Obsah:
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-13 01:01
Uvnitř lehké a jemné, zvenku křupavé a zlatavé – tyto palačinky se skvěle hodí na zbytky bramborové kaše.
Ingredience
Na lívance:
- 450 g bramborové kaše;
- 1 vejce;
- 2 lžíce mouky (+ na posypání);
- ½ lžičky prášku do pečiva;
- 50 g strouhaného sýra;
- 2 lžíce pažitky, nasekané
- rostlinný olej na smažení.
Na těsto:
- 2 lžíce mouky;
- 2 polévkové lžíce škrobu;
- ½ sklenice studené sodové vody;
- ½ lžičky prášku do pečiva.
Příprava
Všechny suroviny na bramborák smícháme dohromady. Směs dochuťte solí a pepřem podle chuti.
Na přání můžeme do směsi klidně přidat ještě sýr, dochutit kousky osmažené slaniny nebo papriky.
Po namazání obou dlaní kapkou rostlinného oleje začněte tvořit palačinky. Směs rozdělte na šest stejných částí a vytvarujte z nich podložku. To lze provést úhledněji pomocí kulatého kulinářského řezu.
Placky položte na plech vyložený pečicím papírem a nechte 30 minut uležet v mrazáku.
Poté dejte komponenty těsta dohromady. Placky posypte moukou a namáčejte v těstíčku, nechte přebytek okapat.
Palačinky smažíme na rozpáleném oleji na středním plameni 3–4 minuty z každé strany.
Po zhnědnutí je přendejte na papírové utěrky, aby absorbovaly přebytečný tuk, a podávejte se zakysanou smetanou a zelenou cibulkou.
Doporučuje:
8 receptů na bramborové řízky místo nudné bramborové kaše
Chutné bramborové řízky se sýrem, mletým masem, houbami, zeleným hráškem, fazolemi a rybami lze jíst k obědu nebo večeři a dokonce je podávat na slavnostní stůl
RECEPTY: Placky z pohanky, ovesných vloček a kukuřičné mouky
Speciálně pro ty, kteří upřednostňují zdravou výživu nabízíme ochutnat speciální palačinkové palačinky - palačinky z pohankové, ovesné a kukuřičné mouky
Jak udělat bramborové placky: klasický recept a úžasné variace
Bramboráky jsou placky z nastrouhaných brambor, cibule, koření a někdy i vajec. Za chutnou křupavou kůrkou se mohou skrývat nejen křehké brambory, ale také sýr, cuketa, houby a mleté maso
Tajemství dokonalé bramborové kaše
Chcete-li připravit vzdušnou a homogenní bramborovou kaši, měli byste dodržovat řadu jednoduchých pravidel, o kterých budeme hovořit v tomto materiálu
RECEPTY: Jednoduché bramborové kuličky
Už vás nebaví bramborová kaše? Připravte si lahodné bramborové kuličky. Do základu můžete přidat téměř cokoliv, ale my jsme se rozhodli pro variantu se sýrem feta a zeleninou