RECEPTY: Saláty z hroznového běžce

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Dnes vám nabízíme výběr lahodných salátů s … hrozny. Proč? Protože je to jednoduché a chutné. Nyní je čas vychutnat si toto šťavnaté a neuvěřitelně zdravé bobule.;)

Kromě příjemné chuti mají hrozny také spoustu užitečných vlastností: pomáhá posilovat imunitní systém a tonizuje. Šťavnaté bobule obsahují cukr, vlákninu, organické kyseliny, kyselinu askorbovou, vitamíny (pět vitamínů B, vitamíny PP, H, A, C, E), pektinové látky, stopové prvky (zinek, železo, měď, jód, chrom, mangan, fluor, bór, molybden, křemík, vanad a další), makroživiny (hořčík, sodík, vápník, draslík, fosfor, síra, chlór) a enzymy. Slupky hroznů obsahují vosk a fytosteroly - látky, které mají antioxidační, imunostimulační, antisklerotické a protirakovinné účinky

Fytosteroly - rostlinné steroly, strukturálně podobné cholesterolu, mají antiaterosklerotickou, protirakovinnou profylaktickou, antioxidační a imunostimulační aktivitu.

Hrozny se smetanovým sýrem a vlašskými ořechy

Ingredience:

• 1 kg zelených hroznů bez pecek;
• 240 g smetanového sýra;
• 1 sklenice zakysané smetany;
• ½ šálku bílého cukru
• 1 lžička vanilkového cukru
• 1 hrnek nasekaných vlašských ořechů
• ½ šálku hnědého cukru.

Příprava

Hrozny opláchněte a oddělte bobule od snítky. V samostatné malé misce smíchejte smetanový sýr se zakysanou smetanou, bílým a vanilkovým cukrem. Hrozny dejte do salátové mísy, přidejte tam zakysanou smetanu a dobře promíchejte. Navrch posypeme ořechy a posypeme hnědým cukrem.

Koupila jsem velmi sladké hrozny, takže jsem přidala doslova 2 lžíce cukru - to stačilo. Jelikož miluji koření, rozhodla jsem se do salátu přidat doslova špetku muškátového oříšku a skořice - nelitovala jsem! Ukázalo se to velmi chutné a velmi uspokojivé. Myslím, že tento salát je skvělý způsob, jak doplnit zásoby energie po tréninku.;)

Hrozny, kuře a vlašské ořechy

Ingredience:

• 120 g grilovaného kuřecího řízku nakrájeného na malé kousky;
• 1/2 šálku hroznů, rozpůlených
• 3 lžíce nasekaných vlašských ořechů
• 3 polévkové lžíce neochuceného nízkotučného jogurtu
• sůl a pepř na dochucení;
• 3 šálky římského salátu.

Příprava

Smíchejte hrozny s kuřecím masem, vlašskými ořechy a jogurtem. Tuto směs dochuťte solí a pepřem podle chuti a dejte na mísu s listy římského salátu.

Hrozny, hrušky, vlašské ořechy a salát

Ingredience:

• 1 1/2 šálku směsi hlávkového salátu (jakýkoli dle vašeho výběru);
• 1 šálek zelených hroznů bez pecek
• ¼ šálku vlašských ořechů;
• 2 hrušky, nakrájené na tenké plátky;
• 1 malá cibule, nakrájená na kroužky;
• balzamikový ocet podle chuti;
• 1 lžíce olivového oleje

Příprava

Na pánvi rozehřejte olivový olej a orestujte na něm kolečka cibule do měkka. Směs listů salátu dejte do velké mísy, navrch přidejte vrstvu vychladlé osmažené cibule a poté hrozny, kousky hrušek a ořechy. Vše dobře promícháme a dochutíme balzamikovým octem dle chuti.

Hrozny, jablko a rukola

Ingredience:

• 1 lžíce dijonské hořčice
• 2 lžíce jablečného octa
• 2 lžičky medu;
• 1 malá šalotka nakrájená na tenké plátky;
• ¼ šálku olivového oleje;
• 150 g rukoly;
• 1 zelené jablko, nakrájené na tenké plátky
• 1 šálek červených hroznů (bez pecek, rozpůlených)
• sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti.

Příprava

Ve velké míse dobře promíchejte hořčici, ocet, olivový olej, med, šalotku, pepř a sůl. Do této zálivky přidáme rukolu, hroznové víno a jablka, vše opět důkladně promícháme a ihned podáváme.

Jak můžete vidět, všechny saláty jsou vynikající a snadno se připravují! Další bonus: vaření nezabere moc času.

Dobrou chuť všem!