Jak si vybrat čerstvou a chutnou zeleninu

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Na co si dát pozor při nákupu zeleniny v obchodě a jak určit kvalitní produkt? Zde je návod, jak vybrat tu nejchutnější zeleninu.

Zvažte sezónu

Pamatujte na první jednoduché pravidlo: čím čerstvější zelenina, tím lepší.

Vybrat si do jídelníčku sezónní zeleninu se zdá logické. V létě jíme zeleninu, na podzim kupujeme dýni a v zimě se vyhýbáme okurkám a rajčatům, protože jsou „bez chuti“.

Pokud tak činíte z rozmaru, máte naprostou pravdu. Čím je zelenina čerstvější, tím je aromatičtější a chutnější.

Ohodnoťte vůni

Logika kupujícího funguje nejčastěji takto: "Vidím mnoho různých jablek, ale koupím to největší a nejkrásnější." Není to správné.

V tomto případě není velikost důležitá. Je třeba věnovat pozornost vůni zeleniny nebo ovoce.

Pokud výrobek voní, bude i chutnat, přeneste jeho vůni do pokrmu.

Před nákupem se zeleniny dotkněte

Tvrdost nebo měkkost, pevnost nebo letargie jsou znaky čerstvé zeleniny.

Nenapadlo by vás koupit liknavou a sypkou ředkvičku nebo rajče tvrdé jako pecka? Přesně.

Chuť

Pokud můžete (nebo ne, ale opravdu chcete), ochutnejte zeleninu. Na trzích to často zkoušejí.

Nebuďte líní a neváhejte: vyzkoušením zeleniny zachráníte své jídlo před selháním a utratíte své peníze moudře.

Promluvte si s prodejci

Mluvit s těmi, kteří vám prodávají zeleninu, je nezbytné, abyste pochopili, kdy byl produkt umístěn na pult.

Samozřejmě, když se zeptáte bezhlavě: "Jsou dnes?" - budou vám lhát stejným způsobem.

Můžete se zeptat, kdy bude nová várka zeleniny ("Dnes nejsou peníze, ale příště od vás opravdu chci nakupovat"), zeptat se na potíže v práci - obecně získáte potřebné informace v kruhový objezd.

Nespoléhejte na svou paměť

Je nemožné udržet vše v paměti. Proto ani nenavrhujeme, abyste si pamatovali, kdy je lepší koupit dýni a kdy cuketu. Doporučujeme použít tuto tabulku. I když všechnu tuto zeleninu nevidíte na pultech obchodů každý den (například artyčoky a chřest vidíme občas, ale kapusta byla nezaslouženě zapomenuta), ale obecně je tato infografika velmi vizuální a užitečná.