Nejlepší muffiny z mikrovlnky, které se uvaří za 5 minut

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Od čokolády, medu, ořechu, banánu a dalších dobrot vás dělí minimum námahy.

Důležitá pravidla

1. Nejjednodušší způsob, jak udělat cupcake, je v hrnku. Poslouží ale i jednoduché papírové formičky, talíře, skleněné nebo keramické pekáče.
2. Těsto v mikrovlnce silně kyne. Pokud nechcete, aby to uteklo, nevyplňujte formulář více než do třetiny.
3. Připravte se na to, že hotový koláč spadne, jakmile ho vytáhnete z trouby.
4. Doba vaření závisí na mikrovlnné troubě. Někdy může stačit 30 sekund od uvedené minuty. Pro jistotu často kontrolujte připravenost dortu dřevěnou špejlí (měla by zůstat suchá).

1. Košíček s tekutou čokoládou

Ingredience

• ¼ sklenice mouky;
• 2 lžíce neslazeného kakaa
• ¼ lžičky prášku do pečiva;
• 2 polévkové lžíce cukru;
• ⅛ lžičky soli;
• ¼ sklenice mléka;
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• 1 lžíce čokoládové pomazánky

Příprava

Smícháme mouku, kakao, prášek do pečiva, cukr a sůl. Přidejte mléko a rostlinný olej a míchejte těsto, dokud nebude hladké. Přeneste do velkého naolejovaného hrnku. Do středu dejte čokoládovou pastu. Nemusíte na něj dělat prohlubeň, těsto nakyne.

Muffin dejte do mikrovlnné trouby na plný výkon po dobu 70 sekund.

2. Medovník

Ingredience

Na košíček:

• 2 lžíce másla;
• 2 polévkové lžíce tekutého medu;
• 1 střední vejce;
• ½ lžičky vanilkového extraktu nebo vanilinu na špičce nože;
• 1 lžíce cukru
• 4 lžíce mouky;
• ¼ lžičky prášku do pečiva;
• 1 špetka soli.

Na krém:

• 2 lžíce másla, změklého;
• 4 lžíce moučkového cukru.

Příprava

Máslo dejte na 20 sekund do mikrovlnné trouby. Poté smíchejte s medem, vejcem a vanilkou. Přidejte cukr, mouku, prášek do pečiva a sůl a míchejte do hladka. Mikrovlnná trouba po dobu 70-90 sekund.

Suroviny na krém šlehejte vidličkou 1-2 minuty. Vychladlý medovník ozdobíme krémem.

3. Cupcake se slaným karamelem

Ingredience

Na slaný karamel:

• 200 g cukru;
• 90 g másla;
• 120 g husté smetany;
• 1 lžička soli.

Na košíček:

• 3 lžíce másla;
• 1 vejce;
• 3 polévkové lžíce mléka;
• 4 lžíce mouky;
• 3 polévkové lžíce cukru;
• ½ lžičky prášku do pečiva;
• ½ lžičky soli.

Příprava

Nejprve si připravte trochu slaného karamelu. Umístěte hluboký kastrol na střední teplotu a za stálého míchání v něm rozpusťte cukr. Když cukr zhnědne, přidejte máslo. Po rozpuštění nalijte smetanu do kastrůlku a vařte, dokud karamel nezhoustne. Odstraňte z ohně, přidejte sůl a promíchejte. Toto množství karamelu vystačí na nejeden košíček.

Nyní můžete začít přímo s dortem. Máslo dejte na 10 sekund do mikrovlnné trouby, aby se rozpustilo. Přidejte vejce a mléko a vyšlehejte do hladka. Poté přidejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl a důkladně promíchejte.

Vložte těsto do hrnku. Do středu dejte 1 lžíci slaného karamelu. Dort dejte do mikrovlnné trouby na střední výkon po dobu 1 minuty. Hotový dort ozdobíme ještě 1 lžící karamelu.

Mimochodem, v případě potřeby lze karamel nahradit vařeným kondenzovaným mlékem. Neméně chutné to bude.

4. Borůvkový muffin

Ingredience

• ¼ sklenice mražených borůvek;
• ¼ sklenice lněné mouky;
• ½ lžičky prášku do pečiva;
• ½ lžičky mletého muškátového oříšku;
• 2 polévkové lžíce hustého, sladkého sirupu nebo medu
• ½ lžičky strouhané pomerančové kůry;
• 1 vaječný bílek.

