7 skvělých receptů na palačinky bez vajec

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Na mléce, kefíru, vodě, čaji nebo s krupicí - určitě najdete ty, které máte rádi.

1. Palačinky bez vajec v mléce

Ingredience

• 300 g mouky;
• 2 polévkové lžíce cukru;
• špetka soli;
• špetka vanilinu;
• 500 ml mléka;
• 2 lžíce rostlinného oleje + na vymazání pánve.

Příprava

Smíchejte mouku s cukrem, solí a vanilkou. Po troškách přilévejte mléko a míchejte, dokud nebude hladké. Do hotového těsta přidáme máslo a necháme 20 minut.

Rozpálíme vymaštěnou pánev. Rozprostřete na něj část těsta a smažte na středním plameni z obou stran do zlatova.

Čas od času je třeba pánev namazat olejem.

2. Palačinky bez vajec na kefíru

Ingredience

• 380 g kefíru;
• ½ lžičky jedlé sody;
• 2 polévkové lžíce cukru;
• špetka soli;
• 120 g mouky;
• 4 lžíce rostlinného oleje + na vymaštění pánve.

Příprava

Kefír mírně zahřejte. Nalijte sodu do poloviny kefíru a prošlehejte. Poté přidáme cukr, sůl a prosátou mouku a docílíme jednotnosti.

Nalijte zbývající teplý kefír a promíchejte. Do hotového těsta přidáme máslo a necháme 15 minut louhovat.

Naolejovanou pánev dobře rozehřejte. Nalijte část těsta a na středním plameni smažte z obou stran dozlatova.

Čas od času je třeba pánev namazat olejem.

3. Prolamované palačinky bez vajec v mléce, kefíru a vodě

Ingredience

• 500 g kefíru;
• ½ lžičky soli;
• 2-3 polévkové lžíce cukru;
• 320 g mouky;
• ½ lžičky jedlé sody;
• 250 ml mléka;
• 180 ml vody;
• 3 polévkové lžíce rostlinného oleje.

Příprava

Do kefíru přidejte sůl, cukr, prosátou mouku, sodu a důkladně promíchejte. Nalijte mléko a vodu po částech, míchejte hmotu. Do těsta přidejte máslo a nechte 30 minut.

Rozpálíme vymaštěnou pánev. Těsto rozetřeme po dně a na středním plameni z obou stran opečeme.

Před každou novou palačinkou je třeba vymazat pánev.

4. Pudinkové palačinky bez vajec v mléce

Ingredience

• 200 g mouky;
• špetka soli;
• 1½ lžíce cukru
• špetka vanilinu;
• ½ lžičky jedlé sody;
• 500 ml mléka;
• 40 ml rostlinného oleje;
• 40 g másla.

Příprava

Smíchejte prosátou mouku, sůl, cukr, vanilin a jedlou sodu. Za stálého míchání postupně přiléváme polovinu mléka. Přidejte rostlinný olej a promíchejte.

Zbylé mléko svařte a tenkým pramínkem nalijte do těsta a míchejte hmotu do hladka. Necháme 10-15 minut louhovat.

Na pánvi rozpustíme máslo, vlijeme do těsta a promícháme. Část těsta dejte do stejné pánve a smažte na středním plameni do zlatova z obou stran.

Pánev později nemusíte vymazávat.

5. Prolamované pudinkové palačinky bez vajec na vodě

Ingredience

• 350 g mouky;
• 2-3 polévkové lžíce cukru;
• ½ lžičky soli;
• špetka vanilinu;
• 500 ml perlivé vody;
• 250 ml čisté vody;
• rostlinný olej na mazání pánve.

Příprava

Smíchejte prosátou mouku, cukr, sůl, vanilin a sodovou vodu. Zalijte vroucí vodou a důkladně promíchejte, dokud nebude hladká.

Pánev vymažeme olejem a dobře rozehřejeme. Na dno rozetřete tenkou vrstvu těsta a z obou stran opečte.

Před pečením každé palačinky by měla být pánev vymazána tukem.

6. Prolamované kvasnicové palačinky na vodě s krupicí

Ingredience

• 500 ml vody;
• 1½ lžičky cukru
• 1 lžíce suchého droždí;
• 180 g krupice;
• 70 g mouky;
• ½ lžičky soli;
• 2 lžičky prášku do pečiva
• rostlinný olej na mazání pánve.

Příprava

Do teplé vody přidejte cukr a droždí a promíchejte. Poté přidejte krupici a mouku do hladka. Nádobu zakryjte fólií a dejte na teplé místo na 1–1,5 hodiny.

Přidejte sůl a prášek do pečiva a promíchejte. Pokud se vám těsto zdá husté, přidejte 2-3 lžíce vody.

Rozpálíme vymaštěnou pánev. Vlijte část těsta a na středním plameni vařte ze všech stran do zlatova.

Před každou novou palačinkou vymažte pánev olejem.

Vzít na vědomí?

7 nejlepších receptů na kynuté palačinky

7. Palačinky bez vajec na čaji

Ingredience

• 700 ml vody;
• 1 čajová lžička černého čaje;
• 3 polévkové lžíce cukru;
• 3-4 lžíce rostlinného oleje + na vymazání pánve;
• 450 g mouky;
• 1 lžička prášku do pečiva.

Příprava

Vařte sklenici vody a uvařte silný čaj. Poté sceďte. Do čaje přidáme zbytek vody, cukr, máslo a ušleháme. Vmíchejte směs mouky a prášku do pečiva, dokud nebude hladká.

Pánev vymažeme olejem a rozehřejeme. Rozprostřete na něj tenkou vrstvu těsta a z obou stran opečte.

Pánev není nutné později mastit.

Čtěte také???

• 7 receptů na palačinky na každý den masopustu
• Zhubněte na Masopust: recept na palačinky na Ducanově dietě
• Jak připravit lahodné palačinky v pomalém hrnci
• 4 recepty na originální palačinkové náplně
• Recepty na palačinky pro každý vkus