INFOGRAFIKA: Jednoduchý recept na zdravý salát

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-13 01:01

Aby byly vaše saláty opravdu zdravé a zdravé, můžete si zálivku připravit sami podle pravidla 10-30-60. Infografika vám ukáže, jak na to.

Salát si každý spojuje s extrémně zdravým jídlem, které se musí jíst buď pro zdraví, nebo při hubnutí. Málokomu ale bude chutnat salát bez zálivky: nejčastěji se do salátu přidává majonéza nebo jiná omáčka (pokud hubneme, můžete si dát i nízkokalorickou) a teprve pak si vychutnává jídlo, které už není Velmi zdravé.

Co je součástí majonézy

Co je to majonéza, z čeho se skládá tato omáčka, díky které jsou všechna jídla chutná nebo alespoň jedlá? Tato majonéza obsahuje olivový olej, žloutek, citronovou šťávu, hořčici a sůl s cukrem. Obsah tuku v přírodní majonéze je asi 80 % (pro hubnutí noční můra), ale omáčky, které nám potravinářský průmysl nabízí, velmi vzdáleně připomínají svůj prototyp.

Za prvé, skutečná majonéza, která obsahuje pouze přírodní složky, se skladuje ne déle než dva týdny (a pravděpodobně ještě méně). To, co je na regálech v obchodech s potravinami, lze skladovat až šest měsíců, což znamená, že výrobek obsahuje antioxidanty, antioxidanty a konzervační látky.

Například v mnoha majonézových omáčkách se nachází přísada E385 nebo EDTA, která se používá ve stomatologii k léčbě zubů: látka vyplavuje vápník z dentinu, díky čemuž změkne, což usnadňuje čištění. zubního kanálu. To znamená, že doplněk vyplavuje vápník z těla, což, jak víte, není dobré.

Ale i když nemyslíte na chemické přísady a umělé příchutě v omáčkách, podle statistik se 20 % těchto produktů na ruských pultech ukáže jako falešné.

Takže pokud vám záleží na tom, co patří do vašeho zdravého salátu, můžete se vzdát průmyslových chemických omáček a připravit si vlastní dresinky.

Formule 10-30-60 pro zálivku na salát

Jakýkoli dresink by se měl skládat z oleje, kyselin, kterými může být ocet nebo citronová šťáva (jako ve skutečné majonéze) a dalších přísad, díky nimž se získá jedinečná, jasná chuť.

Vzorec 10-30-60 je poměr, ve kterém je třeba smíchat ingredience pro lahodný salátový dresink. Níže uvidíte seznam potravin, se kterými můžete experimentovat při vytváření dresinků, a tři osvědčené recepty na lahodné salátové dresinky.