Jak správně nalévat pivo

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

V tomto článku se dozvíte, jak správně čepovat pivo z láhve, plechovky a čepu a také speciální techniky plnění piva.

Když (pokud) pijete levné pivo, je úplně jedno, jak se vám dostane do sklenice, nebo jestli se tam vůbec dostane. Pokud jste ale opravdovými znalci dobrého piva, musíte vědět, jak ho správně načepovat. Správně načepované pivo vám umožní vychutnat si zvláštní vůni a chuť, a to už je dostatečný důvod se trochu učit.

Jak správně čepovat pivo z láhve, plechovky a čepovat

Když naléváte pivo do 0,5litrové sklenice, je jedno, odkud pochází – z láhve, plechovky nebo z kohoutku. Nezáleží také na tvaru vaší sklenice. Co skutečně ovlivňuje proces stáčení, je množství oxidu uhličitého v pivu.

Například Pale Indian Ale (IPA) nebo Belgian Ales pění o něco více než tmavá piva Stout nebo Porter, takže se budete muset přizpůsobit, abyste získali skvělý pěnový vršek.

Držte sklenici pod úhlem 45 stupňů

Vezměte čistou sklenici a při plnění ji držte pod úhlem 45 stupňů.

Plníme od středu sklenice

Sklenici začněte plnit tak, že hrdlo láhve nebo kohoutek snížíte tak, aby se pivo nalilo doprostřed sklenice. Nedávejte pozor - příliš pomalé nalévání nevytvoří napěněný vršek a nebude mít nádhernou vůni, která zvýrazňuje chuť piva.

Když je z poloviny plný, otočte do vzpřímené polohy

Když je sklenice z poloviny plná, otočte ji svisle a uvidíte, jak se tvoří pěna.

2-4 cm pěny

Po nalévání bude ve sklenici asi 2-4 cm pěny - ideální "pivní hlava".

Příliš mnoho

Pokud máte příliš mnoho pěny, nalévali jste příliš rychle nebo jste nevypočítali správný úhel. Pokud v horní části sklenice není žádná pěna, nalili jste příliš pomalu a zahnuli jste příliš strmým rohem a sklenici jste včas neotočili do rovné polohy.

Tajný trik, jak nalít perfektní půllitr „temného nektaru“

Pokud se vám někdy stane, že budete čepovat kvalitní pivo z pípy, je důležité to udělat správně. Zde je šest kroků od profesionálního sládka Fergala Murrayho, abyste si nalili dokonalý půllitr „tmavého nektaru“.

Čisté sklo

Použijte čistou sklenici Weizen Glass - její design byl vymyšlen speciálně pro tento nápoj. Tvarem připomíná protáhlou zkrácenou hrušku se širokým vrcholem a úzkou masivní základnou. Weizen Glass dokonale zachovává barvu, chuť a vůni piva. Navíc vám to pomůže snadněji nalít pivo.

Jak udržet

Sklenice musí být držena pod úhlem 45 stupňů. Místo nalévání do poloviny sklenice nalévejte pivo, dokud hladina nedosáhne loga harfy na sklenici. Pokud používáte běžné brýle, je to asi ¾ skla.

Nalévat

Při nalévání Guinness pomalu otočte sklenici do svislé polohy a dokončete nalévání u loga harfy, ¼ od horní části sklenice.

Bráněn

Bublinky budou stékat dolů, jak se pivo usadí a získá svou tmavou barvu.

Pěnový top

Po usazení piva (asi minutu) ho dolijte odšroubováním kohoutku. Naplňte sklenici tak, aby se objevila pěna. Pokud jste kreativní, můžete to zkusit zalít pěnovým jetelem jako správný Ir.

Pij jako muž

Muž se nikdy nepodívá do sklenice od piva. Fergal vysvětluje, že když pijete pivo, váš loket by měl směřovat nahoru a do strany a vaše oči by měly směřovat k obzoru. Pokud jste pivo pili správně, uvidíte na skle čáry.

Nalévejte správně a vychutnejte si skutečnou chuť a vůni svého oblíbeného nápoje.