Příprava

Smíchejte rozmražené borůvky, mouku, prášek do pečiva a muškátový oříšek. Poté k nim přidejte sirup nebo med, kůru a protein a promíchejte do hladka.

Hrnek nebo formu vymažte olejem, nalijte do ní těsto a vložte do mikrovlnné trouby po dobu 90 sekund.

5. Banánový muffin s rozinkami

Ingredience

• malý kousek banánu (asi 5 cm);
• 3 lžíce celozrnné mouky
• ½ lžičky prášku do pečiva;
• ¼ lžičky skořice;
• 1 špetka soli;
• 2 lžičky medu;
• 2 ½ polévkové lžíce mléka;
• 1 polévková lžíce rozinek

Příprava

Banán rozmačkejte vidličkou. Do vzniklého pyré přidejte zbylé ingredience a důkladně promíchejte. Mikrovlnná trouba po dobu 45 sekund. Doba vaření se může lišit v závislosti na mikrovlnné troubě. Vršek hotového dortu by měl být pevný na dotek. Pokud vaření trvá příliš dlouho, bude tvrdé.

6. Čokoládový košíček se třemi složkami

Ingredience

• 1 zralý banán;
• 1 vejce;
• ¼ sklenice kakaa.

Příprava

Banán rozmačkejte vidličkou. Smíchejte s vejcem a kakaem a vložte do mikrovlnné trouby po dobu 90 sekund.

Pokud chcete polevu, smíchejte ⅛ šálků horké vody, 2 lžičky kakaa a 2 lžičky cukru. Necháme pár minut vychladnout a nalijeme na cupcake.

7. Donut se skořicí

Ingredience

• 4 lžíce mouky;
• ½ lžičky prášku do pečiva;
• 3 polévkové lžíce cukru;
• ½ lžíce másla, změklého;
• 4 polévkové lžíce mléka;
• ½ lžičky vanilkového extraktu nebo vanilinu na špičce nože;
• ¼ lžičky mletého muškátového oříšku;
• špetka soli;
• 1 lžička skořicového cukru.

Příprava

Smíchejte všechny přísady kromě poslední a nalijte do mísy nebo hrnku. Vložte do mikrovlnné trouby na 60–90 sekund. Poté koblihu nožem vyjměte, přendejte na talíř a posypte skořicovým cukrem.

8. Citronovo jahodový muffin

Ingredience

• 3 lžíce mouky;
• 3 polévkové lžíce cukru;
• ¼ lžičky prášku do pečiva;
• 1 vejce;
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• 1 lžička nastrouhané citronové kůry
• 2 lžičky citronové šťávy
• 2 jahody;
• 1 špetka moučkového cukru.

Smíchejte mouku, cukr a prášek do pečiva. Přidejte vejce, máslo, kůru, šťávu a 1 nakrájenou jahodu. Promíchejte, vložte do vymazaného hrnku a vložte do mikrovlnné trouby na 2 minuty.

Dort necháme 5 minut vychladnout a ozdobíme plátky jahod a moučkovým cukrem.

9. Kávový a ořechový dort

Ingredience

Na košíček:

• 85 g změklého másla;
• 85 g cukru;
• 2 vejce;
• 85 g mouky;
• ½ lžičky prášku do pečiva;
• 2 lžičky instantní kávy
• hrst vlašských ořechů.

Na krém:

• 1 lžička instantní kávy
• 1 lžička mléka
• 25 g změklého másla;
• 100 g moučkového cukru.

Příprava

Máslo a cukr ušlehejte do krémova. Přidejte rozšlehaná vejce, mouku, prášek do pečiva, kávu a většinu nasekaných ořechů. Těsto vložte do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby a vařte na plný výkon 2 minuty. Poté nastavte na střední výkon a vařte další 2 minuty. Hotový košíček by měl vykynout a ztuhnout.

Zatímco dort chladne, udělejte krém. K tomu rozpusťte kávu v mléce a smíchejte s máslem a moučkovým cukrem do hladka. Na muffin naneste krém a ozdobte vlašskými ořechy.

10. Cupcake s Oreo

Ingredience

• 20 sušenek Oreo
• 1 sklenice mléka;
• ¾ lžičky prášku do pečiva;
• 2-3 lžíce cukru.

