Jak vařit ryby ve čtyřech jednoduchých krocích

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Není žádným tajemstvím, že ryba je velmi zdravý pokrm. Ryby obsahují bílkoviny, zdravé tuky a důležité minerály. A v tomto článku vám ukážeme jeden z nejjednodušších způsobů, jak vařit nejjemnější rybu se zlatou kůrkou v páře, ale bez pomoci dvojitého kotle.

Metoda, kterou jsme pro vás připravili, je příliš jednoduchá na to, abyste ji nezkusili. Tento recept můžete použít k vaření rybího těla, filé nebo steaku.

Autoři původní verze tohoto článku experimentovali s druhy ryb, jako je tilapie, štikozubec, říční a mořský okoun, treska, halibut, losos, jeseter, a ve všech případech dostali vynikající pokrm.

Krok 1

Prvním místem, kde začít, je odsát vlhkost z ryb pomocí papírových ručníků. Tento krok je zvláště důležitý, pokud vaříte mraženou rybu, která má ve výchozím nastavení hodně vody.

Krok 2

Do pánve nalijte dvě lžíce rostlinného oleje. Můžete použít jak litinové pánve, tak pánve s nepřilnavým povrchem.

Ale rostlinný olej musí být vybrán tak, aby vydržel vysoké teploty. Pro tyto účely se nejlépe hodí arašídy, řepka a kukuřice. Neměli byste ale používat olivový olej, protože se při nízkých teplotách přepaluje.

Zahřívejte olej na středním plameni asi tři minuty.

Krok 3

Vezměte čtyři jatečně upravená těla, steak nebo rybí filé (asi 2-3 cm silné a vážící asi 180 gramů), ochuťte solí a pepřem a vložte do pánve. Nechte působit dvě minuty.

Krok 4

Poté rybu otočte opečenou stranou nahoru a pánev pevně přikryjte poklicí (nebo fólií, pokud poklička není), aby z ryby neunikala pára. Odstraňte nádobu z ohně a nechte rybu v páře, dokud se neuvaří. Nebude to trvat déle než 10 minut.

Ryba je připravena. Užívat si.

Užitečná rada

Pro přidání chuti použijte bylinky nebo měsíčky citronu. Na rybu položte například snítku rozmarýnu. Vlivem páry se aroma bylinek zesiluje a prostupuje rybou.