Nealkoholické koktejly do každé společnosti

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Sedíte na večírcích v koutě se smutnýma očima, sklenkou džusu a pohráváte si s klíčky od auta? Dost tolerovat tohle! Vychutnejte si lahodné nealkoholické nápoje a naučte je pít své přátele. A my vám pomůžeme se startovací sadou receptů pro každý vkus.

Ve skutečnosti nejsou potřeba žádné zvláštní podmínky pro změnu obvyklých koktejlů na jejich nealkoholické protějšky. Jsou stejně chutné (možná ještě chutnější) a upřímně doufám, že si užíváte posezení s přáteli, a ne proto, že máte ve sklenici pořádnou porci. Pro snadný přechod na nealkoholický formát začněte oblíbenými koktejly.

Mojito

Ingredience (1 porce):

• 10-15 lístků máty (lepší je máta peprná se silnou mentolovou příchutí);
• ½ vápna;
• 2 lžičky cukru;
• 200 ml sody (lze nahradit Sprite nebo Schweppes);
• led.

Příprava

Limetku nakrájejte na čtvrtiny, čtvrtinu dejte do sklenice, přidejte tam cukr a lístky máty, jemně rozetřete, snažte se ingredience spíše vymáčknout, než nasekat (malé kousky lístků a limetky se mohou zaseknout ve slámě). Přidejte led a naplňte všechny přísady sodou. Sklenici ozdobte zbylou čtvrtkou limetky a snítkou máty. Podávejte s koktejlovým brčkem. Dokonale osvěží.

Krvavá Mary

Ingredience (1 porce):

• 200 ml rajčatové šťávy;
• 10 ml citronové šťávy;
• 2-3 kapky worcesterské omáčky;
• 2-3 kapky Tabasca;
• 1 řapíkatý celer;
• sůl a pepř na dochucení.

Příprava

Smíchejte rajčatovou a citronovou šťávu s omáčkami a rozšlehejte v mixéru s kostkami ledu. Dochuťte solí a pepřem podle chuti, podávejte se snítkou celeru a brčkem.

Daiquiri

Ingredience (1 porce):

• 200 g jahod (můžete si vzít mraženou nebo jahodovou šťávu);
• šťáva z jedné limetky;
• 1 lžička cukru
• led.

Příprava

V mixéru spojte jahody, limetkovou šťávu a cukr do hladka, poté přidejte led a znovu rozmixujte. Ozdobte jahodami a podávejte s brčkem.

Jablečné svařené víno (hroznové)

Ingredience (5 porcí):

• 1 litr jablečné nebo hroznové šťávy;
• 100 ml vody;
• 2 lžíce citronové kůry
• 2 polévkové lžíce pomerančové kůry;
• 2 polévkové lžíce rozinek;
• 1 jablko;
• 2 tyčinky skořice;
• 3-4 poupata karafiátu;
• 4–5 hrášku nového (bílého) pepře;
• špetka strouhaného muškátového oříšku;
• špetka mletého zázvoru;
• cukr nebo med podle chuti.

Příprava

Nalijte šťávu a vodu do malého smaltovaného hrnce, zapalte. Přidejte všechno koření, rozinky a na tenké plátky nakrájené jablko. V případě potřeby přidejte cukr nebo med. Nápoj ohřejte, ale nevařte! Jakmile se na povrchu objeví bublinky, sundejte pánev z plotny, přikryjte pokličkou a nechte 15–20 minut louhovat, aby se rozvinulo aroma koření. Před použitím je vhodné svařené víno přecedit. Nápoj je nepostradatelný pro chladné podzimní večery a velkou společnost (pro společnost vám radím uvařit rovnou dvojitou porci). Servírujte horké!

Pomerančový brusinkový punč

Ingredience (10 porcí):

• 3 šálky brusinkové šťávy
• 3 šálky pomerančové šťávy
• ¾ sklenici vody;
• ½ lžíce mletého (nebo strouhaného) zázvoru;
• ½ lžíce mleté skořice;
• špetka mletého muškátového oříšku;
• 2 pomeranče;
• ⅓ sklenice cukru;
• 100 g brusinek (čerstvých nebo mražených);
• máta podle chuti.

Příprava

Ve smaltovaném hrnci smíchejte šťávu, přidejte vodu a koření, přiveďte k varu na vysoké teplotě. Vařte na mírném ohni dalších 5 minut. Horký punč nalijte do skleněných hrnků, do každého vhoďte pár brusinek, ozdobte měsíčky pomeranče a lístky máty.

Pamatujte, že střízliví lidé jsou citlivější na vůně a chutě, takže experimentování s poměrem ingrediencí v nealkoholických koktejlech je nejlepší nechat na později, až bude základní receptura dobře prostudovaná. Zkuste se alespoň jeden měsíc setkávat s přáteli výhradně ve střízlivém formátu, určitě si každý tento měsíc tak či onak zapamatuje.;)