15 receptů na sušenky s čokoládou, které určitě budete chtít vyzkoušet

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

S kousky čokolády, oříšky, karamelem, kokosem, mátou, pomerančem a dalšími. Mlsnoucí neodolají!

1. Čokoládové sušenky s kakaem

Ingredience

• 180 g mouky;
• 60 g neslazeného kakaového prášku;
• 1 lžička prášku do pečiva
• 230 g másla;
• 150-200 g hnědého cukru;
• 1 vejce.

Příprava

Smícháme mouku, kakao a prášek do pečiva. Polovinu změklého másla a cukru vyšlehejte mixérem. Zbylé máslo rozpustíme, přidáme k cukrové směsi spolu s vejcem a znovu zašleháme. Smíchejte směs másla a mouky.

Z těsta vytvarujte sušenku a dejte na plech vyložený pečicím papírem. Vložte do trouby předehřáté na 180 °C na 17-18 minut.

2. Sušenky s kousky čokolády

Ingredience

• 100 g bílého cukru;
• 160 g hnědého cukru;
• 1 lžička soli
• 115 g másla;
• 1 vejce;
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 155 g mouky;
• ½ lžičky jedlé sody;
• 110 g mléčné čokolády;
• 110 g hořké čokolády.

Příprava

Smíchejte dva druhy cukru, sůl a rozpuštěné máslo. Přidejte vejce a vanilkový extrakt a mixujte do hladka. Mouku prosejeme s jedlou sodou, přidáme do připravené hmoty a promícháme. Čokoládu nalámejte na střední kousky a přidejte do těsta.

Nádobu se všemi ingrediencemi zakryjte potravinářskou fólií a dejte do lednice alespoň na půl hodiny. Z těsta tvoříme kuličky a klademe na plech vyložený pečicím papírem. Kuličky se budou během vaření plazit, proto je umístěte alespoň 10 cm od sebe a 5 cm od okrajů plechu. Pečte při 180 °C 12-15 minut a zcela vychladněte.

3. Mramorové čokoládové sušenky

Ingredience

• 150 g mouky;
• 60 g neslazeného kakaového prášku;
• 200 g moučkového cukru + na válení;
• špetka soli;
• 1½ lžičky prášku do pečiva
• 60 g másla;
• 2 vejce;
• 1 lžíce vanilkového extraktu

Příprava

Prosejeme mouku, kakao, moučkový cukr, sůl a prášek do pečiva a promícháme. Pomocí vidličky potřeme směs se změklým máslem. Vejce a vanilkový extrakt rozšleháme zvlášť. Smíchejte vaječnou směs se směsí mouky. Nádobu zakryjte potravinářskou fólií a dejte na hodinu do lednice.

Z těsta udělejte malé kuličky a dobře je obalte v moučkovém cukru. Umístěte na plech vyložený pečicím papírem, daleko od sebe. Pečeme 12 minut na 190°C. Působením tepla se sušenky roztečou a budou jakoby popraskané.

4. Čokoládové sušenky

Ingredience

• 11 lžiček čokoládové pomazánky
• 100 g másla;
• 140 g cukru;
• 1 vejce;
• 140 g mouky;
• 40 g neslazeného kakaového prášku;
• 1 lžička prášku do pečiva.

Příprava

Talíř vyložte potravinářskou fólií a lžící čokoládové pasty. Během vaření těsta dejte do mrazáku. Změklé máslo a cukr vyšleháme mixérem. Přidejte vejce a důkladně promíchejte. Přidáme mouku, kakao a prášek do pečiva a vypracujeme těsto.

Rozdělte ho na 11 stejných dílů a každý díl rozpůlte. Jeden kousek vyrovnejte, položte na něj zmrzlou čokoládovou pastu a přikryjte druhou polovinou. Okraje sevřete a vytvarujte do koule. Zbytek sušenek slepte stejným způsobem. Dáme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme 10-12 minut při 180°C.

