Jídlo pro zdraví srdce

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Dříve bylo srdce považováno za ohnisko života, myšlenek a pocitů. A i když dnes víme, že člověk je naživu, dokud je naživu mozek, to nijak nepopírá význam srdce pro náš život a zdraví.

Zkuste rytmicky zatnout prsty v pěst a jednou za sekundu je uvolnit. Po několika minutách můžete být unavení a odmítnout pokračovat ve cvičení.

Srdeční sval provádí úkony velmi podobné zatínání a povolování prstů na ruce, ale dělá to nepřetržitě, bez zastavení, od narození až do smrti, neúnavně, dokud to zdraví dovolí.

Tato schopnost myokardu, srdečního svalu, pracovat nepřetržitě a neúnavně, je jednou z nejúžasnějších skutečností souvisejících s fyziologií zvířat a lidí.

Srdce však stále odpočívá. Dělá to v krátké době mezi údery. Během několika desetin sekundy se myokard uvolní a prostřednictvím koronárních tepen přijímá krev a živiny.

Angina pectoris

Definice

Angina je způsobena křečemi nebo reverzibilním zúžením koronárních tepen. Tyto tepny jsou zodpovědné za zajištění průtoku krve do srdečního svalu pro srdeční tep.

Angina pectoris se projevuje jako intenzivní tlaková bolest na levé straně hrudníku, vyzařující do levé paže. Obvykle se vyskytuje po určité fyzické námaze, intenzivních emocích nebo stresové situaci. Na rozdíl od srdečního infarktu je angína reverzibilní a obvykle nezpůsobuje dlouhodobé poškození srdce.

Dieta a rizikové faktory

Strava má velký vliv na stav a funkci koronárních tepen.

Rizikové faktory pro anginu pectoris:

• Arterioskleróza (zúžení a kornatění) koronárních tepen. Strava s nízkým obsahem rostlinných potravin a vysokým obsahem nasycených tuků je častou příčinou arteriosklerózy. Dalšími důvody jsou kouření a nedostatek pohybu.
• Tendence ke křečím nebo kontrakcím tkáně hladkého svalstva (mimovolní svalstvo). Tato definice zahrnuje svalstvo, které tvoří stěny tepen. Nedostatek hořčíku a dalších živin spouští tyto křeče.

Zvýšit	Snížit nebo odstranit
Hroznová	Nasycený tuk
Vlašský ořech	Sodík
Cibule
Celá zrna
Ječmen a žito
Brambor
Broskev
Jahoda
Dýně
Cuketa
Kešu ořechy
Mango

»

Infarkt myokardu

Definice

Onemocnění charakterizované úplným ucpáním koronární tepny nebo jedné z jejích větví. Způsobuje nevratné poškození srdečního svalu, způsobuje nekrózu, tedy odumírání srdeční tkáně.

Příčiny

Blokáda koronární tepny je způsobena kombinací následujících procesů:

• Arterioskleróza, postupné zužování a kornatění tepny.
• Trombóza, tvorba krevní sraženiny, krevní sraženina uvnitř zúžené tepny, která zcela blokuje průtok krve.

Strava

V případě infarktu je správná strava velmi důležitá ze dvou důvodů:

• Některé potraviny útoku zabrání, jiné jej naopak vyvolají.
• Správná strava po infarktu může znamenat rozdíl v rehabilitaci a prevenci nových krizí.

Zvýšit	Snížit nebo odstranit
Ovoce	Maso
Luštěniny	Žehlička
Zelenina	Nasycený tuk
Hroznová	Cholesterol
Vlašský ořech	Klobásy a klobásy
Sója	Šunka
Cizrna	Trans mastné kyseliny
Zelený hrášek	Margarín
Artyčok	Máslo
Jahoda	Smažená jídla
Dýně	Mléko
Broskev	Mléčné výrobky
Mango	Alkohol
makadamský	bílý cukr
Brambor	Sodík
Pšeničné otruby
Olivový olej
Ryba
Antioxidanty
Vitamín A
Flavonoidy
Koenzym Q10
Potravinová vláknina

»

Arytmie

Definice

Jedná se o porušení srdečního rytmu, které se nejčastěji projevuje rychlým srdečním tepem. Pokud je porucha významná, může snížit schopnost srdce účinně pumpovat krev tkáněmi těla, což vede k srdečnímu selhání a v některých případech k zástavě srdce.

