10 zajímavých salátů z čerstvého zelí

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Přidejte do zelí maso, ořechy, sýr, ovoce a luxusní dresinky.

1. Salát se zelím, mrkví a jogurtovo-medovým dresinkem

Ingredience

• ¼ střední hlávky zelí;
• 1 velká mrkev;
• ½ svazku zelené cibule;
• 150 g řeckého jogurtu
• 1 lžíce citronové šťávy
• 2 lžíce jablečného octa
• 2 polévkové lžíce tekutého medu;
• 1 lžička hořčice
• sůl podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti.

Příprava

Nakrájejte zelí. Mrkev nastrouháme korejským struhadlem na mrkev a cibuli nakrájíme nadrobno. Vložte všechny ingredience do salátové mísy.

Smíchejte jogurt, citronovou šťávu, ocet, med, hořčici, sůl a pepř, dokud nebude hladká. Touto zálivkou přelijte salát a důkladně promíchejte.

10 zelňaček, které rozhodně stojí za vyzkoušení →

2. Salát s čerstvým zelím, klobásou a zeleným hráškem

Ingredience

• ¼ střední hlávky zelí;
• 200 g klobásy nebo šunky;
• 200 g konzervovaného zeleného hrášku;
• 2 polévkové lžíce majonézy;
• sůl podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti.

Příprava

Zelí a klobásu nakrájíme na tenké nudličky. Přidejte k nim hrášek, majonézu, sůl a pepř a důkladně promíchejte.

Jak na domácí klobásu: 5 skvělých receptů →

3. Salát se zelím, kuřecím masem, avokádem, mangem a paprikou

Ingredience

• ¼ střední vidlice bílého zelí;
• ⅛ střední hlávka červeného zelí;
• 350-400 g vařeného kuřete;
• 1 avokádo
• 1 mango;
• 1 červená paprika;
• 1 velká mrkev;
• 1 svazek petrželky;
• ½ svazku zelené cibule;
• hrst kešu nebo arašídů;
• 120 g arašídového másla;
• 2-3 polévkové lžíce horké vody;
• 2 lžíce rýžového octa
• 2 lžíce sojového octa
• 2 polévkové lžíce tekutého medu;
• ¼ čajové lžičky sezamového oleje - volitelné;
• šťáva z 1 limetky;
• špetka mleté červené papriky.

Příprava

Zelí nakrájejte, kuře nakrájejte na kousky a oloupaná avokáda, mango a papriky na malé nudličky nebo kostičky. Mrkev nastrouháme korejským struhadlem na mrkev. Nasekejte bylinky a ořechy. Spojte tyto přísady.

Smíchejte arašídové máslo, vodu, ocet, med, máslo, limetkovou šťávu a pepř do hladka a přelijte zálivkou.

Jak vařit plněné papriky podle klasického receptu →

4. Salát se zelím, jablky a majonézovým dresinkem

Ingredience

• 2-3 velká zelená jablka;
• 240 ml vody;
• 6 lžic citronové šťávy
• ½ střední hlávky zelí;
• 1 lžíce hořčice
• 2 polévkové lžíce cukru;
• několik snítek tymiánu;
• 1 lžička semínek kmínu
• sůl podle chuti;
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• 120 g majonézy;
• 1/2 svazku petrželky.

Příprava

Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a ovoce rozpůlíme. Každou polovinu nakrájejte na tenké půlkruhové plátky. Přesuňte jablka do plastové nebo skleněné misky. Přidejte k nim vodu a 4 lžíce citronové šťávy a nechte 15 minut uležet.

Zelí nakrájíme nadrobno. Smíchejte hořčici, cukr, nasekaný tymián, kmín, sůl, zbylou citronovou šťávu, máslo a majonézu.

Zelí, jablka a nasekanou petržel dejte do salátové mísy. Přidejte majonézový dresink a dobře promíchejte.

