Dezerty pro běžce: Domácí arašídové a mandlové těstoviny

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Mnoho receptů na energetické tyčinky a další lahodné a vysoce výživné dezerty pro běžce používá jako základ arašídové nebo mandlové máslo. Vařit je není vůbec těžké. Jak? To vám prozradíme v tomto příspěvku.

Arašídová pasta

Ingredience:

• 220 g pražených arašídů;
• 1/2 lžičky soli
• 1 lžička medu;
• 1 lžíce rostlinného oleje (nejlépe arašídového oleje).

Vaření. Arašídy a med, oloupané ze slupek, se pošlou do misky kuchyňského robota a rozemelou a postupně přidávají rostlinný olej na několik minut. To skončí asi šálkem hladkého arašídového másla.

Některé recepty přidávají více medu nebo másla nebo ingredience melou déle. Musíte se podívat na to, co dostanete, a změnit dobu vaření nebo množství tekutých přísad v závislosti na konzistenci, kterou chcete. S rostlinným olejem ale opatrně: ten se pak částečně odděluje od hmoty, takže to nepřehánějte! Tenká vrchní vrstva rostlinného oleje v ořechové pastě, která už pár hodin stála, je zcela normální.

Mandlová pasta

Ingredience:

• mandle;
• špetka soli.

Vaření. V tomto případě je vše mnohem jednodušší než u arašídového másla. Jednoduše dáte pražené mandle (jednu sklenici nebo více) do kuchyňského robotu a přidáte špetku soli, pokud máte rádi mírně slanou chuť. Poté ořechy dlouze meleme. 15–20 minut nebo i více – vše záleží na mandlích. Čas od času budete muset kuchyňský robot vypnout a ořechovou hmotu promíchat, dokud nedosáhne požadované konzistence pasty.

Jeden malý hrnek mandlí (objem - 200 ml) jsem měla mleté skoro půl hodiny. Mám podezření, že kdyby bylo více mandlí, těstoviny by se uvařily rychleji:)