2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50
Mnoho lidí věří, že můžete zlepšit svůj zrak a dokonce se naučit vidět v úplné tmě, pokud budete jíst hodně mrkve. Life hacker chápe, zda je to skutečně tak.
"Pro zrak má mrkev prospěch z beta-karotenu, karotenoidu, který tělo přeměňuje na vitamín A," vysvětluje Michael Redmond, výzkumník z amerického National Eye Institute. - Tento vitamín podporuje tvorbu opsinových proteinů v čípcích a rodopsinu v tyčinkách v zadní části oka. Čípky jsou citlivé na denní světlo, zatímco rodopsin je citlivý na šero."
Nedostatek vitaminu A může vést k nyktalopii, což je porucha zraku, při které se ztrácí schopnost vidět za soumraku.
To však neznamená, že se musíte o mrkev opřít. Vitamín A se nachází nejen v něm. Například batáty nebo listová zelenina (špenát, kapusta) ho mají ještě více. Také nečekejte, že mrkev pomůže zlepšit váš zrak.
„Vitamín A je dobrý pro vaše oči, ale to neznamená, že vám zcela vyléčí zrak,“říká Rebecca Taylor z Americké oftalmologické akademie. "Pokud nosíte brýle nebo čočky, nemůžete je odmítnout."
Je tu ještě jedno ale. Vitamin A je vitamin rozpustný v tucích, proto musí být přijímán s tukem. Teprve pak bude plně asimilován. Pokud budete jíst jen syrovou mrkev, vašemu tělu to neprospěje.
Pro zdraví očí Rebecca Taylorová doporučuje udělat salát ze špenátu a kapusty, červené papriky, mandlí a mrkve. To vše jsou důležité zdroje vitamínů A, E a C potřebných pro oči. Po dochucení olejem se lépe vstřebávají vitamíny A a E rozpustné v tucích. Můžete do něj přidat i vařená vejce: obsahují jak zdravé karotenoidy, tak tuky. Nezapomeňte také jíst červené ryby: obsahuje zinek, který je také nezbytný pro zdraví očí.
Doporučuje:
Jak správně skladovat mrkev
Pokud budete mrkev skladovat těmito způsoby, zůstane dlouho chutná a čerstvá. Nezáleží na tom, co používáte: sklep nebo lednici
Jak vařit šťavnatou a chutnou korejskou mrkev
Uvařte korejskou mrkev podle tohoto receptu a už nebudete chtít jíst mrkev z obchodu. Potřebujete jen ty nejjednodušší produkty a trochu času
Jak a kolik vařit mrkev
Celou mrkev vaříme v hrnci 25–40 minut, podle velikosti. Na pár - 25–35 minut, v pomalém hrnci - 20–30 a v mikrovlnné troubě - 10–15. Nakrájení mrkve proces urychlí
7 chutných způsobů, jak připravit mrkev na zimu
Světlý kaviár, aromatické saláty a sladké pyré zachovají chuť oranžové zeleniny na dlouhou dobu. Obrobky musíte rozložit do sterilizovaných sklenic a měly by být skladovány na tmavém a chladném místě
Pečená mrkev, salátové chipsy a letní salát
Zdravé jídlo může být chutné i zdravé. A důkazem toho jsou tři krásné a jednoduché videorecepty: pečená mrkev, hlávkové chipsy a letní salát. Po shlédnutí posledního videa se mi opravdu chtělo jíst. Zdravé jídlo může být chutné i zdravé.