Recept na krémovou kukuřičnou oblohu

Obsah:

Ingredience
Příprava

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-13 01:00

Jemná kukuřice se smetanou je klasická americká příloha, která doplní jakákoli masitá jídla a je připravena s minimem surovin za 15 minut.

Ingredience

2 plechovky konzervované kukuřice;
¾ šálků (180 ml) smetany;
1 šálek (240 ml) mléka
3 lžíce másla;
3 lžíce mouky;
1 malá cibule;
3 stroužky česneku;
snítka rozmarýnu.

Příprava

Krémový základ pokrmu tvoří velmi hustá bešamelová omáčka ze směsi středně tučné smetany a mléka.

Začněte přípravou základu omáčky ze směsi másla a mouky. Na středním plameni rozpustíme máslo a přidáme mouku. Vzniklou pastu za stálého míchání udržujte na ohni asi 30 sekund a poté postupně přilévejte směs mléka a smetany.

Obsah pánve neustále a intenzivně míchejte, aby se rozlomily hrudky mouky. V případě potřeby propasírujte směs přes síto.

Omáčku necháme na ohni do zhoustnutí, dochutíme solí a pepřem podle chuti.

Na jiné pánvi orestujte nadrobno nakrájenou cibuli do měkka. Přidáme česnek, snítku rozmarýnu a kukuřici slijeme, až z ní scedíme veškerou tekutinu.

V sezóně lze pokrm připravit z čerstvých mladých klasů.

Když jsou zrna teplá, vlijte omáčku a počkejte, až se znovu rozvaří. Vyjměte snítku rozmarýnu a podávejte horkou přílohu.

Doporučuje:

Stoický filozofův recept na duševní klid

Naučte se, jak se stát psychicky nezranitelným a nenechat se ovlivnit peripetiemi osudu. Stoický filozof Epiktétos jednou řekl: „Některé věci nám podléhají, zatímco jiné ne. První zahrnuje naše soudy, pudy, touhy, nechuť, rozum; k druhému - naše tělo, materiální majetek, naše pověst a společenské postavení - jedním slovem vše, co nemůžeme ovlivnit.