10 receptů na libové sušenky, které jsou k nerozeznání od běžných sušenek

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Ovesné, citrusové, banánové, kokosové, dýňové a další lahodné cukroví potěší nejen půsty.

1. Libové ovesné sušenky s ořechy a sušenými meruňkami

Ingredience

• 100 g sušených meruněk;
• 50 g vlašských ořechů;
• 200 g ovesných vloček;
• 80 g cukru;
• 70-80 ml vody;
• 1 lžíce medu;
• ½ lžičky jedlé sody;
• 3 polévkové lžíce rostlinného oleje.

Příprava

Pokud jsou sušené meruňky tuhé, namočte je do horké vody, dokud nezměknou. Sušené ovoce a ořechy nakrájíme na malé kousky. Ovesné vločky umelte v mixéru.

Umístěte hrnec na parní lázeň. Přidejte cukr, přidejte vodu a med a míchejte, dokud se přísady nerozpustí. Přidejte jedlou sodu a za občasného míchání pár minut vařte.

Vyjměte pánev z parní lázně, ponořte do sirupu část ovesných vloček, oleje, sušených meruněk a ořechů a udělejte směs homogenní. Postupně přidávejte zbývající krupice a důkladně promíchejte. Těsto dejte na 30-60 minut do lednice.

Namočte si ruce vodou a z těsta vyválejte malé kuličky. Položíme je na plech vyložený pečicím papírem a mírně zploštíme. Obrobky se nesmí vzájemně dotýkat.

Sušenky pečte v troubě předehřáté na 200 °C 15–20 minut, dokud nezezlátnou. Před sejmutím z papíru nechte sušenky vychladnout.

2. Sušenky z libového slaného nálevu

Ingredience

• 200 ml solanky (z okurek, rajčat, zelí atd.);
• 1 lžička jedlé sody;
• 80-150 g cukru + na posypání;
• špetka vanilinu;
• 70 ml rostlinného oleje;
• 400-450 g mouky + na posypání.

Příprava

Smíchejte solanku, jedlou sodu, cukr, vanilin a máslo. Množství cukru závisí na sladkosti láku. Postupně přidávejte mouku, hněteme těsto.

Stůl rozetřete moukou a těsto rozválejte na vrstvu o tloušťce 5–7 mm. Vykrajujte cukroví a přendejte na plech vyložený pečicím papírem. Posypte cukrem.

Vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C asi na 15 minut. Sušenky by měly být nadýchané a zlatavě hnědé.

3. Citrusové sušenky

Ingredience

• ½ citronu;
• ½ pomeranče;
• několik lžic vody;
• 120 g cukru;
• 100 ml rostlinného oleje;
• 520 g mouky;
• 1½ lžičky prášku do pečiva.

Příprava

Ovoce zalijte vroucí vodou, abyste odstranili hořkost. Pomeranč oloupeme do poloviny. Ovoce nakrájejte na náhodné plátky, odstraňte semínka a rozdrťte mixérem. Malé kousky by měly zůstat ve hmotě.

Citrusovou směs dejte do sklenice o objemu 250 ml a doplňte až po vrch vodou. Přendejte do mísy, přidejte cukr a máslo a promíchejte.

Smíchejte prosátou mouku a prášek do pečiva. Moučnou směs po částech vlévejte do směsi citrusových plodů. Vypracujte vláčné těsto a tvarujte z něj malé kuličky velikosti vlašského ořechu. Naskládejte je na plech vyložený pečicím papírem.

Vložíme do trouby na 10 minut při 190 °C, poté zvýšíme na 200 °C a pečeme dalších 7 minut. Sušenky by měly trochu zhnědnout.

4. Sypké libové sušenky

Ingredience

• 350 g mouky + na posypání;
• 150 g kukuřičného nebo bramborového škrobu;
• ½ lžičky soli;
• 1 lžička prášku do pečiva
• 190 g cukru;
• vanilkový cukr podle chuti;
• 150 ml vody;
• 150 ml rostlinného oleje.

Příprava

Prosejeme mouku a škrob. Smíchejte je se solí a práškem do pečiva. Odděleně smícháme cukr, vanilkový cukr a vodu. Krystaly by se měly rozpustit.

Do suché směsi přidejte olej a důkladně promíchejte. Poté vlijte vodu a cukr a vypracujte homogenní těsto. Vzpomeňte si na to rukama na pomoučeném stole.

Těsto rozválejte na vrstvu silnou asi 3 mm a vykrajujte sušenky. Položíme na plech vyložený pečicím papírem. Z tohoto množství těsta vznikne hodně sušenek, proto je vařte několikrát.

Pečeme 12-15 minut na 180°C. Pokud okraje začnou hnědnout, je to známka připravenosti. Samotná sušenka zůstane světlá.

5. Kokosovo banánové libové sušenky bez cukru

Ingredience

• 11 dat;
• 1-2 zralé banány (celková hmotnost 200 g);
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• 150 g kokosových vloček;
• 2 lžíce mouky.

Příprava

Datle krátce namočte do horké vody, aby trochu změkla. Banány rozmixujte na kaši pomocí mixéru. Přidejte vypeckované datle a znovu promíchejte.

Zalijte olejem a promíchejte. Vmícháme kokos a směs uhladíme. Do těsta přidejte mouku. Na plechu vyloženém pečicím papírem tvoříme sušenky.

Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 20 minut do zlatova.

