a opékejte 2-3 minuty z každé strany. Poté přendejte do zapékací mísy.

Ve stejné pánvi smažte cibuli a slaninu po dobu 7-8 minut. Přidejte houby a pokračujte ve vaření. Po 4-5 minutách zalijte vínem a pár minut povařte. Přidejte mouku, promíchejte a nechte další minutu na ohni. Postupně přilévejte vývar a smetanu, přiveďte k varu a odstavte z ohně. Dochuťte solí a pepřem.

Do zapékací mísy dáme na kuře špenát. Zalijeme cibulovo-houbovou omáčkou. Navrch rozložte bramborovou kaši v rovnoměrné vrstvě. Pečeme asi 25-30 minut nebo o něco déle na 180-200°C.

4. Kuře s bramborem, majonézou a česnekem v troubě

Ingredience

• 5-6 stroužků česneku;
• sůl podle chuti;
• 1 lžička mleté papriky
• mletý černý pepř - podle chuti;
• 1 lžička mletého nového koření;
• horká červená paprika podle chuti;
• 700-800 g kuřecích stehen;
• 1 kg brambor;
• 1-2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• 5-6 lžic majonézy.

Příprava

Česnek protlačte lisem. Smíchejte sůl s paprikou a dalšími paprikami. Kuře potřeme pod kůží česnekem a posypeme polovinou koření. Poté nechte asi hodinu při pokojové teplotě.

Brambory nakrájejte na velké kousky a vařte do poloviny. Přidejte zbývající koření a vložte do vymazaného pekáčku. Navrch položte kuře. Potřete majonézou. Pevně zakryjte fólií.

Pečeme asi 40–45 minut na 200 °C. Poté alobal sejměte a nechte v troubě ještě 10 minut.

5. Kuře s bramborem a zakysanou smetanou v hrnci

Ingredience

• 500 g kuřecích stehýnek;
• 5-6 brambor;
• 1 mrkev;
• 1 cibule;
• 3 lžíce zakysané smetany;
• černý pepř podle chuti;
• 1 lžička sušeného kopru nebo petrželky
• 240 ml vody;
• sůl podle chuti.

Příprava

Kuřecí maso nakrájejte na velké kousky, brambory na střední kousky, mrkev a cibuli na malé kousky. Smíchejte zakysanou smetanu, pepř, sušené bylinky a 40 ml vody.

Do hrnců dejte trochu brambor, kuře, mrkev s cibulí a zbylé brambory. Dochuťte solí, omáčkou ze zakysané smetany a asi 100 ml vody nebo méně, aby nedosáhla úplně nahoru. Uzavřete víčky.

Hrnce vložíme do pekáče a vložíme do nevyhřáté trouby. Vařte při 200 °C asi hodinu.

6. Kuře s bramborem, žampiony a mozzarellou v troubě

Ingredience

• 450 g kuřecího řízku (prsa);
• sůl podle chuti;
• černý pepř podle chuti;
• koření pro kuře - podle chuti;
• 350-400 g žampionů;
• 1 cibule;
• 200 g mozzarelly;
• 2 stroužky česneku;
• 3-5 větví kopru;
• 3-5 snítek koriandru;
• 4 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• 8 brambor;
• 4 lžíce zakysané smetany;
• 1 vejce;
• 2 polévkové lžíce majonézy;
• 360 ml mléka.

Příprava

Prsa zabalte do igelitu a vyklepejte kuchyňským kladívkem. Dochuťte solí, pepřem a posypte kuřecím kořením. Žampiony a cibuli nakrájíme na malé kousky. Sýr nastrouháme na středním struhadle. Česnek nasekejte nožem. Nasekejte kopr a koriandr.

V pánvi rozehřejte na středním plameni 2 lžíce oleje. Smažte kuře 2-3 minuty z každé strany. Mírně snižte teplotu a vařte dalších 5-6 minut. Položte na talíř, vychladněte a nakrájejte na střední plátky. Na stejné pánvi opékejte houby, cibuli a česnek 7–10 minut. Osolíme a opepříme.

Brambory nakrájejte na střední kousky. Smažte na pánvi se 2 lžícemi oleje na středním plameni asi 10 minut. Dochuťte solí a pepřem.

V misce smíchejte zakysanou smetanu, vejce, majonézu, mléko, sůl a pepř. Brambory vložíme do zapékací mísy a posypeme bylinkami. Navrch dáme kuřecí maso s houbami, poté zakysanou smetanovou omáčkou, posypeme sýrem. Pevně zakryjte fólií. Pečeme asi 35 minut na 200°C. Poté odstraňte fólii a vařte dalších 10 minut.

Určitě to uděláte?

5 neuvěřitelně lahodných kuřecích koláčů

7. Kuře s bramborem, slaninou, sýrem a smetanou v troubě

Ingredience

• 4-5 brambor;
• 450 g kuřecího řízku (prsa);
• 6 plátků slaniny;
• 1 snítka tymiánu;
• 1 snítka rozmarýnu;
• 200 g tvrdého sýra;
• 120 ml smetany;
• 1 lžička cukru
• 1 lžička česnekového prášku
• ½ lžičky soli;
• ½ lžičky pepře;
• 3 lžíce másla.