Příprava

Sušenky rozdrobte, přidejte mléko, prášek do pečiva a cukr a rozmixujte dohladka. Těsto by nemělo být příliš řídké ani příliš husté. Vložte do vymazané nebo pergamenem vyložené formy.

Vložte do mikrovlnné trouby na 3-5 minut. Po 3 minutách zkontrolujte připravenost koláče tak, že do něj zapíchnete párátko: pokud je na něm těsto, pak ještě není hotové.

Hotový koláč necháme vychladnout. Pokud ho vytáhnete z formy za tepla, může se zlomit.

11. Brownie

Ingredience

• ½ šálku mouky;
• ¼ sklenice kakaa;
• ½ šálku cukru;
• 75 g rozpuštěného másla;
• ½ sklenice mléka;
• 2 kopečky zmrzliny.

Příprava

Smícháme mouku, kakao a cukr. Přidejte máslo a mléko a míchejte do hladka. Těsto rozdělte do velké mísy nebo dejte do tří naolejovaných kruhů. Vařte 30 sekund při 70% výkonu. Pokud není cupcake upečený, přidejte ještě půl minuty.

Hotovou dobrotu ozdobte zmrzlinovými kuličkami.

12. Skořice s datlemi

Ingredience

• ⅓ sklenice ovesné mouky;
• ½ lžičky prášku do pečiva;
• ⅛ lžičky soli;
• 1 lžíce kokosového oleje, rozpuštěného
• ½ zralého banánu;
• 2 měkké datle;
• ½ lžičky skořice.

Příprava

Smíchejte ovesnou mouku, prášek do pečiva a sůl. Přidejte máslo a vidličkou rozmačkaný banán. Vzniklé těsto rozválejte na velmi dlouhý úzký pruh.

Datle nakrájejte na malé kousky a nasekejte vidličkou, dokud nebudou pastovité. Přidejte skořici a dobře promíchejte. Na těsto položte náplň a přeložte ji podélně napůl. Poté srolujte do bochánku.

Buchtu přendejte do vymazaného hrnku nebo kulaté misky a vložte do mikrovlnné trouby na 1,5–2 minuty, dokud se neupeče. Hotovou buchtu ozdobíme jogurtem nebo moučkovým cukrem.

13. Banánový ořechový koláč

Ingredience

Na košíček:

• 1 velké vejce;
• 6 polévkových lžic rostlinného oleje;
• 8 lžic cukru;
• 8 lžic cukrářské mouky nebo 6 lžic hladké mouky a 2 lžíce kukuřičného škrobu
• ¼ lžičky prášku do pečiva;
• ½ lžičky skořice
• ¼ lžičky mletého muškátového oříšku;
• 2 špetky soli;
• 2 zralé banány;
• 3 lžíce nasekaných ořechů.

Na polevu:

• 2 lžíce mouky;
• 2 polévkové lžíce cukru;
• 1 špetka skořice
• 2 lžíce studeného másla

Příprava

Vejce vyšleháme s máslem a cukrem. Přidejte mouku, prášek do pečiva, skořici, muškátový oříšek a sůl a dobře promíchejte. Banán rozmačkáme vidličkou a přidáme do těsta. Míchejte do hladka a vložte do velké misky nebo rozprostřete na tři kolečka. Posypeme nasekanými ořechy.

Smíchejte všechny přísady na polevu. Mělo by to být drobivé. Položte polevu na těsto a hrnky nebo misku jeden po druhém vložte do mikrovlnné trouby na plný výkon na 90 sekund. Pokud dort připravujete na jedné pánvi, prodlužte čas na 2 minuty.

14. Čokoládový muffin s pomerančovým džusem

Ingredience

• 3 lžíce mouky;
• ½ lžičky vanilkového extraktu nebo vanilinu na špičce nože;
• ¼ lžičky skořice;
• ¼ lžičky prášku do pečiva;
• 2 polévkové lžíce cukru;
• 2 polévkové lžíce kakaa;
• 1 malé vejce;
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• 2 lžíce pomerančové šťávy.

Příprava

Všechny ingredience promíchejte, dokud nebudou hladké. Nalijte těsto do vymazaného hrnku a vložte do mikrovlnné trouby po dobu 90-120 sekund.