10 salátů s houbami pro každou chuť

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Zajímavé kombinace se zeleninou, sýrem, kuřecím masem, ořechy a dalšími.

1. Salát s houbami a fazolemi

Ingredience

• 300 g mražených hub;
• 1 cibule;
• 1 chilli paprička;
• 2 stroužky česneku;
• 1 plechovka fazolí (400 g);
• 30 g vlašských ořechů;
• 1 malý svazek petrželky a kopru
• ½ lžíce dijonské hořčice;
• ½ lžíce hroznového nebo vinného octa 9%;
• 3 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• sůl podle chuti;
• 1 lžička cukru.

Příprava

Žampiony a cibuli nakrájíme na malé kousky. Nakrájejte papriku. Česnek protlačte lisem. Slijte fazole ze sklenice. Nasekejte ořechy. Nakrájejte zeleninu.

Hořčici smícháme s octem, česnekem, 1 lžící oleje, solí a cukrem.

V pánvi rozehřejte zbývající olej na středním plameni. Smažte houby asi 3-5 minut. Přidejte cibuli a vařte dalších 5-6 minut. Dáme do mísy, smícháme s fazolemi, paprikou a ořechy. Dochutíme hořčičnou omáčkou, posypeme bylinkami a promícháme.

2. Salát s houbami, mrkví a hráškem

Ingredience

• 680 g mrkve;
• 190 g nakládaných hub (žampiony, medovníky nebo jiné);
• 100 g konzervovaného hrášku;
• 3 stroužky česneku;
• sůl podle chuti;
• černý pepř podle chuti;
• 230 g majonézy.

Příprava

Předehřejte nepřilnavou pánev na středně vysokou teplotu. Vložíme do něj nahrubo nastrouhanou mrkev a za stálého míchání vaříme 3-4 minuty. Poté přendejte na talíř a vychladněte.

Houby, pokud jsou celé, nakrájíme na střední kousky. Slijte tekutinu z hrášku. Česnek protlačte lisem nebo nasekejte nožem.

Smíchejte mrkev s houbami, hráškem a česnekem. Dochutíme solí, pepřem a dochutíme majonézou. Před podáváním nechte několik hodin v lednici.

3. Salát s houbami, ořechy a kuřecím masem

Ingredience

• 300 g kuřecího filé;
• sůl podle chuti;
• černý pepř podle chuti;
• 3-4 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• 700 g žampionů;
• 1 cibule;
• 3 vejce;
• 2 nakládané nebo čerstvé okurky;
• 70 g vlašských ořechů;
• 3 lžíce majonézy.

Příprava

Kuře osolíme a opepříme. V pánvi rozehřejte polovinu oleje na středním plameni. Smažte filety do měkka, asi 20-25 minut. Vychladíme a nakrájíme na střední plátky.

Žampiony a cibuli nakrájíme na malé kousky. Na pánvi bez oleje opečte houby na středním plameni. Když se šťáva, kterou pustí, odpaří, přidáme olej, sůl, pepř a přidáme cibuli. Vařte dalších 5-7 minut. Položte na talíř s papírovou utěrkou, abyste odstranili přebytečný olej. Ochlaďte to.

Vejce vařte natvrdo 10 minut. Nakrájejte na střední kousky nebo proužky spolu s okurkami. Vlašské ořechy smažte na pánvi bez oleje několik minut a rozdělte na několik částí.

Do mísy dejte kuře, vejce, okurky, houby a cibuli a ořechy. Dochutíme solí, pepřem a dochutíme majonézou.

4. Salát s houbami, kuřecím masem a bramborami

Ingredience

• 550 g brambor;
• 350 g kuřecího filé;
• 250 g okurky;
• 1 svazek zelené cibule;
• 1 svazek petrželky;
• 300 g nakládaných medových hub;
• černý pepř podle chuti;
• 5 lžic majonézy.

Příprava

Brambory a kuře uvařte do měkka. Ochlaďte a nakrájejte na malé kousky s okurkami. Nakrájejte cibuli a petržel.

Vložte zeleninu, kuřecí maso, houby a bylinky do mísy. Pepř, ochutíme majonézou a promícháme.

5. Salát s houbami, jazykem a okurkami

Ingredience

• 200 g hovězího jazyka;
• 2-3 okurky;
• 70–80 g tvrdého sýra;
• 1-2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• 100 g žampionů;
• 1 cibule;
• sůl podle chuti;
• majonéza podle chuti;
• 1 hrst mandlí, na ozdobu.

Příprava

Hovězí jazyk uvaříme do měkka. Vychladíme a nakrájíme na malé kousky s okurkami. Sýr nastrouháme na hrubém nebo středním struhadle.

Na pánvi na mírném ohni rozehřejte olej. Žampiony a cibuli nakrájíme na malé kousky. Dochuťte solí a opékejte asi 10 minut, poté vychladněte.

Vložte jazyk, houby, cibuli a sýr do mísy. Dochutíme solí, dochutíme majonézou a promícháme. Navrch potřeme další vrstvou majonézy a ozdobíme mandlemi.

6. Salát s houbami, šunkou a okurkami

Ingredience

• 1 brambora;
• 1 mrkev;
• 150 g šunky;
• 3-4 malé nakládané okurky;
• 2-3 vejce;
• 200 g nakládaných medových hub;
• 200 g majonézy;
• 1 malý svazek kopru

Příprava

Brambory a mrkev uvařte do měkka. Vychladíme a nastrouháme na hrubém struhadle.

