10 cuketových závitků se sýrem, kuřecím masem, tvarohem, vejci a dalšími

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Smažte nebo opékejte zeleninu, přidejte různé polevy a vychutnejte si lahodné občerstvení.

1. Cuketové závitky se sýrem a česnekem

Ingredience

• 2 cukety;
• rostlinný olej - na smažení;
• 180 g tvrdého taveného sýra (lze nahradit běžným tvrdým sýrem nebo jejich směsí);
• 3-4 stroužky česneku;
• 2 polévkové lžíce majonézy;
• několik snítek kopru;
• sůl podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti.

Příprava

Cuketu nakrájejte podélně na tenké proužky. Rozprostřete je v jedné vrstvě po částech na předehřáté pánvi s olejem. Smažte dozlatova na obou stranách na středním ohni. Položte na papírovou utěrku, aby absorbovala mastnotu a mírně vychladla.

Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Přidejte nasekaný česnek, majonézu, nasekaný kopr, sůl a pepř. Důkladně promíchejte.

Každý proužek cukety potřeme sýrovou směsí a srolujeme do válečků. V případě potřeby zajistěte špejlí nebo párátky.

2. Zapečené cuketové závitky s kuřecím masem, tvarohem a sýrem

Ingredience

• 2 cukety;
• rostlinný olej - pro mazání;
• sůl podle chuti;
• 300-350 g kuřecího filé;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• 1½ lžíce tvarohu;
• 2 lžíce zakysané smetany;
• několik snítek kopru;
• 1-2 stroužky česneku;
• 50 g tvrdého sýra.

Příprava

Cukety nakrájíme na tenké plátky. Plech na pečení vymažte olejem. Cuketu vložíme do jedné vrstvy, potřeme olejem a osolíme. Zeleninu pečte 5 minut při 180 °C a vychladněte.

Filety nakrájíme na tenké nudličky, naklepeme, potřeme solí a pepřem a necháme 10 minut odležet. Na cuketu pak položte maso.

Smíchejte tvaroh, zakysanou smetanu, nasekaný kopr, nasekaný česnek, sůl a pepř. Touto hmotou namažte kuře a navrchu posypte nahrubo nastrouhaným sýrem.

Plátky srolujeme do válečků a připevníme špejlí. Kousky položte na plech vyložený pečicím papírem a lehce potřete olejem. Vložte do trouby předehřáté na 180 °C na 20-25 minut.

3. Cuketové rolky s vaječným krémem a korejskou mrkví

Ingredience

• 2 cukety;
• rostlinný olej - na smažení;
• 2 vařená vejce;
• 1 stroužek česneku;
• 2-3 polévkové lžíce majonézy;
• sůl podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• 50 g korejské mrkve.

Příprava

Cuketu nakrájejte podélně na tenké proužky. Smažte je po částech na rozehřátém oleji na středním plameni ze všech stran dozlatova. Položte na papírovou utěrku, abyste odsál přebytečný olej a vychladli.

Vejce a česnek nastrouháme na jemném struhadle. Přidejte k nim majonézu, sůl a pepř a vyšlehejte mixérem do hladka.

Každý proužek cukety potřeme vaječným krémem a naskládáme mrkev po celé délce. Srolujte polotovary do ruliček.

4. Cuketové rolky s vejci a sýrem

Ingredience

• 3 cukety;
• sůl podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• 3-4 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• 3 vařená vejce;
• 200 g tvrdého sýra;
• 1-2 polévkové lžíce majonézy;
• 1-2 stroužky česneku;
• pár snítek kopru.

Příprava

Cukety nakrájíme na tenké plátky. Přidejte k nim sůl, pepř, olej a promíchejte. Předehřejte pánev na středním plameni a zeleninu smažte po částech do zlatova z obou stran. Ochlaďte to.

Vejce a sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Smíchejte je s majonézou, mletým česnekem, nasekaným koprem, solí a pepřem. Míchat.