15 receptů s jablky, které se budou určitě hodit →

5. Salát s čerstvým zelím, rajčaty a praženými arašídy

Ingredience

• 150-200 g syrových arašídů;
• ¼ střední vidlice bílého zelí;
• ¼ střední hlávky červeného zelí;
• 300 g cherry rajčat;
• 1 svazek petrželky;
• 4 lžíce limetkové šťávy
• 2 lžíce olivového oleje
• sůl podle chuti;
• 1-2 lžičky medu.

Příprava

Arašídy dejte do předehřáté pánve a opékejte za občasného obracení 5–10 minut do zlatohněda. Zelí nakrájíme, třešně rozpůlíme a nasekáme petrželku.

Smíchejte limetkovou šťávu, máslo, sůl a med. Zeleninu a bylinky dejte do salátové mísy, přelijte zálivkou a promíchejte. Před podáváním posypte salát ořechy.

6. Salát z čerstvého zelí a uzeného sýra

Ingredience

• ¼ střední hlávky zelí;
• 2-3 stroužky česneku;
• 150 g uzeného sýra;
• 150 g majonézy.

Příprava

Nakrájejte zelí a nasekejte česnek. Sýr nakrájíme na tenké nudličky nebo nastrouháme na hrubém struhadle. Všechny ingredience smícháme a dochutíme majonézou.

Připravený salát dejte na pár hodin do lednice. A lépe - v noci.

9 receptů na jednoduchá a vydatná jídla z taveného sýra →

7. Salát s čerstvým zelím, brokolicí, okurkami a hroznovým vínem

Ingredience

• 1 avokádo
• 1 velká okurka;
• ¼ střední hlávky zelí;
• ¼ střední hlávky brokolice;
• 150 g hroznů;
• šťáva z 1 citronu;
• 1-2 lžíce olivového oleje;
• sůl podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti.

Příprava

Avokádo oloupeme a podélně rozpůlíme. Jednu polovinu a oloupanou okurku nakrájejte na tenké plátky. Zelí nakrájíme a brokolici rozebereme na růžičky. Ingredience dejte do mísy a přidejte celé hrozny.

Druhou polovinu avokáda rozmačkáme vidličkou a spojíme s citronovou šťávou, olejem, solí a pepřem. Zálivkou přelijte salát a promíchejte.

8. Salát ze zelí, mrkve a ananasu

Ingredience

• ¼ střední hlávky zelí;
• 1 střední mrkev;
• 250-300 g konzervovaného ananasu;
• 3-4 polévkové lžíce majonézy;
• 2 lžičky cukru;
• 4 lžičky bílého vinného octa

Příprava

Zelí nakrájíme a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. K zelenině přidejte kostičky ananasu. Smíchejte majonézu, cukr a ocet a touto směsí okořeňte salát.

Jak pěstovat ananas doma: pokyny krok za krokem →

9. Salát se zelím, krabími tyčinkami a kukuřicí

Ingredience

• ½ střední hlávky zelí;
• 2-3 střední okurky;
• 1 cibule;
• ½ svazku kopru;
• 250 g konzervované kukuřice;
• 200 g krabových tyčinek;
• 2-3 polévkové lžíce majonézy;
• sůl podle chuti.

Příprava

Zelí nakrájíme na malé tenké nudličky, okurky na půlkolečka a cibuli na malé kostičky. K zelenině přidejte nakrájenou zeleninu, kukuřici a na kostičky nakrájené krabí tyčinky. Přidejte majonézu a sůl a promíchejte.

Jak vařit kukuřici →

10. Salát s čerstvým zelím, celerem a nivou

Ingredience

• 6 stonků celeru;
• 2 střední červené cibule;
• 2 velké mrkve;
• ½ střední hlávky zelí;
• 60 ml červeného vinného octa;
• 170 g majonézy;
• 150 g modrého sýra;
• sůl podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti.

Příprava

Celer nakrájíme na malé měsíčky a cibuli na tenké půlkroužky. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Nakrájejte zelí.

Smíchejte ocet, majonézu, rozdrobený sýr, sůl a pepř. Zeleninu ochutíme sýrovou směsí a dáme na hodinu do lednice.