Jak správně vařit slepičí vejce?

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Prozradíme vám, jak uvařit vejce natvrdo, naměkko i sáčkovaná.

Tuto otázku položil náš čtenář. I vy položte svůj dotaz Lifehackerovi - pokud bude zajímavý, určitě odpovíme.

Jak správně vařit slepičí vejce?

Vladimír Roy

Ahoj! Vše záleží na tom, jaká vejce nakonec chcete získat: natvrdo, naměkko nebo v sáčku.

Jak připravit vejce

Vejce vyndejte z lednice hodinu před varem, aby se zahřála na pokojovou teplotu. Před vařením je omyjte pod tekoucí vodou.

Jak vařit vejce natvrdo

Tato vejce lze použít do salátů a předkrmů nebo je jednoduše sníst.

Existuje několik způsobů vaření - zde vám řekneme pouze jeden z nich a zbytek hledejte.

1. Vejce dejte do hrnce a zalijte studenou vodou tak, aby hladina byla o pár centimetrů výše.
2. Přidejte 1 polévkovou lžíci soli.
3. Přiveďte k varu a na mírném ohni vařte 10 minut.

Jak vařit vejce v sáčku

Taková vejce mají tekuté žloutky a husté bílkoviny. Před vařením můžete skořápku z matné strany jemně propíchnout, abyste zabránili prasknutí. Nedotýkejte se však ochranné fólie uvnitř.

Zde je jeden způsob, jak tato vejce vařit, a zbytek najdete.

1. Vejce dejte do hrnce a zalijte je studenou vodou. Hladina kapaliny by měla být asi o 2 centimetry vyšší.
2. Dochutíme solí.
3. Přiveďte k varu a snižte teplotu. Voda by se měla trochu vařit.
4. Vařte 4–5 minut, poté ihned vložte vařená vejce na několik minut do ledové vody, aby se vaření zastavilo a usnadnilo se čištění.

Jak uvařit vejce naměkko

Ve vejcích naměkko jsou žloutky tekuté a bílkoviny nezhoustnou úplně. Skořápku můžete také opatrně propíchnout na tupém konci, jen se nedotýkejte fólie uvnitř.

Existuje pět způsobů, jak vařit vejce naměkko, zde je jeden z nich:

1. Vejce dejte do hrnce a zalijte studenou vodou tak, aby hladina byla o 2–3 centimetry výše než oni.
2. Dochutíme solí.
3. Přiveďte k varu na středně vysokém ohni. Okamžitě vypněte sporák, pánev přikryjte a vejce nechte uvnitř 1¹⁄₂ – 2 minuty.

Dobrou chuť!