Jak krásné krájet a podávat ovoce

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Vyrobte si jablkovou labuť a jahodovou růži jako skutečný řezbářský mistr.

Obecné tipy

Když se rozhodnete překvapit hosty plátky ovoce, připravte se pečlivě.

1. Kupte si ovoce. Měly by být čerstvé, rovné, bez důlků a černých teček. Zvažte vlastnosti ovoce: je lepší vzít tvrdé pomeranče, ale kiwi by se mělo snadno vytlačit prsty.
2. Ovoce důkladně omyjte. Nezapomeňte, že někdy jsou namočené v parafínu pro lesklý lesk. Ovoce omyjte těsně před krájením pod studenou tekoucí vodou mýdlem a kartáčem. Citrusovým plodům horká sprcha neublíží. Po umytí ovoce otřete do sucha papírovou utěrkou.
3. Používejte ostré nože. Některé ovoce je vhodnější krájet tenkou dlouhou čepelí, jiné řezákem a jiné pilníkem. Připravte si několik nástrojů různých ráží. Na AliExpressu jsou speciální nože na ovoce. Například je vhodné, pro které je vhodné dělat zářezy na ovoce a kuličky z dužiny. Hlavní věc je, že nástroj je ostrý. Jinak nebude fungovat nic.
4. Připravte si velkou plochou misku, špejle a ubrousky pro snadný přístup k nakrájenému ovoci. Pro některé ovocné kompozice mohou být potřeba párátka.
5. Ovoce nakrájejte těsně před podáváním. Pokuste se odstranit všechna semínka z melounu a melounu, nezapomeňte odstranit jádra z broskví a meruněk. Aby plátky předem nezčernaly, pokapejte je citrónovou šťávou. Hotovou kompozici můžeme také posypat moučkovým cukrem, kokosem nebo strouhanou čokoládou.

Když je vše připraveno, můžete začít tvořit.

Jak krásné krájet jablka

Z jednoduchého jablka můžete vytvořit skutečné umělecké dílo. Například půvabná květina.

Vezměte si červené nebo zelené jablko. Rozřízněte ho na dvě části, od středu asi 1 cm, menší polovinu nakrájejte na plátky silné 1–2 mm a upevněte je párátkem, jak je znázorněno na videu. Z druhé poloviny jablka vyřízněte kuličku nebo kostku – to bude stojánek. Zapíchněte do něj párátko s navlečenými plátky jablek a rozprostřete je do kruhu jako vějíř. Výsledná květina může být korunována bobulem.

Na stejném principu můžete vyrobit květinu.

Labutě vyrobené z jablek vypadají ještě znamenitěji. Jejich výroba je jednodušší, než se zdá. Jako pomocníci poslouží dva stejné stolní nože. Jablko rozkrojte napůl a odstraňte semínka. Nejprve vložte jednu polovinu jablka mezi nože a ukrojte z ní menší plátek, jak ukazuje video. Opakujte s každým dalším plátkem, dokud nezůstane jen malý kousek.

Poté to samé udělejte s druhou polovinou jablka. To vám dá křídla.

Hlava je vyříznuta z jiného jablka.

Jak krásně nakrájené pomeranče a mandarinky

Práce s pomerančem je trochu obtížnější: vyteče hodně šťávy. Přesto se z ovoce dá vyrobit krásný lotos.

Chcete-li to provést, rozřízněte pomeranč na polovinu. Na jedné z polovin udělejte ostrou tenkou čepelí podélné řezy podél linií plátků pomeranče. Odřízněte každý sektor tak, abyste získali špičatý okvětní lístek. Na okvětních lístcích oddělte dužinu od kůry. Přeložte ji zpět a roztáhněte květinu.

Podobnou květinu lze vyrobit s jahodami.

Také pomeranč lze proměnit v luxusní astru. Nakrájejte kůru, aby se vytvořily okvětní lístky. Rozložte je a udělejte kudrnaté řezy. Je důležité, aby se jádro pomeranče neoddělovalo od kůry.

Totéž lze udělat s mandarinkami.

Jak krásně nakrájené kiwi

Z kiwi se dají vyrobit i ty nejkrásnější květiny. Chcete-li to provést, musíte odříznout zaoblené konce ovoce a poté provést diagonální řezy o délce asi 2 cm po celém povrchu kiwi.

Měli byste mít špičaté okvětní lístky, které se rozbíhají do růžice. Poté lze dužninu oddělit od kůry a narovnat, jako je tomu u pomeranče.

Pokud není čas, kiwi lze podávat, aniž byste udělali květinu. Následující video vám ukáže, jak nápadně rozpůlit kiwi.

Jak krásné krájet jahody

V šikovných rukou rostou z jahod krásné růže. Jsou perfektní jak na ovocné talíře, tak na zdobení dortů.

Existují dva způsoby, jak vyrobit jahodovou růži. V prvním případě jsou potřeba velké bobule. Jahody položte na vidličku a udělejte do nich mělké řezy. Pohybujte se ve spirále, vyčnívající každý okvětní lístek.

Ve druhém případě se odebere menší jahoda a růže se ukáže být objemnější. Oddělte stopku ovoce, nařízněte malý kousek ze strany, aby bylo snazší krájet. Na tenké plátky nakrájené jahody stočte do spirály.

Na dětský sváteční stůl můžete vyrobit motýly z jahod.

Jak krásně nakrájené banány

Původní porce banánů je většinou příbuzná zvířatům. Proto se takové kompozice často vyrábějí pro dětské prázdniny.

Takže z banánu můžete udělat roztomilého delfína.

Legrační chobotnice.

Nebo kachny.

Další varianta kachny je s bobulemi a opeřením hroznů. Vezměte banán, na stonek připevněte kachní hlavu vyrobenou z mrkve. Na banán napíchněte párátka s bobulemi a hrozny. To bude opeření ovocné kachny.

A pokud místo banánu použijete hrušku, získáte ježka.

Jak krásné nakrájet meloun a ananas

Pro řezy ovoce je lepší vzít meloun bez pecek (nebo je maximálně odstranit).

Jedna z nejjednodušších a nejpohodlnějších možností ukládání je demonstrována v následujícím videu.

Malý meloun je třeba nakrájet na čtyři kusy. Z každého odřízněte dužinu a nakrájejte ji na tenké plátky. Můžete podávat přímo v kůře melounu a posouvat kousky v šachovnicovém vzoru.

Totéž lze udělat s ananasem.

Ovocné plátky doma

Pomocí výše popsaných technik a cvičení můžete vytvořit jedinečné ovocné kompozice.

A na závěr ještě pár videonávodů na rozkládání ovocných talířů pro vaši inspiraci.