Jak a kolik vařit kuřecí prsa

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Jednoduché tipy, které vám pomohou učinit dietní maso křehkým a šťavnatým.

Jak vybrat kuřecí prsa

Při nákupu chlazeného produktu věnujte pozornost jeho vzhledu. Kvalitní kuřecí prsa jsou světle růžová s bílými nebo narůžovělými žilkami. Je elastický, rovný, hustý a neodlupuje se. Pokud lehce zatlačíte prstem, tvar se rychle obnoví. Na povrchu není žádný hlen ani modřiny. Vůně je přirozená, bez cizích nepříjemných poznámek.

V balení s dobrými zmrazenými prsy je velmi málo ledu a má průhlednou barvu. Samotný výrobek je lehký, čistý a bez viditelného poškození.

Jak připravit kuřecí prsa

Zmrazené kuřecí maso je lepší nejprve rozmrazit, propeče se tak rovnoměrně a bude šťavnatější.

Rozmrazte prsa v lednici. Pokud spěcháte, vložte je do sáčku, vložte do studené vody a nechte při pokojové teplotě.

Opláchněte chlazená nebo rozmražená prsa pod studenou tekoucí vodou.

Pokud plánujete použít vývar jako základ polévky, vařte maso s kůží a kostí. Pokud potřebujete kuře pouze do salátů nebo dietních jídel, použijte filé.

Kolik vařit kuřecí prsa

Doba vaření závisí na způsobu vaření a velikosti kousků. Budete potřebovat 10 až 30 minut.

Chcete-li otestovat propečenost, vyjměte kuře z vývaru a několikrát ho propíchněte nožem nebo vidličkou. Špička by měla být snadno přístupná a šťáva by měla být světlá a téměř průhledná.

V případě pochybností rozřízněte prso. Uvnitř by měla být rovnoměrně světlá, stejně jako venku.

Jak vařit kuřecí prsa na sporáku

Chcete-li maso a chutný vývar, dejte si kuřecí prsa do hrnce spolu se solí, pepřem, česnekem a bobkovými listy. Naplňte studenou vodou tak, aby její hladina byla o několik centimetrů výše než maso.

Přiveďte k varu na středním plameni a poté plamen snižte. Přidejte cibuli, česnek, mrkev a pokračujte ve vaření. Odstraňte veškerou pěnu, která se tvoří na povrchu.

Pro vaření masa na salát nebo jiná jídla vložte prsa do vroucí vody. Když se tekutina znovu přivede k varu, přidejte lavrushku, pepř, mrkev, česnek, petržel a další ingredience dle vašeho výběru. Hotovou drůbež osolíme a necháme 15–20 minut ve vývaru.

Kuřecí prsa s kostí a kůží se vaří asi 30 minut. Filet se vaří za 20-25 minut, a pokud je nakrájen na kousky - za 10-15 minut.

Jak vařit kuřecí prsa v pomalém hrnci

Kuřecí prsa dejte do misky. Naplňte vodou, abyste ptáka úplně zakryli. Přidejte sůl, pepř a další koření podle libosti.

Celé prso bude uvařeno za 30 minut v režimu "Brise".

Jak vařit kuřecí prsa ve dvojitém kotli

Kuřecí prsa osušte papírovými utěrkami. Potřete solí, pepřem a jakýmkoli jiným kořením, které máte rádi. Vložte do dvojitého kotle a vařte 35–40 minut.

Kuřecí prsa můžete vařit i ve vkládacím parním hrnci. Budou vařené asi za 15-20 minut. Poté je nechte vychladnout pod pokličkou.

Použít radu?

Jak správně vařit cizrnu

Jak vařit kuřecí prsa v mikrovlnné troubě

Umístěte drůbež do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby. Zalijte horkou vodou tak, aby byla prsa zcela zakrytá a bylo místo na vaření. Přikryjte pokličkou.

Vařte při maximálním výkonu: asi 15 minut po varu při 750 wattech a 10 minut při 1 000 wattech. Poté zkontrolujte připravenost. Nedovařené prso necháme ještě 3-5 minut v mikrovlnce.

Hotové kuře vychladíme ve vývaru.

Čtěte také??

• Jak a kolik správně vařit hovězí játra
• Jak a kolik vařit kuřecí játra
• Jak správně vařit knedlíky
• Jak správně vařit ječmen
• Jak správně vařit jáhly