Jen jedna přísada udělá omeletu neobyčejně vzdušnou

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Mléko nebo smetana mohou pomoci, ale některým to půjde lépe.

Tajemství je v bublinách

Minerální perlivá voda dodává omeletě zvláštní jemnost. Promění vaši běžnou omeletu v nejbujnější vaječné mistrovské dílo, které jste nikdy neochutnali.

Tajemství spočívá v malých bublinkách plynu. Při zahřátí se roztáhnou, takže místo běžného pokrmu získáte světlo a vzdušnost.

Pokud obvykle přidáváte mléko nebo smetanu, zkuste to příště nahradit minerální vodou. Chuť to neovlivní – omeleta nebude vodová ani nevýrazná. Přidání přísady však ovlivní strukturu: pokrm bude svěží a rozplyne se v ústech.

Jak udělat omeletu s minerální vodou

Ingredience

• 2 vejce;
• sůl a pepř na dochucení;
• 1 polévková lžíce perlivé minerální vody;
• 1 lžička rostlinného oleje.

Příprava

1. Rozšleháme vejce a koření.

2. Do vzniklé směsi přidejte lžíci perlivé vody a jemně promíchejte všechny ingredience.

3. Nalijte omeletu do pánve vymazané trochou rostlinného oleje tenkým pramínkem.

4. Zakryjte pánev poklicí a omeletu smažte na mírném ohni do měkka.