Šunku a okurky nakrájíme na malé podlouhlé kousky. Vejce uvařená natvrdo 10 minut a nastrouhejte na středním struhadle.

Do mísy dejte ve vrstvách šunku, houby (trochu si nechte na ozdobu), mrkev, brambory a vejce. Každou vrstvu potřete majonézou. Navrch dejte nasekaný kopr a medové agariky.

Uložit své recepty?

10 chladných salátů se sýrem

7. Salát s houbami, kuřecím masem a hráškem

Ingredience

• 2 kuřecí prsa;
• 1-2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• 18 středních hub;
• sůl podle chuti;
• 1 malý svazek kopru;
• 400 g konzervovaného hrášku;
• 150-180 g majonézy.

Příprava

Kuřecí prsa vařte do měkka. Vychladíme a nakrájíme na malé kousky.

Na pánvi na středním plameni rozehřejte olej. Houby nakrájíme na malé kostičky, osolíme a opékáme dozlatova, asi 10 minut. Ochlaďte to.

Nasekejte bylinky. Slijte tekutinu z hrášku. Kuře, houby, hrášek a kopr dejte do mísy. Dochutíme solí, dochutíme majonézou a promícháme.

Experimentovat? ️

15 lahodných salátů ze zeleného hrášku

8. Salát s houbami, okurkami a vejci

Ingredience

• 1 kuřecí prsa;
• sůl podle chuti;
• černý pepř podle chuti;
• 2 vejce;
• 200 g hlívy ústřičné;
• 1 okurka;
• 1 cibule;
• 1-2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• 2-3 lžíce majonézy.

Příprava

Kuřecí prsa osolíme, opepříme, zabalíme do alobalu a pečeme 20-30 minut při 200 °C. Ochlaďte a rozdělte na střední kousky.

Vejce vařte natvrdo 10 minut. Vychladíme a nastrouháme na hrubém struhadle. Hlívu ústřičnou a okurku nakrájíme na malé kousky, cibuli na půlkolečka.

Na pánvi na středním plameni rozehřejte olej. Smažte cibuli 2-3 minuty, přidejte houby a vařte dalších 12-15 minut. Položte na talíř a vychladněte.

Kuře, houby, cibuli, vejce a okurku dejte do mísy. Dochutíme solí, pepřem a dochutíme majonézou.

Rozmazlit svou rodinu?

10 zajímavých salátů s rýží

9. Salát s houbami, uzeným kuřecím masem a rajčaty

Ingredience

• 4 vejce;
• 300 g žampionů;
• 3 rajčata;
• 2 cibule;
• 300 g uzeného kuřete;
• 100 g tvrdého sýra;
• 1-2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• majonéza podle chuti.

Příprava

Vejce uvařte do měkka za 10 minut. Žampiony a rajčata nakrájíme na střední kousky, cibuli a kuře na malé kousky. Vejce a sýr nastrouháme na hrubém struhadle.

Na pánvi na středním plameni rozehřejte olej. Smažte cibuli 2-3 minuty, přidejte houby a vařte dalších 3-5 minut. Položte na talíř a vychladněte.

Do mísy navrstvěte kuře, sýr, polovinu vajec, žampiony, zbývající vejce. Každou vrstvu namažte majonézou. Na salát položte rajčata. Před podáváním nechte hodinu v lednici.

Dělat to bez důvodu?

10 originálních salátů s čerstvými rajčaty

10. Salát s houbami, ořechy a hroznovým vínem

Ingredience

• 40 g kešu ořechů;
• 40 g slunečnicových semínek;
• 1 lžička jablečného octa
• 1 lžíce hnědého cukru
• sůl podle chuti;
• trochu vody;
• 1 cibule;
• 230 g hlívy ústřičné;
• 1 polévková lžíce sojové omáčky
• 1 lžička česnekového prášku
• 1-2 stonky celeru;
• 100 g zelených hroznů;
• 70 g vlašských ořechů;
• černý pepř podle chuti.

Příprava

Kešu a semínka namočte do vody. Po hodině a půl tekutinu slijte. Přidejte jablečný ocet, cukr, několik špetek soli a lžičku vody. Prošlehejte mixérem, abyste získali hmotu podobnou hustotě jako majonéza. V případě potřeby přidejte ještě trochu vody.

Cibuli a hlívu nakrájíme na malé kousky. Smíchejte je se sójovou omáčkou a česnekovým práškem. Vařte na středním plameni 7-10 minut. Ochlaďte a vypusťte přebytečnou kapalinu, pokud je přítomna.

Celer nakrájejte na malé kousky, hrozny na půlky, odstraňte z nich semínka. Nasekejte vlašské ořechy. Vložte houby, cibuli, celer, hroznové víno a vlašské ořechy do mísy. Dochuťte solí, pepřem a omáčkou.

Čtěte také??

• 10 lahodných salátů z tresčích jater
• 10 jednoduchých a chutných salátů s lososem a dalšími červenými rybami
• 10 lahodných a vydatných salátů s žampiony
• 10 lahodných salátů s krutony
• 9 nejlepších receptů na sledě pod kožich pro ty, kteří rádi překvapují