Na každý proužek cukety dejte 1 lžíci náplně a srolujte. V případě potřeby je zajistěte špejlí nebo párátky.

5. Cuketové závitky se sýrem, rajčaty a bazalkou

Ingredience

• 2 cukety;
• sůl podle chuti;
• rostlinný olej - na smažení;
• 90 g tvrdého taveného sýra;
• 2-3 stroužky česneku;
• několik snítek kopru;
• 2-3 polévkové lžíce majonézy;
• 1 rajče;
• pár snítek bazalky.

Příprava

Cukety nakrájíme na tenké plátky a osolíme. Na pánvi na středním plameni rozehřejte olej. Zeleninu rozprostřete po částech a opékejte z obou stran dozlatova. Položte je na papírovou utěrku a nechte vychladnout.

Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Přidejte nasekaný česnek, nasekaný kopr a majonézu a promíchejte. Rajče nakrájíme na tenké plátky.

Na každý proužek cukety rozdělte asi 1 polévkovou lžíci náplně. Na jeden konec položte 1 plátek rajčete a 1 list bazalky a srolujte do válečků. Pro pohodlí je můžete zajistit špejlemi nebo párátky.

6. Syrové cuketové rolky s krabími tyčinkami a avokádem

Ingredience

• 2 cukety;
• ½ okurky;
• ½ mrkve;
• několik krabích tyčinek;
• ½ avokáda;
• 115 g smetanového sýra;
• horká omáčka podle chuti;
• ½ limetky.

Příprava

Cukety nakrájíme na velmi tenké plátky. Okurku a mrkev rozdělte na malé kostičky a krabí tyčinky a avokádo na kousky.

Smíchejte smetanový sýr, horkou omáčku a limetkovou šťávu. Vezměte 2 proužky cukety a položte je na sebe. Jeden okraj namažte krémovou směsí.

Na sýr položte krabí tyčinky, zeleninu a avokádo, jak je znázorněno na videu. Jemně zatočte do rolády a opakujte se zbytkem ingrediencí.

Připravte si zásoby ❄️

10 skvělých způsobů, jak připravit cuketu na zimu

7. Zapečené cuketové závitky s mletým masem, sýrem a rajčaty

Ingredience

• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• 1 cibule;
• ½ – 1 zelená feferonka;
• 450 g mletého hovězího masa;
• sůl podle chuti;
• koření na maso - podle chuti;
• 300 g tvrdého sýra;
• 4 cukety;
• 3-4 polévkové lžíce zakysané smetany;
• 400 g nakrájených nebo nastrouhaných rajčat.

Příprava

Na pánvi rozehřejte olej a na středním plameni uložte malé kostičky cibule. Přidejte nadrobno nakrájené feferonky a vařte ještě 2 minuty.

Přidejte mleté maso, opékejte asi 10 minut a slijte přebytečný tuk. Dochutíme solí, kořením na maso, vsypeme asi 50 g nahrubo nastrouhaného sýra a zamícháme.

Cuketu nakrájíme na tenké proužky a každý potřeme zakysanou smetanou a rajčaty. Naplňte masovou náplní s trochou strouhaného sýra a srolujte do závitků.

Zbylá rajčata položte na dno zapékací misky. Tam položíme závitky a posypeme sýrem. Pečeme při 200 °C 30 minut.

Rozmazlovat se?

Lahodné cuketové lasagne s tvarohem

8. Cuketové rolky s tvarohem a paprikou

Ingredience

• 2 cukety;
• sůl podle chuti;
• rostlinný olej - na smažení;
• 200 g tvarohu;
• 2 lžíce zakysané smetany;
• 1 paprika;
• několik snítek kopru;
• několik snítek petrželky;
• 2 stroužky česneku;
• mletý černý pepř - podle chuti.

Příprava

Cuketu nakrájíme na tenké nudličky a dochutíme solí. Na pánvi na středním plameni rozehřejte olej. Cukety opečte po částech z obou stran. Zeleninu položte na papírovou utěrku, aby absorbovala přebytečný olej a vychladla.