Příprava

Brambory a kuřecí maso nakrájíme na malé kousky, slaninu na malé kousky. Nasekejte tymián a rozmarýn. Sýr nastrouháme na středním nebo hrubém struhadle.

Smetanu smícháme s cukrem. Přidejte tymián, rozmarýn, česnekový prášek, sůl a pepř. Dobře promíchejte.

Kuře a brambory dejte do zapékací mísy. Posypeme slaninou a polovinou sýra. Zalijeme smetanou a přidáme kousky másla. Pevně zakryjte fólií. Pečeme asi hodinu na 175°C. Poté sejměte alobal a zbylým sýrem posypte kuře a brambory. Vařte dalších 15–20 minut.

Pomoz si sám?

10 receptů na kuřecí rolku, které přivedou ke stolu celou rodinu

8. Kuře s hranolky

Ingredience

• 700-800 g kuřecího řízku (prsa nebo stehna);
• 800 g brambor;
• 2 cibule;
• 150 g tvrdého sýra;
• sůl podle chuti;
• černý pepř podle chuti;
• koření pro kuře - podle chuti;
• 1-2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• majonéza podle chuti.

Příprava

Kuřecí maso a brambory nakrájíme na malé kousky, cibuli na malé kousky. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Drůbež posypeme solí, pepřem a kuřecím kořením.

Zapékací mísu vymažte olejem. Navrstvíme do něj kuře, cibuli a brambory. Navrch posypeme sýrem a potřeme majonézou. Pečeme asi 50–55 minut na 180 °C.

Vybrat ten nejlepší?

10 kuřecích polévek pro každý vkus

9. Kuře s bramborem v rukávu

Ingredience

• 500 g kuřecích stehen nebo paliček;
• sůl podle chuti;
• černý pepř podle chuti;
• koření pro kuře - podle chuti;
• 2-3 stroužky česneku;
• 5-6 brambor;
• 1 mrkev;
• 1 cibule;
• 1 lžička sušeného kopru
• 2-3 polévkové lžíce rostlinného oleje.

Příprava

Drůbež osolíme, opepříme, posypeme kuřecím kořením a nasekaným česnekem. Brambory nakrájejte na střední kousky, mrkev a cibuli na malé kousky. Zeleninu vhoďte do mísy, ochuťte solí a pepřem, přidejte kuřecí koření a sušené bylinky.

Po 10-15 minutách vše složíme do pečícího rukávu a zalijeme olejem. Okraje rukávu sešpendlíme a několikrát propíchneme párátkem. Vše přendejte na plech nebo zapékací misku. Vložte do trouby vyhřáté na 200 °C asi na 50-60 minut. Poté udělejte řez na horní části rukávu a vařte dalších asi 10 minut.

Rozmazlit svou rodinu?

10 receptů na velmi křupavé kuřecí nugety

10. Celé kuře s bramborem a oreganem v troubě

Ingredience

• 4-5 brambor;
• 1 cibule;
• 4-5 stroužků česneku;
• 1 kuře (o hmotnosti přibližně 1½ kg);
• 4-5 polévkových lžic olivového oleje;
• sůl podle chuti;
• černý pepř podle chuti;
• 2 lžičky sušeného oregana
• 1 citron;
• 1-2 bobkové listy;
• 120 ml kuřecího vývaru nebo bílého vína.

Příprava

Brambory nakrájejte na velké kousky, cibuli na půlky nebo čtvrtky. Česnek nasekejte.

Kuře potřeme 3-4 lžícemi oleje, posypeme solí, pepřem a polovinou oregana. Vložte do zapékací mísy. Na kuře vymačkejte šťávu z půlky citronu a dovnitř vložte ovoce spolu s cibulí a bobkovými listy. Zalijeme třetinou vývaru a pevně přikryjeme alobalem.

Pečeme 40 minut na 170°C. Poté vložte brambory a česnek do misky na kuře. Pokapeme olejem, osolíme, opepříme, posypeme oreganem a zakápneme šťávou z druhé poloviny citronu. Přilijeme polovinu vývaru, opět přikryjeme alobalem a dále vaříme.

Po 40 minutách brambory otočíme a zalijeme zbytkem vývaru. Po dalších 20-30 minutách sejměte fólii a zvyšte teplotu na 220 °C. Po 5-10 minutách vyndejte kuře a brambory z trouby, zakryjte alobalem a nechte 10-15 minut při pokojové teplotě.

Čtěte také??

• 10 způsobů, jak vařit jemné hovězí maso v troubě
• 10 receptů na růžového krocana v troubě
• 10 receptů na šťavnatá žebírka v troubě
• 15 receptů na lahodné vepřové maso v troubě
• Jak vařit nejjemnější kachnu v troubě. Jen ty nejlepší recepty