Jak naplnit krabici s obědem: 10 nápadů pro ty, kteří stolují v kanceláři

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Lidé, kteří se rozhodnou vzít si s sebou obědy do práce z domova, čelí stejnému problému o týden později. Nevědí, co mají dát do krabičky na oběd. Už jsou unavení z chlebíčků a knedlíků a nemají chuť dojíst včerejší těstoviny. Lifehacker se rozhodl zpestřit obsah vašich obědových boxů a provedl tento výběr.

1. Onigiri s lososem

Onigiri jsou japonské plněné rýžové kuličky nebo trojúhelníky zabalené v nori. V Zemi vycházejícího slunce jsou velmi oblíbené. Existuje mnoho variant a dokonce existují i specializované obchody, které prodávají pouze onigiri.

profesionálové: uspokojující; širokou škálu náplní.

Mínusy: jemnosti při výběru a přípravě rýže; drahé přísady.

Průměrná doba vaření: 30 až 60 minut.

Ingredience

• 1 šálek sushi rýže
• 2-3 listy nori;
• 200 g lehce osoleného lososa;
• 100 g smetanového sýra.

Příprava

Je lepší vzít kulatozrnnou rýži - je lepivější. Musí se důkladně opláchnout, dokud není voda čistá. Omytou rýži vložíme do vroucí vody a vaříme na mírném ohni do měkka. Uvařenou rýži necháme chvíli pod zavřenou pokličkou.

Připravte náplň: rybu nakrájejte na malé kostičky (ujistěte se, že nejsou žádné kosti) a smíchejte se smetanovým sýrem.

Když rýže vychladne na teplotu, která vám umožní s ní manipulovat, můžete začít vyřezávat. Na dlaň si položte vrstvu rýže, na ni malý kousek náplně a dlaň vymačkejte.

Slovo „onigiri“pochází ze slovesa „nigiru“, což v překladu znamená „stisknout“. Aby byla kulička hladší, rolujte ji mezi dlaněmi. Trojúhelníkové onigiri lze vyrobit širokým nožem.

Výsledný kolobok obalte proužkem řasy nori a vložte do krabičky na oběd. Pokud vaříte večer, je lepší nori zabalit ráno, aby pokrm nezvlhl. Uchovávejte onigiri v lednici.

2. Roláda s pizzou

Kdo by nechtěl k obědu ochucenou pizzu? Tyto kadeře se snadno vejdou do téměř každé nádoby na potraviny. Dají se jíst teplé i studené.

profesionálové: večer můžete dělat přířezy a péct před odchodem do práce.

Mínusy: vysoký obsah kalorií; pracné, pokud nepoužíváte polotovary.

Průměrná doba vaření: 40 až 120 minut.

Ingredience

• 500 g kynutého těsta;
• 100 g feferonek;
• 100 g mozzarelly;
• 1 vejce;
• 8 lžic omáčky na pizzu
• pepř, sušená bazalka, oregano a další koření podle chuti.

Příprava

Chutnější bude, když si těsto zaděláte sami, ale abyste si proces co nejvíce zjednodušili a urychlili, můžete použít kupované. Těsto rozválejte a potřete speciální omáčkou na pizzu nebo kečupem.

Navrch dejte na tenké plátky nakrájenou papriku a mozzarellu. Pokud ne, můžete použít jakoukoli jinou klobásu a sýr, které se dobře rozpouštějí. Navrch posypeme kořením a těsto svineme do válečku.

Nakrájením na kousky o šířce 3-4 centimetry získáte několik malých pizz. Položte je na plech vyložený pečicím papírem a potřete rozšlehaným vejcem.

Pečeme v troubě vyhřáté na 220 stupňů 15-20 minut.

Pokud polotovary vyrábíte hodně dopředu, zabalte je do potravinářské fólie a zmrazte.

3. Kuřecí řízek v mandlovém obalu

Toto je oběd s vysokým obsahem bílkovin. Osloví ty, kteří sledují příjem sacharidů.

profesionálové: zdravý; uspokojující.

Mínusy: Mandlovou mouku a lněnou mouku neseženete v každém obchodě.

Průměrná doba vaření: 30 až 60 minut.

Z následujícího množství jídla budete mít čtyři porce.

Ingredience

• 900 g kuřecích prsou;
• 100 g mandlové mouky;
• 2 vejce;
• 1 lžíce lněné mouky
• 1 lžička papriky;
• ½ lžičky česnekového prášku;
• ½ lžičky soli;
• ½ čajové lžičky suché petrželky;
• ¼ lžičky černého pepře.

Příprava

Pokud vám na sacharidech nezáleží, tak si klidně dejte strouhanku. Ale nezapomeňte, že obsah kalorií v misce se zvýší. Pro kulturisty smíchejte všechny suché ingredience v hluboké misce.

