Obsah:
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50
V hrnci, multivarku a mikrovlnné troubě bude cereálie lahodná a drobivá.
Bulgur je dušená, sušená a drcená pšenice. Ze zlatých obilovin se připravuje mnoho lahodných pokrmů: přílohy, polévky, saláty, pilaf a dokonce i dezerty.
Jak připravit bulgur
Obvykle se bulgur před vařením neproplachuje. Pokud to přesto chcete udělat, vložte jej do síta a lehce propláchněte pod tekoucí vodou. Poté obiloviny osušte, aby byly více drobivé.
Bulgur je lepší předsmažit na másle nebo rostlinném oleji 2–4 minuty. Vezměte asi jednu polévkovou lžíci oleje na sklenici cereálií.
Díky pražení získá bulgur lehkou oříškovou příchuť.
Kroupy lze smažit v hrnci se silným dnem nebo na pánvi na středním ohni, stejně jako v misce multivarku v režimu "Fry".
Před vložením bulguru do připraveného pokrmu můžete zeleninu, například cibuli a mrkev, osmažit do měkka. V tomto případě se obiloviny vaří se zeleninou. Udělají to ještě chutnější a aromatičtější.
Kolik vody vzít
Tekutiny na vaření by měly být dvakrát více než obiloviny. To znamená, že na 1 sklenici bulguru vezměte 2 sklenice vody, která musí být horká.
Jak vařit bulgur
Mějte na paměti, že při vaření se bulgur zvýší 2–3krát. Vybírejte proto správnou velikost nádobí.
V hrnci nebo na pánvi
Kroupy zalijeme vodou, osolíme a promícháme. Přiveďte k varu a snižte teplotu na minimum. Na hrnec přiklopte pokličkou a bulgur vařte 15–20 minut, dokud neabsorbuje všechnu vodu.
V multivařiči
K cereáliím přidejte vodu a sůl a promíchejte. Zavřete víko multivarku a bulgur vařte v režimu „Rýže / krupice“nebo „Pilaf“asi 30 minut.
V mikrovlnce
Smažit bulgur v mikrovlnné troubě samozřejmě nebude fungovat. Takže tento krok můžete buď vynechat, nebo to udělat předem na sporáku.
Vložte bulgur do skleněné nebo keramické nádoby. Přidejte vodu a sůl a promíchejte. Zakryjte pánev pokličkou a vařte 2-3 minuty na maximální výkon. Nádobu s bulgurem pak nechte 15 minut v uzavřené mikrovlnce.
Jaké koření lze přidat
Rozmarýn, tymián, majoránka, paprika, kari, skořice a badyán pomohou zpestřit chuť bulguru. Podle chuti můžete použít i jiné koření. Musí být přidány spolu se solí.
Doporučuje:
Jak vařit sushi: důležitá pravidla a triky
Vše, co potřebujete vědět, aby to bylo co nejjednodušší, chutné a zdravé. Rýže se vám nebude lepit na ruce a sushi se nerozpadne
Základní bezpečnostní pravidla, na která jaksi zapomínáme
Často se zdá, že bezpečnostní pravidla jsou psána pro někoho jiného a nehody se stávají jen někde ve zprávách. A to je typická chyba
Jak vyrobit lahodnou bramborovou kaši: pravidla, tajemství, neobvyklé přísady
Obvyklá bramborová kaše může být mnohem lepší. Zkuste to udělat ještě jemnější a vzdušnější, změňte barvu a vůni. Určitě se vám bude líbit
Jak sepsat kupní smlouvu: základní pravidla a právní poradenství
Co napsat, abyste nepřišli o byt, auto nebo peníze. Co je to kupní smlouva Podstatou kupní smlouvy je převod vlastnického práva z prodávajícího na kupujícího. Prodávající se zavazuje předat kupujícímu zboží spolu s veškerým příslušenstvím a doklady ve lhůtě uvedené ve smlouvě.
Jak vařit skutečný pilaf: tajemství a pravidla, bez kterých se neobejdete
Receptů na pilaf je tolik, kolik je kuchařů. Existují však základní pravidla, která musí každý dodržovat: bez nich je prostě nemožné vařit pilaf