5 nejlepších receptů na fíkovou marmeládu

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Hustý džem, klasická pětiminutovka a aromatické kombinace s pomerančem, zázvorem a ořechy.

5 užitečných tipů

1. Fíky, které před uvařením nerozkrojíte, mohou být dokonce nezralé. Ale pro džem nebo hustý džem se lépe hodí měkké zralé ovoce.
2. V každém případě vybírejte celé fíky bez poškození.
3. Před vařením ovoce dobře omyjte.
4. Horký džem nalijte do sterilizovaných sklenic a srolujte. Poté plechovky obraťte, zabalte něco teplého a úplně vychladlého.
5. Džem skladujte na chladném a tmavém místě.

1. Fíkový džem-pět minut

Ingredience

• 350 ml vody;
• 700 g cukru;
• 1 kg fíků.

Příprava

Nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr a promíchejte. Dáme na mírný oheň a za stálého míchání přivedeme k varu. Cukr by se měl úplně rozpustit.

Vložte fíky do vroucího sirupu a vařte 5 minut. Odstraňte z ohně a nechte vychladnout. Poté znovu přiveďte k varu, povařte 5 minut a vychladněte. Opakujte vaření a nalijte dezert do sklenic.

6 receptů na jantarový rakytníkový džem →

2. Hustý fíkový džem

Ingredience

• 500 g fíků;
• 250 g cukru;
• ½ citronu;
• pár vanilkových lusků.

Příprava

Odstraňte ocasy z fíků a nakrájejte každé ovoce na několik malých kousků. Dejte je do hrnce a zasypte cukrem. Přidejte citronovou šťávu a vanilkové lusky a promíchejte.

Směs přiveďte na mírném ohni k varu, vařte 5 minut a zcela vychladněte. Odstraňte vanilku a vařte fíky na vysoké teplotě po dobu 10-15 minut.

Umístěte džem na talířek s ledem. Pokud sirup při naklonění neteče, dezert dostatečně zhoustne a lze jej stáhnout z ohně.

Jednoduchý recept na hrušková povidla →

3. Fíkový džem s pomerančem a zázvorem

Ingredience

• 1 kg fíků;
• 500 g cukru;
• 200 ml vody;
• ½ pomeranče;
• malý kousek čerstvého zázvoru.

Příprava

Vložte fíky do hrnce, přidejte cukr a vodu. Dejte na mírný oheň a za mírného míchání vařte 30 minut.

Odstraňte pánev z ohně a úplně vychladněte. Poté přidejte nastrouhanou pomerančovou kůru a zázvor. Promícháme a džem vaříme dalších 20 minut.

Velmi jednoduchý recept na džem z meruněk a pomerančů →

4. Fíková marmeláda

Ingredience

• 1 800 g fíků;
• 700-800 g cukru;
• 1 citron;
• špetka vanilinu;
• špetka mletého hřebíčku.

Příprava

Z fíků odřízněte ocasy a ovoce nakrájejte na několik kusů. Dejte je do hrnce, zasypte cukrem a pečlivě si zapamatujte rozdrcením.

Dejte na mírný oheň a za častého míchání vařte 30–40 minut, dokud směs nezhoustne. Do džemu přidejte šťávu z celého citronu, vanilku a hřebíček. Dobře promíchejte a vařte dalších 5-7 minut.

Pokud chcete, aby byl džem ještě homogennější, použijte tyčový mixér.

5 receptů na originální cuketový džem →

5. Džem z fíků s ořechy

Ingredience

• 1 500 g fíků;
• 1 300 g cukru;
• 100 ml vody - volitelně;
• 150 g lískových ořechů.

Příprava

Vložte fíky do hrnce a zasypte je cukrem. Nechte působit několik hodin, aby ovoce dalo šťávu. Pokud je šťávy málo, přidejte vodu.

Na mírném ohni přiveďte k varu a za občasného míchání vařte 15 minut. Odstraňte pánev z ohně a nechte džem vychladnout.

Poté k fíkům přidejte oloupané ořechy, přiveďte k varu a vařte dalších 15 minut. Ochlaďte a opakujte vaření.