V samostatné misce rozklepněte vejce. Nakrájený kuřecí řízek ponořte nejprve do vaječné směsi a poté do směsi mouky. Kuře položte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v troubě předehřáté na 220 stupňů 20 minut.

Jako přílohu můžete použít zelený hrášek nebo fazolky.

4. Ramen burger

Ramen je oblíbené jídlo z pšeničných nudlí v Asii. Mezi restauracemi ramen je velká konkurence. Ale kromě čerstvého ramene je tu instantní ramen. On je to, co potřebujeme.

profesionálové: levné a veselé; uspokojující.

Mínusy: vysoký obsah kalorií; dlouhé vaření, pokud nejsou hotové řízky.

Průměrná doba vaření: 60 až 120 minut.

Ingredience

• 1 balení instantních nudlí;
• burger kotleta;
• 2 vejce;
• plátek čedaru;
• 1 lžíce sladké a pálivé chilli omáčky
• zelená cibule a salát;
• olivový olej.

Příprava

Nudle uvaříme podle návodu, osušíme a mírně vychladíme v cedníku. Přendejte na talíř a potřete rozšlehaným vejcem. Míchat. Dvě misky s plochým dnem o průměru asi osm centimetrů vyložte potravinářskou fólií a potřete rostlinným olejem. Vložte do nich nudle, zabalte fólii a zatlačením jakýmkoli těžkým předmětem je pošlete na hodinu do chladničky.

Během této doby opečte burgerovou placičku. Ze zbylého vejce uvaříme se sázenými vejci. Pamatujte, že ramen burger můžete naplnit čímkoli, například rajčaty místo smažených vajec.

Po vytažení ramen z lednice opatrně sloupněte potravinářskou fólii a na velmi dobře rozehřáté pánvi opečte stlačené nudle z obou stran dozlatova.

Poté můžete burger sebrat a dát do nádoby: místo housky bude ramen, pak hlávkový salát, chilli omáčka, kotleta, sýr, nakrájená zelená cibulka a salát, míchaná vejce a znovu ramen. Tento burger se nejlépe konzumuje v den přípravy.

5. Bagel s náplní

Máslový bagel je sám o sobě dobrou svačinou, a když projevíte trochu fantazie, získáte plnohodnotné druhé jídlo.

profesionálové: rychle se připravuje; dovnitř můžete dát téměř cokoliv.

Mínusy: vysoký obsah kalorií; suchá voda; musíte vařit ráno, jinak bagel vyschne.

Průměrná doba vaření: 20 až 40 minut.

Ingredience

• 1 velký bagel;
• 50 g smetanového sýra;
• 80 g salámu nebo jiné klobásy;
• sůl, pepř, česnekový prášek a další koření podle chuti.

Příprava

Bagel si můžete koupit v nedaleké pekárně nebo si ho upéct sami. Je potřeba ho rozpůlit jako housku na burger. Z každé poloviny je nutné odstranit drobenku, čímž vznikne prostor pro náplň.

Nejjednodušší náplní je na kostičky nakrájená klobása smíchaná se smetanovým sýrem a kořením. Nedržte ale své kulinářské fantazie: bagel můžete potřít omáčkou salsa verde, dovnitř vložit smažené kuře nebo mleté maso nebo přidat zeleninu.

Na jednu polovinu bagelu položte náplň a navrch dejte druhou. Kancelářský oběd je připraven!

6. Klasická sekaná

Pokrm zvaný meat loaf (doslova „meat loaf“) je oblíbený v USA a Kanadě. Je to skvělé pro kancelářský oběd.

profesionálové: uspokojující; lze jíst teplé i studené.

Mínusy: vysoký obsah kalorií; musí být chlazené.

Průměrná doba vaření: 60 až 80 minut.

Ingredience

• 900 g mletého masa;
• 60 g strouhanky;
• 250 g rajčatové omáčky;
• 1 vejce;
• 1 lžička cibulového prášku
• ½ lžičky česnekového prášku;
• ½ lžičky mletého černého pepře;
• ½ lžičky soli.

Příprava

Spojte a důkladně promíchejte mleté maso, vejce, koření a krekry. To vše vložte do zapékací misky, potřete omáčkou a pošlete na hodinu do trouby předehřáté na 180 stupňů.

Nakrájejte na vhodné kousky a vložte do krabice na oběd. Jako přílohu lze použít vařené brambory nebo zeleninu.

7. Tvarohové muffiny

Muffiny jsou převážně sladké pečivo. Jsou ale recepty, ve kterých jsou hlavním chodem, nikoli dezertem. Například muffiny se šunkou a sýrem. Doporučujeme vzít si tvarohové muffiny s sebou do kanceláře. Hodí se k jogurtu nebo zakysané smetaně.

profesionálové: snadné vaření; chutné k jídlu.