5. Čokoládové sušenky s kokosem

Ingredience

• 250 g másla;
• 130 g cukru;
• 1 lžička vanilkového cukru
• špetka soli;
• 2 vejce;
• 50 g neslazeného kakaového prášku;
• 500 g mouky;
• 1 lžička prášku do pečiva
• 100 g kokosových vloček;
• 80 g moučkového cukru;
• 2 vaječné bílky;
• 1-2 polévkové lžíce kondenzovaného mléka;
• 100 g bílé čokolády.

Příprava

Změklé máslo, cukr, vanilkový cukr a sůl utřeme vidličkou. Přidejte vejce a důkladně prošlehejte. Nalijte kakao. Po částech přidáváme prosátou mouku a prášek do pečiva, mícháme do hladka.

Na náplň smíchejte kokosové vločky, moučkový cukr, raw proteiny a kondenzované mléko. Z malého kousku těsta vytvořte dort, položte na něj kuličku náplně, okraje připevněte a vytvořte podlouhlou sušenku. Zbytek sušenek slepte stejným způsobem.

Položte na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme 15 minut na 180°C. Rozpusťte bílou čokoládu v mikrovlnné troubě nebo v parní lázni. Směs dejte do sáčku a nalijte na ni sušenky.

6. Sušenky s kakaem a čokoládou

Ingredience

• 180 g másla;
• 1 vejce;
• 150 g cukru;
• 200 g hořké čokolády;
• 210 g mouky;
• špetka vanilinu;
• 90 g neslazeného kakaového prášku;
• ½ lžičky prášku do pečiva.

Příprava

Změklé máslo a vejce vyšlehejte mixérem, přidejte cukr a znovu prošlehejte. Čokoládu rozpustíme v mikrovlnné troubě nebo v parní lázni, mírně zchladíme a přidáme do máslové směsi. Smíchejte mouku, vanilin, kakao a prášek do pečiva. Moučnou směs vlijte do máslové směsi a vypracujte těsto.

Vytvarujte z něj kouli, zabalte do potravinářské fólie a dejte na 15 minut do lednice. Poté z těsta vyválejte 5–6 cm klobásu, zabalte ji do fólie a dejte na další hodinu do lednice.

Klobásu nakrájejte na 5–7 milimetrové kousky a dejte na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme při 165 °C 20-22 minut.

Ocení mlsouni?

5 originálních receptů s hořkou čokoládou

7. Čokoládové sušenky bez vajec

Ingredience

• 230 g másla;
• 200 g cukru;
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 60 ml mléka;
• 60 g kakaa;
• 340–380 g mouky + na posypání;
• 2 lžičky prášku do pečiva
• nějaký rostlinný olej.

Příprava

Změklé máslo a cukr dobře prošlehejte mixérem. Zalijeme vanilkovým extraktem a mlékem, rozšleháme, přidáme kakao a znovu zašleháme. Za stálého míchání po částech přidáváme směs mouky a prášku do pečiva. Uhněteme těsto.

Na stůl posypeme moukou, dáme na ni těsto a také lehce poprášíme moukou. Vyválejte tenkou vrstvu a vykrajujte tvary. Plech vyložte pečicím papírem, vymažte olejem a vložte do něj sušenky.

Pečeme 10-15 minut při 200°C. Vyjměte z trouby a nechte 10 minut ztuhnout.

Může to být užitečné?

9 nejlepších receptů na těsto bez vajec

8. Čokoládové kávové sušenky s ořechy

Ingredience

• 115 g másla;
• 70 g hořké čokolády;
• 1½ polévkové lžíce instantní kávy;
• 150 g bílého cukru;
• 150 g hnědého cukru;
• 2 vejce;
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 250 g mouky;
• 40 g neslazeného kakaového prášku;
• ½ lžičky prášku do pečiva;
• ¼ lžičky soli;
• 120 g nasekaných vlašských ořechů + na posypání;
• nějaký rostlinný olej.

