6 babských rad, kterými se řídit

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Tento článek vytvořil Spoon Culinary Blog. Velmi nás zaujaly autorčiny babské rady o zdravém stravování a zde vám materiál dáváme do pozornosti.

1. Připravte si vitamínovou rezervu

To znamená nejen to, že v sezóně musíte sníst kýbl jahod, švestek nebo třešní. Ale také si pamatujte, že v našem klimatu je mnoho měsíců, kdy není tolik zeleniny, ovoce a bobulí. Sezónní maliny a jahody lze zmrazit nebo sušit a pak si z nich uvařit čaj, jednoduše přidat pár lžic suchých bobulí do svého oblíbeného pudinku, připravit koktejly, koláče a kompoty. A nezapomeňte sušit bylinky a květiny - máta (tymián, saturejka, bazalka) vypěstovaná i na parapetu nebo ve venkovském domě a lipové či heřmánkové květy nasbírané vlastníma rukama jsou aromatičtější a zdravější než lékárnické.

2. Jezte čerstvé

To platí zejména pro maso a mléčné výrobky, pokud je jíte. Vždy je lepší volit červené maso a drůbež z domova nebo farmy, zeleninu a ovoce - podle ročního období, aby nedošlo k požití hnojiv a jakýchkoliv pesticidů. Navíc to platí i pro kuchyni: vždy je lepší vařit čerstvé, než přihřívat staré.

3. Vyhněte se dlouhodobému skladování mléka

Víme přece, že přírodní mléko kromě výživných bílkovin a „dobrých“tuků obsahuje užitečné enzymy a laktoferin, který zvyšuje imunitu a má antioxidační, protizánětlivé, antivirové vlastnosti. To vše již není v mléce: v procesu zpracování je vše, co v něm bylo užitečné, jednoduše zničeno. Mléko se bohužel vstřebává mnohem hůř než jakýkoli jiný produkt. Konzistencí je UHT mléko homogenní tekutá hmota s rovnoměrně rozloženými částicemi tuku. Homogenizace není nic dobrého, protože při míchání se do mléka dostává vzduch a mléčné tuky se mění na oxidovanou olejovitou látku. Jíst oxidované mléčné tuky znamená zavádět do těla velké množství volných radikálů; zdravější z toho rozhodně nebudeš. Když se takové mléko dostane do žaludku, kasein v něm obsažený se slepí do jedné velké hrudky a ztíží tak trávení. Moje volba je plnotučné syrové kravské mléko, nebo ještě lépe kozí mléko.

4. Vyhýbejte se umělým vitamínům

Protože vždy existuje možnost obdržet komplex čerstvého ovoce a zeleniny. K tomu je ale potřeba se o sebe starat a hlídat si jídelníček, jinak jak jinak zjistíte, že maximum draslíku získáme z banánů a sušených meruněk, hořčík – ze sezamových semínek, semínek a zelí, vitamín C – z borůvek a rybíz, A - z ryb, vajec a pomerančové zeleniny, skupina B z celozrnných výrobků, masa, luštěnin, zelené zeleniny a především zelí a E z ořechů. I když existují zvláštní okolnosti, kdy se bez multivitaminového komplexu v tabletách neobejdete - nemoci, těžká sportovní zátěž atd. Ani v nich není nic kriticky špatného, ne nadarmo jde medicína každým rokem kupředu a maximální přínos uzavírá do malých kapslí.

5. Sledujte svou pleť

Zevnitř – být si vědom toho, čím se krmíme, protože stav žaludku a střev ovlivňuje především stav kůže. A navenek. Je jednodušší pečovat o tak velkou a viditelnou část nás, než o zbytek orgánů.

6. Trávit více času venku

Komentáře nejsou potřeba. Nechte všechny své záležitosti doma a vydejte se o nadcházejících prázdninách na procházku.