Mexická kukuřice s lahodnou omáčkou a bylinkami

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-13 01:01

Mladá kukuřice chutná dobře i se špetkou soli. A pro ty, kteří chtějí větší rozmanitost, doporučujeme mexický pokrm „elote“. Jedná se o kukuřici pokrytou omáčkou a ochucenou bylinkami a kořením. Na rozdíl od originálu je tento recept přizpůsoben sortimentu našich prodejen, a proto nebudou s přípravou žádné potíže.

Ingredience:

• 4-5 klasů kukuřice;
• 60 ml majonézy;
• 115 ml zakysané smetany;
• 45 g feta;
• 1 stroužek česneku;
• limetka, paprika, petržel - k podávání.

Aby omáčka na kukuřici dobře držela, je lepší ji nevařit, ale péct. Před pečením se z klasů nutně odříznou vyčnívající stigmy a odříznou se suché listy (mohou se vznítit). Čerstvé listy nekrájejte, zabrání tak vysychání zrnek při pečení.

Kukuřičné klasy vložíme na mřížku do trouby předehřáté na 180 stupňů. Mladá kukuřice se vaří rychle, za pouhých 40–45 minut.

Zatímco je kukuřice v troubě, připravte omáčku: smíchejte majonézu se zakysanou smetanou a fetou, přidejte nasekaný česnek.

Uši vyjmuté z trouby necháme mírně vychladnout, oloupeme je od listů.

Stěrkou potřeme povrch kukuřice štědrými porcemi omáčky, klasy posypeme bylinkami a paprikou. Podávejte pokapané limetkovou šťávou nebo oblíbenou pikantní omáčkou.