Příčiny

Příčiny arytmií jsou různé a ne vždy zřejmé. Existuje však několik faktorů, které přispívají k arytmii:

• Strava. Některé živiny pomáhají předcházet onemocnění, zatímco jiné je spouštějí.
• Alergie na jídlo. Může způsobit arytmie, protože v důsledku alergické reakce se uvolňují toxické látky.
• Toxiny. Alkoholické nápoje, káva a tabák mohou způsobit více či méně závažné arytmie.
• Hormonální faktory. Hyperaktivní funkce štítné žlázy.

Zvýšit	Snížit nebo odstranit
Vápník	Povzbuzující nápoje
Hořčík	Alkoholické nápoje
Draslík	Nasycený tuk
Rostlinné oleje
Koenzym Q10

»

Srdeční selhání

Definice

Toto onemocnění je důsledkem neschopnosti srdce pumpovat požadovaný objem krve.

Příčiny

Mezi příčiny vedoucí k srdečnímu selhání jsou ty, které jsou spojeny s dietou:

• Nedostatek živin nezbytných pro správnou činnost srdce, jako je vitamín B1 a řada minerálních látek (vápník, hořčík a především draslík).
• Nadměrné množství tekutin v těle v důsledku nadměrného sodíku, příjmu soli nebo v důsledku špatné funkce ledvin. Faktor vede ke zvýšení objemu krve, což zvyšuje zátěž srdce.

Léčba

Léčba srdečního selhání vyžaduje dietu, která vyživuje a stimuluje srdeční sval. Musíte také snížit příjem soli (sodíku). V případech nízkého objemu moči se doporučují diuretické přípravky.

Zvýšit	Snížit nebo odstranit
Vlašský ořech	Sůl
Cherimoya	Alkoholické nápoje
Zelený hrášek
Brokolice
Třešeň
Grapefruit
Koenzym Q10

»

Víno a srdce

Je víno dobré pro srdce?

Někteří lékaři s odkazem na řadu studií tvrdí, že pití 100-200 ml červeného vína (ne bílého) denně snižuje riziko úmrtí na infarkt. Zdá se, že tento účinek postihuje pouze muže starší 50 let.

Stejné studie ukazují, že při překročení této dávky (200 ml = 1 sklenice vína = 20 g čistého alkoholu) se zvyšuje úmrtnost na kardiovaskulární onemocnění a může dojít i k řadě dalších onemocnění.

Ale ne všechno je tak, jak se snaží prezentovat. Blahodárné účinky připisované nejčervenějšímu vínu jsou ve skutečnosti způsobeny fenolickými flavonoidy, které se nacházejí v hroznech a jejich slupkách. Tyto látky dodávají červenému vínu jeho barvu. Zasahují do oxidace lipoproteinů, čímž zabraňují tvorbě sraženiny cholesterolu uvnitř tepen – arterioskleróze. Ovoce obecně a hrozny zvláště jsou nejlepšími zdroji flavonoidů.

Jinými slovy, víno vděčí za své zdravotní přínosy hroznům. Jíst samotné hrozny nebo pít hroznovou šťávu je pro zdraví srdce a celého těla mnohem prospěšnější než pití vína.

Co jíst po infarktu

Po infarktu se doporučuje především strava bohatá na ovoce a zeleninu. Jejich antioxidační účinek inhibuje nekrózu (buněčnou smrt) v srdečním svalu.

Arterioskleróza, která je příčinou srdečního infarktu, může být také reverzibilní. Studie v Kalifornii v USA ukazuje, že po roce zdravé stravy a zdravého životního stylu dochází k 10procentnímu poklesu stenózy (zúžení) koronárních tepen.

Na základě knihy "Zdravé jídlo"