6. Libové sušenky s jablky a rozinkami

Ingredience

• hrst rozinek;
• 1 velké jablko;
• 200 ml jablečné nebo hroznové šťávy;
• 50 ml rostlinného oleje;
• 1 lžička jedlé sody;
• 2 lžičky citronové šťávy
• 70-90 g cukru;
• špetka vanilinu;
• špetka soli;
• 200-250 g mouky.

Příprava

Namočte rozinky na 5 minut do horké vody. Oloupané jablko nakrájíme na malé kostičky.

Smíchejte šťávu, máslo a sodu, uhašené citronovou šťávou. Samostatně smíchejte cukr, vanilin, sůl a mouku. Do moučné směsi přidejte tekuté suroviny, jablko a rozinky a důkladně promíchejte.

Plech vyložíme pečicím papírem. Těsto vyndejte a vložte do trouby předehřáté na 180 °C na 15–20 minut.

Naplnit svůj domov vůní jablka?

15 receptů na pečená jablka s ořechy, karamelem, sýrem a dalšími

7. Libové sušenky z arašídového másla

Ingredience

• 120 g mouky;
• ½ lžičky jedlé sody;
• 125 g arašídového másla;
• 80-100 ml tekutého medu nebo ovocného sirupu.

Příprava

Mouku prosejeme spolu s jedlou sodou. Samostatně přimíchejte arašídové máslo a med nebo sirup. Ořechovou směs vložte do moučné směsi a přiveďte konzistenci do hladka.

Těsto nemíchejte příliš dlouho, jinak budou sušenky tuhé. Pokud se hmota ukáže jako tekutá, dejte ji do lednice asi na 30 minut.

Plech vyložíme pečicím papírem. Z těsta udělejte malé kuličky, položte na plech a vidličkou zplošťte, abyste vytvořili vzor.

Sušenky pečte 10 minut při 175 °C. Po uvaření mírně ochlaďte.

Je to vynikající ?

Velmi jednoduchý recept na perníčky

8. Banana Lean Cookies

Ingredience

• 1 zralý banán;
• 150 g cukru;
• 50 ml rostlinného oleje;
• špetka soli;
• špetka vanilinu;
• 180-200 g mouky;
• 1 lžička prášku do pečiva
• ½ – 1 lžička skořice.

Příprava

Banán, 80 g cukru, máslo, sůl a vanilin rozšlehejte mixérem. Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a mícháme do hladka. Těsto bude lepkavé a vláknité. Umístěte jej na půl hodiny do lednice.

Smíchejte zbývající cukr a skořici. Namočte si ruce vodou a z těsta vyválejte malou kuličku. Pokud těsto nepovoluje, přidejte ještě trochu mouky. Kouli zploštíme, zabalíme do skořicové směsi a dáme na plech vyložený pečicím papírem.

Stejným způsobem vytvarujte zbytek sušenek. Pečeme při 180 °C 15-17 minut.

Užívat si?

10 banánových koláčů s čokoládou, karamelem, máslovým krémem a dalšími

9. Pikantní dýňové libové sušenky

Ingredience

• 200 g loupané dýně;
• 100 g cukru;
• špetka soli;
• 100 ml rostlinného oleje + pro mazání;
• ½ lžičky jedlé sody;
• 1 lžíce octa 9%;
• ½ lžičky skořice
• špetka mletého muškátového oříšku;
• ½ čajové lžičky mletého zázvoru;
• 250-300 g mouky.

Příprava

Dýni nakrájejte na střední kousky a vložte do hrnce. Podlijeme horkou vodou, uvaříme do měkka a scedíme.

Dýni rozmačkejte s cukrem, solí a máslem. Je pohodlnější to udělat pomocí mixéru. Jedlou sodu uhaste octem, přidejte k dýňové hmotě a promíchejte.

Vmíchejte skořici, muškátový oříšek a zázvor. Po částech přidáváme prosátou mouku, mícháme do hladka. Těsto by mělo být husté a vláknité.

Plech vyložíme pečicím papírem. Namažte si ruce máslem a z těsta vytvarujte střední kuličky. Položte je na plech ve vzdálenosti od sebe.

Sušenky pečte v troubě předehřáté na 180 °C 15–20 minut do světle zlatohnědé barvy.

Vařit jako kuchař?

10 originálních dýňových jídel od Jamieho Olivera

10. Libové sušenky s rajčatovou šťávou

Ingredience

• 100 ml rajčatové šťávy;
• 2 lžíce cukru + na posypání;
• ½ lžičky jedlé sody;
• špetka soli;
• 1 lžíce rostlinného oleje;
• 160-180 g mouky + na posypání.

Příprava

Šťávu smícháme s cukrem. Přidejte jedlou sodu, sůl a olej a promíchejte. Přidejte mouku a vypracujte těsto.

Stůl zakryjte tenkou vrstvou mouky, těsto si na něj zapamatujte rukama a rozválejte na vrstvu o tloušťce 3-5 mm. Vykrajujte cukroví, dejte na plech vyložený pečicím papírem a posypte cukrem.

Vložte do trouby na 180 °C na 10 minut. Sušenky by měly zhnědnout.

Čtěte také???

• 10 štíhlých receptů na rychlé občerstvení, které si můžete udělat doma
• 16 libových receptů, které budete milovat
• 10 libových salátů, které vás nenechají hladovět
• 15 receptů na sušenky s čokoládou, které určitě budete chtít vyzkoušet
• 10 lahodných koláčků, které nemusíte péct