Příprava

Za stálého míchání rozpustíme v parní lázni máslo a čokoládu. Odstraňte z ohně, přidejte kávu, dosáhněte homogenní konzistence a mírně ochlaďte. Přidejte cukr, vejce a vanilkový extrakt a důkladně promíchejte.

V samostatné nádobě smíchejte mouku, kakao, prášek do pečiva a sůl. Uprostřed udělejte prohlubeň, přidejte čokoládovou hmotu a vypracujte těsto. Přidejte ořechy a promíchejte.

Dva plechy vyložte pečicím papírem a potřete olejem. Těsto vyndejte a na každou sušenku posypte ořechy. Pečte 10 minut na 180 °C a úplně vychladněte.

Experiment?

10 skvělých receptů na studenou kávu s čokoládou, banánem, zmrzlinou a dalšími

9. Třísložkové čokoládové sušenky

Ingredience

• 20 g mouky;
• 20 g kukuřičného škrobu;
• 115 g mléčné čokolády;
• nějaké máslo.

Příprava

Prosejeme mouku a škrob. Čokoládu nalámejte a rozpusťte v mikrovlnné troubě nebo v parní lázni. Všechny ingredience smícháme a vláčné těsto dáme do sáčku na vaření. Plech vymažeme tukem a tvarujeme sušenky. Pečeme při 160 °C asi 10 minut a zcela vychladíme.

Udělej to?

Čokoládový fondán se třemi složkami

deset. Bez pečených čokoládových ovesných sušenek s arašídovým máslem

Ingredience

• 115 g másla;
• 50 g neslazeného kakaového prášku;
• 300-400 g cukru;
• 120 ml mléka;
• 300-400 g instantních ovesných vloček;
• 120 g arašídového másla;
• 1½ lžičky vanilkového extraktu.

Příprava

Do hrnce dejte nakrájené máslo, kakao, cukr a mléko. Promícháme a na středním plameni přivedeme k varu. Vařte za občasného míchání 1,5 minuty.

Odstraňte pánev z ohně. Přidejte ovesné vločky, arašídové máslo a vanilkový extrakt a promíchejte. Vytvarujte sušenky a položte na plech vyložený pečicím papírem. Nechte působit 30-40 minut. Pokud sušenky dlouho netuhnou, dejte je na chvíli do lednice.

Zjistěte ☕️

Jak vyrobit dokonalou horkou čokoládu: tipy od slavných čokoládovníků

11. Čokoládové sušenky bez mouky

Ingredience

• 125 g másla;
• 200 g hořké čokolády;
• 2 vejce;
• 100 g bílého cukru;
• 100 g hnědého cukru;
• 30-40 g neslazeného kakaového prášku;
• špetka soli;
• 1 lžička prášku do pečiva
• 130 g kukuřičného škrobu.

Příprava

Za stálého míchání rozpustíme máslo s čokoládou v parní lázni a necháme vychladnout. Vejce a dva druhy cukru vyšleháme mixérem. Přidejte čokoládu a promíchejte. Přidejte kakao, sůl, prášek do pečiva a škrob a vypracujte těsto.

Těsto nandejte na plech vyložený pečicím papírem. Sušenky pečte v troubě předehřáté na 180 °C 10–12 minut.

Další zajímavá možnost?

Čokoládové sušenky bez mouky

12. Čokoládové mátové sušenky s máslovým krémem

Ingredience

• 80 g másla;
• 100 g moučkového cukru;
• 1 vaječný žloutek;
• špetka soli;
• 140 g mouky;
• 1 lžička prášku do pečiva
• 3 snítky máty;
• 100 g hořké čokolády;
• 250 g smetanového sýra;
• 2-3 polévkové lžíce cukru;
• trochu mátového likéru - volitelné.

Příprava

Máslo a moučkový cukr vyšleháme mixérem. Přidáme žloutek a sůl a znovu zašleháme. Mouku prosejeme s práškem do pečiva, přidáme do máslové směsi a důkladně promícháme. Přidejte nadrobno nasekané lístky máty a nahrubo nastrouhanou čokoládu.

