Jak sterilizovat sklenice: 6 jednoduchých a osvědčených způsobů

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Troubu, mikrovlnnou troubu, multivark, hrnec nebo varnou konvici poslouží stejně dobře.

Sterilizace je nutná k vyčištění sklenic od mikroorganismů. Pokud se tak nestane, domácí přípravky zkvasí a víčka z nich odletí.

Jak připravit víčka a sklenice na sterilizaci

Zkontrolujte sklenice, zda na nich nejsou třísky, praskliny nebo rez. Nepoškozené nádoby jsou vhodné ke konzervaci. Kryty by měly být hladké a bez škrábanců nebo rzi.

Sklenice a víčka důkladně umyjte čistou houbou. Je lepší to udělat s jedlou sodou, hořčičným práškem, pracím mýdlem nebo přírodním pracím prostředkem.

K praní se nedoporučuje používat běžné prací prostředky, které lze nalézt na regálech jakéhokoli obchodu. Často obsahují chemické přísady, které se obtížně smývají.

1. Jak sterilizovat parní plechovky nad hrncem

Naplňte kastrol asi do poloviny vodou a nechte vařit. Umístěte pokličky do hrnce a navrch položte cedník, cedník nebo mřížku. Nahoru položte suché sklenice hrdlem dolů.

Můžete použít speciální sterilizátor. Toto zařízení vypadá jako ploché víko s jedním nebo více otvory, kam se vkládají plechovky.

Malé plechovky by měly stát nad párou asi 6–8 minut, plechovky o objemu 1–2 litry – 10–15 minut a nádoby od 3 litrů – 20–25 minut.

Když se na vnitřních stěnách plechovek objeví velké kapky vody, může být sterilizace dokončena.

Vyjměte plechovky a položte je hrdlem dolů na čistý suchý ručník. Víčka je třeba opatrně sejmout a také položit na ručník vnitřní stranou dolů.

Před zavařováním nechte sklenice a víčka úplně vyschnout.

2. Jak sterilizovat sklenice v troubě

Sklenice umístěte na plech nebo mřížku do studené trouby. Jak je nainstalujete – krkem nahoru nebo dolů – je vlastně jedno. Sklenice lze ihned po umytí vložit do trouby.

Šroubovací poklice můžete dát do trouby. Nesterilizujte uzávěry gumičkami, protože by se mohly roztavit. Je třeba je vařit ve vodě po dobu 10-15 minut.

Zavřete troubu a nastavte teplotu na 100–110 °C. Sklenice nechte uvnitř asi 20 minut. Doba sterilizace nezávisí na jejich objemu.

Vypněte troubu a sklenice tam nechte několik minut, aby mírně vychladly. Musíte je dostat ven suchým ručníkem. Je-li mokrá, mohou plechovky v důsledku teplotních extrémů prasknout.

3. Jak sterilizovat parní sklenice nad varnou konvicí

Naplňte běžnou konvici asi do poloviny vodou a přiveďte ji k varu. Pokud je to možné, vložte do konvice pokličky. Pokud se dovnitř nevejdou, sterilizujte je v hrnci s vroucí vodou.

Do otvoru konvice vložte suchou sklenici hrdlem dolů.

Pokud je sklenice malá, můžete ji postavit na hubici konvice. Nebo vložte do konvice drť a sklenici na ni zavěste.

Sklenice musíte udržovat nad párou stejně jako v předchozím způsobu sterilizace nad rendlíkem. Poté je osušte na čistém ručníku.

4. Jak sterilizovat parní plechovky v multivarku nebo dvojitém kotli

Naplňte misku multivarku nebo parního hrnce vodou a nasaďte víka. Nasaďte parní trysku a umístěte na ni suché sklenice hrdlem dolů.

Zapněte parní hrnec nebo nastavte multicooker na „Steam“. Pokud jsou sklenice malé, můžete zařízení uzavřít víčkem, ale to nehraje významnou roli.

Po převaření vody by měly být sklenice sterilizovány stejně jako přes pánev nebo konvici. Sklenice a víčka umístěte na čistý, suchý ručník a počkejte, dokud úplně nevyschnou.

5. Jak sterilizovat sklenice v mikrovlnné troubě

Nalijte 1, 5–2 cm vody do sklenic a vložte je do mikrovlnné trouby. Zvolte maximální výkon a zapněte časovač na 3-5 minut.

Voda by měla vřít a vnitřek sklenic by měl být pokryt velkými kapkami. Sceďte, sklenice postavte dnem vzhůru na čistý, suchý ručník a osušte.

Víčka nelze sterilizovat v mikrovlnné troubě.

Je třeba je ponořit do hrnce s vroucí vodou po dobu 10-15 minut.

6. Jak sterilizovat sklenice ve vroucí vodě

Umístěte sklenice hrdlem nahoru do velkého hrnce. Umístěte víčka vedle sebe. Do hrnce a plechovek nalijte studenou vodu tak, aby pokrývala hrdla.

Pokud se plechovky nevejdou do pánve, můžete je místo umístění nechat vodorovně.

Přiveďte vodu k varu a sterilizujte sklenice 15–20 minut. Poté přeneste do čistého ručníku krkem dolů, aby zcela vyschl.