Mínusy: vysoký obsah kalorií; pokud se rychle nesní, uschnou.

Průměrná doba vaření:od 30 do 60 minut.

Z tohoto počtu produktů získáte cca 20 kusů - dost pro celou rodinu.

Ingredience

• 200 g pšeničné mouky;
• 200 g tvarohu;
• 150 g másla;
• 200 g cukru;
• 3 vejce;
• 1 lžička prášku do pečiva.

Příprava

Vejce ušlehejte s cukrem a poté, aniž byste vypínali mixér, přidejte prášek do pečiva, změklé máslo, tvaroh a mouku. Těsto rozdělte do formiček a pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů 10-15 minut.

Kromě muffinů si vezměte ovoce a láhev jogurtu na pití.

8. Pita se slaninou a cherry rajčaty

Pita je tradiční orientální mazanec vyrobený z celozrnné nebo pšeničné mouky o průměru 15–20 centimetrů. Při pečení některých jeho odrůd se uvnitř vytvoří vzduchová kapsa, kterou lze odříznutím okraje otevřít a naplnit nějakou přesnídávkou.

profesionálové: můžete dokonce sníst jednu polovinu; rychle; velký výběr náplní.

Mínusy: ne jen tak ledajaký mazanec; vysoký obsah kalorií.

Průměrná doba vaření: 30 až 60 minut v závislosti na náplni.

Vyzkoušet můžete například pitu s tradiční chlebíčkovou náplní – slanina, salát, rajčata.

Ingredience

• pita;
• 4-6 plátků slaniny;
• cherry rajčata;
• listy salátu.

Příprava

Šťavnatou ochucenou slaninu s křupavou kůrkou není snadné sehnat. Možná budete muset zkazit více než jeden plátek, dokud ho nezískáte.

Opečenou slaninu vložíme do pity (vhodné je rozdělit napůl) spolu s hlávkovým salátem a nakrájenými cherry rajčátky.

9. Tacos s mletým masem a sýrem

Pokud je dopřejete svým kolegům, riskujete, že zůstanete bez oběda.

profesionálové: uspokojující; chutné i studené.

Mínusy: poměrně časově náročná příprava; velké množství přísad.

Průměrná doba vaření: 40 až 80 minut.

Ingredience

• 500 g listového těsta;
• 700 g mletého hovězího masa;
• 200 g polotvrdého sýra;
• 1 vejce;
• 1 rajče;
• 1 cibule;
• 1 zelená paprika;
• 1 stroužek česneku;
• ½ šálku kečupu;
• ½ lžíce vody;
• 1 lžička kmínu;
• 1 lžička oregana
• 1 lžička chilli prášku
• 1 lžička skořice
• olivový olej na smažení;
• čerstvý koriandr a petržel.

Příprava

Vařit doma je docela obtížné. Pro každý případ je lepší mít ji připravenou v mrazáku.

Na olivovém oleji orestujeme mleté maso s nakrájenou cibulí a pepřem. Když cibule zezlátne a maso se zatáhne, přidejte nasekaný česnek a za stálého míchání asi minutu opékejte. Slijte tuk z pánve a přidejte rajčata, kečup, nasekané bylinky a koření. Snižte teplotu na minimum a vařte asi 10 minut. Poté odstraňte z tepla a ochlaďte.

Těsto rozválejte a vykrajujte z něj kulaté koláčky. Do středu každého dejte 1-2 polévkové lžíce náplně. Srolovat. Aby okraje lépe držely, potřeme je vaječnou směsí (vajíčko rozšleháme s vodou).

Pečeme 15–20 minut v troubě vyhřáté na 190 stupňů. Nezapomeňte plech vyložit pečicím papírem nebo vymazat máslem a do svačinového boxu určitě nalijte kečup nebo jinou omáčku dle vlastního výběru.

10. Housky s tuňákem

Jedná se o důmyslnou alternativu k sendvičům. Při tak neobvyklé prezentaci vás kolegové určitě požádají o pár kousků na ochutnání. Udělejte tedy více.

profesionálové: dostupné jednoduché produkty.

Mínusy: suchá voda; válení chleba může být složité.

Průměrná doba vaření: 20 až 40 minut.

Ingredience

• konzerva z tuňáka;
• 1 malá okurka;
• 1 malá mrkev;
• 4 plátky celozrnného chleba.

Příprava

Z plechovky s konzervami slijte tekutinu a rybu rozmačkejte vidličkou. Mrkev a okurku nakrájíme na nudličky.

Z kousků chleba odřízněte kůrku a válečkem vyválejte drobenku. Položte na něj tuňáka a zeleninu, od jednoho konce ustupte asi centimetr. Srolujte a nakrájejte rohlíky.