Pokud tvaroh obsahuje velká zrna, rozdrťte ho přes síto nebo rozmačkejte vidličkou. Přidejte zakysanou smetanu, nadrobno nakrájenou papriku, nasekané bylinky, nasekaný česnek, sůl a pepř a promíchejte.

Na jednu stranu každého cuketového plátu dejte 1 polévkovou lžíci náplně. Srolujeme rohlíky a případně zajistíme špejlí nebo párátky.

Zkus to?

4 recepty na squashový kaviár, které si můžete připravit na zimu

9. Cuketové závitky s houbami a sýrem

Ingredience

• 1-2 cukety;
• rostlinný olej - na smažení;
• 1 cibule;
• 200 g žampionů;
• 1 mrkev - volitelně;
• sůl podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• 150 g tvrdého sýra;
• pár snítek kopru.

Příprava

Cukety nakrájíme na tenké proužky. Na pánvi rozehřejte olej a na středním plameni je z obou stran opečte. Zeleninu vařte v dávkách, aby se vešla na jednu vrstvu. Přendejte na papírovou utěrku, sceďte a vychladněte.

Cibuli a houby nakrájíme na malé kostičky. Pokud používáte mrkev, nastrouhejte ji na hrubém struhadle. Na pánev s rozehřátým olejem dejte cibuli a smažte do měkka. Přidejte mrkev a vařte ještě pár minut. Vhoďte houby a opékejte, dokud se z nich neodpaří tekutina a nezhnědnou.

Náplň dochutíme solí a pepřem a vychladíme. Vsypeme najemno nastrouhaný sýr a nasekaný kopr a zamícháme.

Na jeden konec každého proužku cukety dejte asi 1 polévkovou lžíci náplně. Srolujeme rohlíky a případně zajistíme párátky nebo špejlí.

Překvapit své blízké?

5 lahodných cuketových koláčků

10. Velká cuketová roláda s tvarohem

Ingredience

• 2-3 cukety (na tento recept potřebujete 600 g cukety bez slupky) + na ozdobu;
• sůl podle chuti;
• 2-3 houby;
• rostlinný olej - na smažení a mazání;
• 60 g zakysané smetany;
• 3 vejce;
• 100 g mouky;
• 1 lžička prášku do pečiva
• mletý černý pepř - podle chuti;
• 400 g tvarohu;
• 2 stroužky česneku;
• pár snítek kopru.

Příprava

Cuketu oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle, osolíme a necháme 10 minut odležet.

Nakrájejte žampiony na stejné plátky. Ze zeleninové dřeně nakrájejte několik stejných plátků, které chcete ozdobit. Vše z obou stran zlehka osmahneme na másle.

Cuketu vymačkáme a vzniklou šťávu scedíme. Přidejte zakysanou smetanu, žloutky, mouku, prášek do pečiva, pepř a sůl a promíchejte. Bílky ušleháme do pěny a jemně je po částech přidáváme do připravené hmoty.

Plech vyložte pečicím papírem a olejem. Aby roláda byla krásnější, naaranžujte žampiony a kolečka cukety do řad.

Navrch jemně rozetřeme hmotu a vložíme na 15–20 minut do trouby vyhřáté na 180 °C. Přeneste pergamen a kůru na ručník a ochlaďte.

Pomocí mixéru spojte tvaroh, česnek, nasekanou petrželku a kopr. V případě potřeby dosolte. Vychladlý předvalek namažte tvarohovou hmotou, srolujte a dejte na 2-3 hodiny do lednice.

Čtěte také???

• Křupavé cuketové "smaženice" v troubě
• Rychlé občerstvení k večeři: cuketa pečená v bílkovém těstíčku
• 11 nejlepších způsobů, jak vařit lilek v troubě
• Neobvyklý dezert z cukety a čokolády
• 10 lilkových salátů, které vám poskytnou svěží pohled na vaši zeleninu