Těsto rozdělte na polovinu a každou část vyválejte do klobásy. Nakrájejte je na střední kousky a tvarujte kuličky. Lehce je zrovnejte tím, že je položíte na plech vyložený pečicím papírem. Vložte do trouby vyhřáté na 180 °C na 15 minut a poté vychladněte.

Smetanový sýr a cukr vyšleháme mixérem. Pokud chcete, přidejte do krému mátový likér. Polovinu sušenky rozetřeme náplní a přikryjeme zbytkem sušenky. Dezert dejte na 20-30 minut do lednice.

Překvapit své blízké?

Fortune cookies, aby byli všichni šťastnější

13. Čokoládové sušenky s pomerančovou kůrou

Ingredience

• 4 vařené vaječné žloutky;
• 100 g másla;
• 70 g moučkového cukru;
• špetka soli;
• 1 pomeranč;
• 110 g mouky;
• 30 g neslazeného kakaového prášku.

Příprava

Žloutky protřeme přes síto. Přidejte změklé máslo, moučkový cukr a sůl a promíchejte. Přidáme najemno nastrouhanou pomerančovou kůru, prosátou mouku a kakao a vypracujeme hladkou směs. Vytvarujte z něj kouli, zabalte do potravinářské fólie a dejte na 40 minut do lednice.

Vychladlé těsto rozválíme na tenké plátky a vykrajujeme cukroví. Položte na plech vyložený pečicím papírem a vložte do trouby předehřáté na 170 °C na 15 minut.

Pro milovníky citrusů?

10 citronových koláčů, které budete dělat znovu a znovu

14. Čokoládové sušenky s karamelem

Ingredience

• 200 g mouky;
• 1½ lžičky prášku do pečiva
• ½ lžičky soli;
• špetka vanilinu;
• 20 g neslazeného kakaového prášku;
• 1 vejce;
• 100 g cukru;
• 100 g másla;
• 150 g máslového karamelu.

Příprava

Prosejeme mouku, prášek do pečiva, sůl, vanilin a kakao a promícháme. Vejce rozšleháme metličkou, přidáme cukr a znovu zašleháme. Smíchejte moučnou směs s vaječnou směsí. Přidejte rozpuštěné máslo a vypracujte těsto. Vytvarujte z něj kouli, zabalte do plastové fólie a dejte na půl hodiny do lednice.

Těsto rozdělte na malé kousky a vyválejte z nich kuličky. Vytvořte z nich koláčky, položte na karamel, okraje připevněte a kuličky znovu vyválejte. Položte je dobře od sebe na plech vyložený pečicím papírem. Sušenky pečte 12 minut při 180 °C a nechte vychladnout.

Zkus to?

3 ingredience Čokoládový mousse dort

15. Lanýžové sušenky

Ingredience

• 150 g másla;
• 100 g cukru;
• 1 lžička vanilkového cukru
• 4 vařené vaječné žloutky;
• 250 g mouky;
• 1 lžička prášku do pečiva
• 70 g neslazeného kakaového prášku;
• 35 g moučkového cukru.

Příprava

Změklé máslo rozetřeme s cukrem a vanilkovým cukrem. Žloutky nasekáme vidličkou, přidáme do máslové hmoty a důkladně promícháme. Přidejte prosátou mouku, prášek do pečiva a 25 g kakaa a vypracujte těsto.

Vytvarujte z něj malé pyramidky a dejte na 15 minut do mrazáku. Poté je položte na plech vyložený pečicím papírem a vložte do trouby předehřáté na 200 °C na 15 minut. Smíchejte zbývající kakao a moučkový cukr. Do výsledné směsi namáčejte teplé sušenky.

Čtěte také???

• 14 faktů o čokoládě, díky kterým si ji zamilujete ještě víc
• Jak vyrobit alkoholickou horkou čokoládu
• Co dělat, když se na čokoládě objeví bílý povlak
• Krátký recept: jak vyrobit křupavé slané sušenky
• Recepty s ořechy: satsivi, pudink, sušenky a další chutné pokrmy