5 nejlepších receptů na salát "Mimosa"

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Zajímavé párování se sýrem, máslem, zeleninou a dokonce i ovocem.

1. Klasický salát "Mimosa" v sovětském stylu

Ingredience

• 6 vajec;
• 100-150 g tvrdého sýra;
• 100 g másla;
• 2-3 cibule;
• 200-250 g rybích konzerv (losos, růžový losos, saury, tuňák nebo jiné);
• 200-250 g majonézy.

Příprava

Vejce vařte 10 minut natvrdo. Na středním až hrubém struhadle zvlášť nastrouháme bílky, žloutky a sýr. Nechte máslo v mrazáku 30-40 minut. Poté nastrouháme na hrubém struhadle.

Cibuli nakrájejte na malé kousky a minutu nebo dvě zalijte vařící vodou, poté tekutinu slijte a propláchněte studenou vodou. Rybu rozmačkejte vidličkou a odstraňte velké kosti.

Na talíř navrstvíme bílky, sýr, ryby, cibuli, máslo a polovinu žloutků. Po každé vrstvě vytvořte síť z majonézy nebo jednoduše namažte. Navrch potřeme zbylými žloutky. Salát dejte na hodinu až dvě do lednice.

2. Další klasický salát "Mimosa" s bramborami a mrkví

Ingredience

• 4 vejce;
• 4 brambory;
• 2 mrkve;
• 1 cibule;
• 200-250 g rybích konzerv (losos, růžový losos, saury, tuňák nebo jiné);
• 200-250 g majonézy.

Příprava

Vejce vařte natvrdo 10 minut, brambory a mrkev do měkka. Bílky, žloutky, brambory a mrkev nastrouháme zvlášť na jemném nebo středním struhadle.

Cibuli nakrájejte na malé kousky a zalijte vroucí vodou po dobu několika minut, poté opláchněte studenou vodou. Konzervy rozmačkejte vidličkou a odstraňte velké kosti.

Na dno salátové mísy dejte několik brambor. Pak postupně položte ryby, cibuli, zbytky brambor, mrkev a bílkoviny. Po každé vrstvě namažte majonézou nebo z ní naneste síťku. Navrch potřeme žloutky. Před podáváním nechte pár hodin v lednici.

3. Salát "Mimosa" se sýrem a rýží

Ingredience

• 3 polévkové lžíce rýže;
• 5-6 vajec;
• 2-3 mrkve;
• 200 g tvrdého sýra;
• 1 cibule;
• 200-250 g rybích konzerv (losos, růžový losos, saury, tuňák nebo jiné);
• 200-250 g majonézy.

Příprava

Vařte rýži, vejce a mrkev do měkka. Oddělte bílky od žloutků a nastrouhejte na jemném struhadle, sýr a mrkev na střední nebo hrubé. Cibuli nakrájíme na malé kousky. Z ryby odstraňte velké kosti a poté ji rozmačkejte vidličkou.

Do salátové mísy navrstvěte rýži, ryby a cibuli, sýr, proteiny, mrkev. Po každém namažte majonézou nebo z ní vytvořte síťku. Navrch potřeme žloutky. Před podáváním několik hodin vychlaďte.

4. Salát "Mimosa" s hruškou a sýrem

Ingredience

• 5 vajec;
• 100 g tvrdého sýra;
• 1-2 hrušky;
• 200-250 g rybích konzerv (losos, růžový losos, saury, tuňák nebo jiné);
• 200 g majonézy.

Příprava

Vejce vařte natvrdo 10 minut a vychladněte. Na středním až hrubém struhadle zvlášť nastrouháme bílky, žloutky, sýr a hrušky. Z konzervy odstraňte velké kosti a poté rybu rozmačkejte vidličkou.

Do salátové mísy dejte polovinu bílkovin, sýr a rybu, poté hrušku a opakujte první tři vrstvy. Po každém namažte majonézou nebo z ní vytvořte síťku. Navrch potřeme žloutky. Před podáváním nechejte mimózu několik hodin v lednici.

5. Salát "Mimosa" s jablkem a krabími tyčinkami

Ingredience

• 3 vejce;
• 2 brambory;
• 1 mrkev;
• 1 jablko;
• ½ svazku zelené cibule;
• 200 g krabových tyčinek;
• 200 g majonézy.

Příprava

Vejce uvařte natvrdo za 10 minut, brambory a mrkev - do měkka.

Oddělte bílky od žloutků. Nastrouhejte je, vařenou zeleninu a jablko na středním až hrubém struhadle. Nakrájejte zelenou cibuli. Krabí tyčinky nakrájejte na malé kousky nebo také nastrouhejte.

Do salátové mísy dejte brambory, veverky se zelenou cibulkou, krabí tyčinky, jablka, mrkev. Po každé vrstvě vytvořte síťku z majonézy nebo ji jednoduše namažte. Navrch posypeme strouhaným žloutkem. Před podáváním nechte pár hodin v lednici.